不粘不锈的大铁锅,厨房里有它就够了!
从食材下锅翻炒、调味再到出锅,整个过程仅几分钟,端上桌还保留着吸引口水的「锅气」,肉滑嫩无比,完全没有干硬如柴的无奈口感,蔬菜依旧鲜艳、水灵、支棱、饱满,丝毫没有软塌塌的感觉。giphy但想要这样的菜品效果,趁手、称心的炒菜锅并不好找。不粘锅当然不错,对厨房小白来说很容易上手,但炒菜不能太...
厨房里一个调料,导致中国人死亡率全球第一,专家:不能再这么吃
建议日常烹饪的时候,等到菜品要出锅之前再放盐,可改善口感以及减少菜品的含盐量。3、用天然食物和调味品代替盐日常烹饪的时候可以多使用柠檬、肉桂、胡椒、醋等调味品来提鲜提味,减少盐的用量。4、几类隐形高盐食物尽量少吃一些食物吃起来不咸,但内里有大量的隐形盐存在,如味精、酱油、番茄酱等调味品;咸菜...
小卖部|11个让人“哇”的好东西,太实用了!
锅铲采用创意平口设计,更贴合锅面,加深铲面,轻松铲取食材。且相较不锈钢材质,硅胶材质特别好清洗,亲水疏油,一冲一抹即可,清洁起来省心力。曼食慢语汤勺如果你也受够了金属勺和金属锅碰撞摩擦产生的刺耳噪音,换成软硅胶材质后,对厨房的耐受力似乎又上一级。这款的大小和深度满足日常烹饪所需,长度约32...
应急科普365 | 火灾应急指南:油锅起火怎么灭?
1、盖锅盖;2、关火!绝对不要用水灭油锅中的火!高温会使液态水瞬间汽化、体积剧烈膨胀,导致油火炸锅溢出,火焰放大数倍,燃烧加剧。油锅着火我们还应该要注意些什么呢?一、盖锅盖时从锅边滑行盖上,不要扣上去,防止火苗四蹿伤人。二、用灭火毯覆盖也可以灭火。三、经常清理抽油烟机,防止着火后火苗顺着油...
可能夺命!厨房里的危险行为,看看你有没有!
正确做法:严禁冷冻食品直接进油锅,必须先解冻使表面不再有冰碴,才能进行油炸。另外,在放入油锅之前,最好用纸巾把冷冻食品上的多余水分擦干,避免油溅出来烫伤自己。04高压锅内食物装太满2023年1月10日,广西桂林邓先生,在家炖羊肉招待客人,15分钟后看到高压锅不出气,准备去关火时发生了爆炸。据邓先生所说,锅...
油烟:厨房的健康杀手,如何避免危害?
在烹饪方式上,尽量选用蒸、煮、炖、凉拌等,减少油烟的方式,避免爆炒、烤、煎炸等会产生较多油烟的烹调方式(www.e993.com)2024年10月13日。炒菜时油温要有所控制,尽可能不超过190-200℃(以油锅冒烟为极限),不必等到油冒烟时再炒菜,改变急火猛炒的习惯。3.勤通风,多排烟炒菜做饭时,厨房要保持自然通风。抽油烟机要尽量选择风量大、风压大...
【科普】赏花不如“吃花”!这两种时令花,你知道怎么吃吗?
1、将茉莉花用清水洗干净,捞起后摊在厨房用纸上散去水分,备用;2、鸡蛋打入碗中,放少许油,打散备用;3、锅烧热后放入烹调油,并转动锅让油自然流动形成一层覆盖锅底的膜,迅速倒进蛋液,边倒蛋液边搅拌,这样鸡蛋才能打出茉莉花大小;4、依个人口味撒少许盐调味,将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
哪种油对身体最不健康呢?厨房有这3种油的,劝你最好还是别吃了
平时炒菜,有的人喜欢油锅冒烟沸腾才放菜,其实这样的做法并不正确,油温过高容易破坏蔬菜营养素,正确的做法是先开火再倒油然后炒菜。总的来说没有绝对的哪种油更好,最健康的食用方法就是合理搭配,同时注意用油习惯,注意每日摄入量,这样才能保证吃油更健康。
53岁妈妈从县城体制内退休的第一年,跌跌撞撞开启新生活
她做饭是清水炖一切,一道菜如果有调味料的颜色,那也一定是酱油的颜色。到了上海,我妈还是厨房的把关人,东西得用趁手的。高压锅是至少用了10年的老锅,中心已经焦黄,带过来的理由是煮东西快。用高压锅煮地瓜粥,每次我都觉得危险,不敢开,她会嘲笑我。我们老家盛产地瓜,每趟回家,她都要从老家带地瓜,带牡蛎,带...
团长丈夫对我很冷漠,后来却食味知髓,本要离婚的他死活不撒手了
排骨清洗好后冷水下锅,加入料酒,姜片,煮出浮沫捞出,放入高压锅,加入切成大块的土豆,放入盐慢慢炖着就行。接下来的几个家常菜自然也难不倒她。等一个个色香味俱全的菜摆上餐桌时,王潇潇满意的点了点头,她就不信搞不定楚星辰。出了空间,看了一下时间已经十一点十几分了,连忙找了两个大饭盒,把菜和饭...