“国产葡萄酒一哥”张裕怕是完不成今年的营收目标了

按照惯例,每年第三季度覆盖中秋节和国庆节前的备货期,是葡萄酒消费旺季,但张裕却在本该大展拳脚的时间段哑火了。事实上,从2023年开始,中国葡萄酒上市公司业绩分化明显。仅张裕、中信尼雅两家上市公司实现盈利,莫高股份、ST通葡、威龙股份3家葡萄酒企业出现不同程度的亏损。张裕作为国产葡萄酒一哥,2023年实现总营收...

畅销全球50余国:更自信的龙谕,更自信的中国葡萄酒

龙谕酒庄,坐落于业界公认种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一的宁夏贺兰山东麓产区。此地被世界著名酒评家杰丝斯·罗宾逊女士誉为“中国最具潜力的葡萄酒产区”。在贺兰山东麓,张裕花费整整17年的时间,反向选出专属好地块,从200公里葡萄种植带中累计开辟5600余公顷葡萄基地,精选25块A级葡萄种植区域。其中,最...

白葡萄酒保质期多久?为何有的越陈越香,有的却转瞬即逝?

像贵人香、威代尔这样的葡萄,因为本身含有的风味物质丰富,酿造出来的白葡萄酒在未开封时,保质期通常能在2到5年之间。但如果是用霞多丽、雷司令这样的高品质葡萄酿造,那保质期可就不止几年了。高品质白葡萄酒:陈年的魅力说到高品质白葡萄酒,那就不得不提法国勃艮第的霞多丽和德国的雷司令了。这些酒为何能陈年...

关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已感染杂菌,请不要再饮用。

35岁以后,很多朋友把高度酒换成这个

21和22年份被称为葡萄酒中的大年份,因光照充足,果实成熟度高,酿造酒香气浓郁,被广大消费者喜爱。发酵后,全部进入橡木桶熟化200多天,在与橡木的亲密接触中,葡萄经历着缓慢而深刻的变化。不仅平衡了莫斯卡托特的高酸度,也使得酒体更加轻盈～这款小甜酒背后是智利中央山谷产区数一数二的百年老牌酒庄(因为有保密协...

六成葡萄酒虚标酒精含量 平均超标0.42%

对此,英国国家医疗服务体系建议称,如果在酒吧喝酒,建议一位女性每天喝葡萄酒的量不要超过2-3份(约为250毫升),而一位男性则不要超过3-4份(www.e993.com)2024年11月19日。除此之外,男性每天最好不要饮用超过一品脱的烈性啤酒。参与本次调查的一位研究人员表示,如果消费者喜欢饮用葡萄酒,建议尽量饮用瓶标酒精含量为12%-14%的葡萄酒,因为这...

葡萄酒在亚洲,为何成了“冷板凳”上的常客?

葡萄酒,这一源自西方的饮品,在全球范围内享有盛誉,在亚洲市场上却似乎总是坐“冷板凳”。尽管近年来亚洲市场对葡萄酒的接受度有所提高,但相较于其他酒精饮品,葡萄酒在

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

欧洲酿酒系葡萄通过人类加工,最后发展成美索不达亚葡萄酒,同时美索不达亚地区还存留着人类历史上最早的葡萄酒宴饮图,使得美索不达亚地区享有人类葡萄酒发源地的美誉。葡萄酒是对葡萄深度加工发酵而成,葡萄酒的品质体现在人类技术水平与自然气候等条件水平上。埃及地区对源于美索不达亚葡萄酒技术进行了深化提高。古埃及法老喜爱...

中国第一瓶干白葡萄酒竟然产自这里?小编带你探秘→

图虫创意）这里除了酿葡萄酒还酿白酒沙城老窖液体黄金库建于1988年分为酱香型原酒和浓香型原酒两个储酒库全部采用陶坛作为储酒容器自建库以来不同年份的优质老酒在此昼夜吐纳呼吸静待岁月陈酿而成液体黄金这个窖池是白酒的制作地据工作人员介绍入窖时一般要低于25摄氏度温度太高酿出来的酒会发酸...

贺兰山下春风暖 葡萄展藤正当时

“2017年我毕业后来到酒庄工作，本职工作之余，天天与土地打交道，觉得葡萄酒产业前景广阔，就开始自学。从食品、种植到葡萄酒发酵技术，边学边干，业余时间都用在了学习上。”如今，周生瑜已经从一个门外汉成长为酒庄的专业技术人才。目前，宁夏酿酒葡萄种植面积达60.2万亩，是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区，现有...