金秀:高校智囊团赋能腐竹产业升级

这一标准的制定,为龙坪村腐竹的生产提供了更加科学、规范的指导,也为后续提升品质、畅通销路、打响品牌提供了有力的技术支撑。产业振兴离不开懂技术、会经营、善管理的专业技术人才。“下一步,学校将继续发挥产业发展技术服务专家团队作用,推动对口帮扶村产业升级,为乡村产业振兴贡献智慧和力量。”广西生态工程职业技...

新普洱茶饼的直径一般是多少?了解其尺寸特征和品质关联

普洱茶饼的直径一般是在8-20厘米之间,不同的***工艺和茶叶品种会有一定的差异。较大直径的茶饼多数情况下更容易保存并具有更好的品质,而较小直径的茶饼则具有部分传统的特点。无论直径大小怎样普洱茶饼都是一种丰富多样的茶叶制品,富含丰富的茶叶香气和独有的口感,是茶叶爱好者们喜爱的选择。400克普洱茶饼...

福州经济技术开发区市场监督管理局关于2024年食品安全监督抽检...

XBJ2435010537080006029福州经济技术开发区御味轩工贸有限公司福州市马尾区马尾镇马江路1号1#楼2F05福州经济技术开发区御味轩工贸有限公司福建海鲜酱(3#蒸)156g/袋2024-04-27调味品福建/县抽XBJ2435010537080006130福州经济技术开发区御味轩工贸有限公司福州市马尾区马尾镇马江路1号1#楼2F05福...

【广东省】惠州大亚湾经济技术开发区管理委员会市场监督管理局...

52豆制品豆制品非发酵性豆制品腐竹、油皮及其再制品XBJ24441326616130891XBJ24441326616130891腐竹(豆制品)//2024-06-032024-06-13惠州大亚湾锦兴副食商店惠州大亚湾澳头岩前移民村广西桂平市社坡运通食品有限公司社坡镇福和村水产屯8号(桂油路边)合格报告广东华创检测技术有限公司53蔬菜制品蔬...

松原市豆制品生产加工项目

项目采用技术采用磨浆法。磨浆法一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机,粗磨、细磨共2次—3次,尽可能提高大豆蛋白的抽提率。1.1.4项目建设的有利条件(1)政策条件《“健康中国2030”规划纲要》指出,要“制定实施国民营养计划,深入开展食物(农产品、食品)营养功能评价研究,全面普及膳食营养知识,发布适合不同人...

植物基食品产业发展现状与趋势 (上)

“植物基食品”是一个相对较新的术语,代表了一种积极的绿色饮食运动,即使用植物性食材(www.e993.com)2024年11月19日。其定义是直接以植物原料或其加工品为主要原料,添加或不添加其他配料、食品添加剂(含营养强化剂),经加工制成的,产品形态、质构等感官特性与相应的动物来源食品具有相似特征的制品。

凉拌腐竹凭什么会成为饭店里上桌率高的凉拌菜?根本没有技术含量

根本没有技术含量。家常凉拌腐竹,相信很多人都喜欢吃,腐竹含有丰富的蛋白质以及多种营养成分,口感吃起来清香爽口,豆香味浓郁,深受大众的喜爱,腐竹属于传统食品,它的制作工艺特别讲究,在我们家,腐竹一直都是最受欢迎的素菜,家里每当腐竹快吃完了,每次都是托人从外地买回来,一买就是满满一大麻布袋,从年头吃到年尾,...

腐竹加工方法

腐竹是一种高蛋白大豆(4521,-21.00,-0.46%)制品。腐竹加工,原料易得,工艺容易。一、精选原料:腐竹的主要原料是黄豆,为突出腐竹成品的鲜白,须选择皮色淡黄的大豆,而不采取绿皮大豆。同时还要留意选择颗粒丰满、色泽金黄、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆,经过筛选消除劣豆、杂质和砂土,使原料纯净,此后置于电动万能磨中...

2021“中国食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及个人公示

8、项目名称:油脂稳定性与安全性关键控制技术研究项目完成单位:山东渤海实业股份有限公司、山东渤海油脂工业有限公司主要完成人:舒泉先、从瑞涛、杨小雁、王兴国、刘耀新、王敏、窦文峰、陈静9、项目名称:营养健康导向的浆果高值化加工关键技术创制及应用...

黑腐竹≠高营养!是我们对黑腐竹误解太深!

1、黑豆腐竹贵,营养价值就更高吗?黑腐竹与普通腐竹最大的区别是在原材料上,特别是一些商家在黑腐竹的宣传上,会特别提出黑豆的营养价值更高。町芒君也翻阅了一些资料查到,腐竹的制作原料,在蛋白质含量上黑豆略高于黄豆。(注)数据来自参考文献:大豆蛋白快速检测方法的对比研究.生物技术世界,3012(2):67但是并...