36岁女子确诊胃癌,提醒:冰箱久置的3种食物,或是癌症“帮凶”

4、疼痛性质改变胃病的疼痛是有特点的,如果原本的疼痛性质发生改变,也要警惕癌变。5、总是烧心反酸总是觉得烧心、反酸,可能是酸性物质腐蚀食管黏膜所致,进一步发展可能会发生癌变,要提高警惕。如果你出现了上述5种情况,不知道是否与胃癌有关,可通过39AI全科医生进行初步诊断,点击下方卡片即可一对一免费问询:山...

原生液体胶原肽,从胶原这种物质的科学属性去剖析

我们平时所说的胶原其实就是胶原蛋白,它是皮肤和骨骼中含量最多的有机蛋白质,约占人体总蛋白质的30%。它是由多个原胶原组装形成的纤维状蛋白质,原胶原是胶原蛋白的基本单位,是由3条多肽链构成,三条多肽链以特定的方式缠绕形成稳定的三螺旋结构,可以提高胶原蛋白的强度和稳定性。胶原蛋白的性质每根肽链是由超过...

FSHW | 微冻结合气调包装卵形鲳鲹鱼片品质相关蛋白分析研究

有研究员对鲤鱼研究发现,肌原纤维蛋白的氧化与鲤鱼鱼片的颜色、质地和保水能力的变化有关,由鱼肉蛋白质降解产生的氨基酸、小肽、氨及胺类等化合物会产生难闻的气味,导致其感官价值降低。蛋白质组学作为推进食品科学的新平台,有助于在分子水平上理解影响蛋白质质量特性的生化过程和机制,对于进一步理解复杂的生物代谢系...

Food Chemistry|热杀菌对烧鸡蛋白质理化性质及体外模拟消化后代谢...

研究表明,随着杀菌温度的升高,烧鸡蛋白羰基含量、浊度、粒径和表面疏水性均明显升高,巯基含量和溶解度显著降低,表明蛋白质氧化聚集的增加。但与中温杀菌组和高温灭菌组相比,低温杀菌组蛋白质消化率下降幅度最小,蛋白质氧化聚集量程度最小。此外,代谢组学分析结果揭示了中温杀菌组极大地提高了嘌呤化合物的水平。同时,...

不只是AlphaFold!一文读懂蛋白质折叠的前世今生:从“不可能”到...

类似地,一长串氨基酸分子在自发折叠成其特定形状(生物学家将其称之为结构)之前没有任何功能。蛋白质的结构决定了它如何与其他分子结合或相互作用,因此也决定了它在细胞中的作用。图|蛋白质结构水平(来源:MarkBelan)地球上已知的蛋白质有数亿种,未知的也有很多。它们承担着各种各样的功能:血红蛋白和肌红蛋白将...

上海交大周冰心博士:锚定稀缺生物数据挑战,图神经网络重塑蛋白质...

蛋白质的特征编码与属性预测在预测类任务上,我们考虑突变体性质预测、溶解度预测、以及子图匹配3类任务,具体有4个工作(www.e993.com)2024年11月13日。第一个工作,在突变任务预测上,如下图所示,我们曾使用等变图神经网络去刻画蛋白质氨基酸的内部空间关系,其中每个节点代表一个氨基酸,在点位上表示该氨基酸的类型、理化性质等特征,图上的...

全球发布 | 《重组III型三螺旋胶原蛋白白皮书》(中英双语版)内附...

III型胶原蛋白的性质与功能01胶原蛋白的理化性质天然胶原蛋白在生物体中广泛存在,在其提取制备过程中,以猪、牛等哺乳动物以及鱼类为主要来源。不同来源的胶原蛋白在其应用领域中的表现,很大程度上受其热稳定性影响。胶原蛋白的热稳定性主要取决于分子结构中的脯氨酸和羟脯氨酸含量,这些氨基酸能够形成吡咯烷环和...

蚕丝,在医学中竟然有这么多用途!

理想的伤口敷料应具备以下特征:1)保持伤口区域湿润的同时,避免过度干燥,并能吸收伤口渗出液;2)具有良好的透气性;3)能够预防细菌感染;4)具备良好的防水性[9]。为满足以上特性,丝素蛋白常被加工为薄膜、水凝胶等不同的形态的伤口敷料。常见的水凝胶敷料通常是由天然存在的壳聚糖、海藻酸盐、胶原蛋白和透明质酸等大...

Atto 565-Biotin特点和用途

特点和用途荧光性质:Atto565是一种具有红橙色荧光的染料,适用于荧光显微镜和其他荧光成像技术。生物素标记:生物素部分允许Atto565-Biotin与链霉亲和素或其他生物素结合,用于标记蛋白质、抗体或其他生物分子。应用免疫荧光染色:用于标记细胞表面的受体、抗体或其他蛋白质。

警惕!出现这些症状,可能是肿瘤骨转移的征兆...

骨肿瘤有很多种,其中转移性骨肿瘤是最常见的一种,这种疾病发病奇怪,让很多患者感到痛苦不堪,那么转移性骨肿瘤的症状有什么呢?01转移性骨肿瘤的症状01疼痛最常见的症状,约占70%。疼痛的出现时间可早可晚,疼痛的性质也可轻可重,病程一般较长。