“蟹”逅秋日第一鲜!

好蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实越肥满。3.看蟹盖。蟹盖两边的尖上,看是否有黄红色的东西,它越多证明膏黄就越多,但这只能用来鉴别母蟹。4.掂重量。拿起海蟹后用手掂一掂,单位重量明显较重的则比较肥。吃蟹禁忌看过来海蟹虽然肉味鲜美,营养丰富,但食用禁忌颇多。首要一条,挑鲜活的、掂量...

昔日“洗澡蟹”,如今不甘傍名牌

“5两规格的精品公蟹,今年目前批发价是100元一斤,去年同期是80元一斤;3.5两的母蟹,今年目前批发价是115-120元一斤,去年同期是80-90元一斤。”周春勇介绍,如果这样的精品蟹在酒店等渠道销售,零售价格不会比阳澄湖大闸蟹低。精品蟹之外,普挑蟹和普蟹的价格要便宜许多。同是5两规格的公蟹,兴化普挑蟹的批发价目...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

而公蟹由于秋季交配,肉质逐渐变得不如开海时饱满,因此在接下来的市场中,母蟹将占据更大的份额。“今年天气转凉较晚,母蟹的肥美期大概会在国庆节后开始。到时候,母蟹的需求量可能会大增。”伏店长对十一的市场表示乐观,“随着天气进一步转凉,螃蟹会变得更加肥美,特别是母蟹的需求量会在国庆期间会有所增加,预计...

吃蟹,我想吃四两母~

这一重量的母蟹,正值壮年,母蟹在体积和肉量上达到了一个平衡点,既不会过大也不会过小,从而保证了蟹肉和蟹黄的丰富程度??,其体内蕴含的蟹黄最为饱满,色泽金黄诱人,口感细腻如沙,达到了口感与营养的双重巅峰,共同构成了一场味觉上的黄金比例盛宴。

假期临近 梭子蟹、大闸蟹、青蟹批发价终于便宜了

勒鑫笑言，市民现在主要吃的是公蟹。再一个月左右，市民可以开始吃红膏蟹了。记者在采访中了解到，不只是梭子蟹，上市已有半月的大闸蟹，批发价格比刚上市时降了20%左右。目前，批发市场内规格在3两至3.5两的公蟹，2两至2.5两的母蟹最畅销。大闸蟹。特色交易区明绘水产经营部经营户陈册君介绍说：“店里规格...

舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

在舟山国际水产城负一层的交易区，梭子蟹以50斤一筐的统货上岸，要先经过门市部女工分拣，排出三六九等(www.e993.com)2024年11月6日。首先分死活，然后分公母，公蟹分大中小三类，母蟹分为母蟹、红膏蟹和小娘蟹。然后从瘦到肥细分为十个等级，为了方便一般按品质高低分为一等蟹、二等蟹和三等蟹，价格可以分化在七八十到两三块不等。其中...

每逢秋季就会“爬”上餐桌,今年有点新变化 “瘦身”版大闸蟹...

大一两价格将翻倍，尤其大规格3两及以上母蟹的价格比去年上涨50%。不过，大闸蟹延迟上市，也给其他水产品带来销售高峰，如梭子蟹等就十分畅销。那么，大闸蟹如何挑选？业内人士建议，近期以挑选母蟹为佳，待到10月中旬后，公蟹品质开始逐步提升，挑选带标的品牌蟹更有保障，蟹壳干净，蟹壳较硬，蟹肚饱满为宜。

秋食螃蟹正当时,大闸蟹、梭子蟹、青蟹成餐桌“爆品”!至于价格……

中秋将至,在贵阳农产品物流园水产销售区,螃蟹被商户摆在了C位,大闸蟹、青蟹、梭子蟹、帝王蟹、面包蟹……品类丰富。商户们说,眼下的螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。目前,市场上大闸蟹以母蟹为主,蟹的规格不同,价格也不同,小点的母蟹十多块一只,大点的母蟹二十多块一只,整体还是比较划算的。

热闻|等了快一个月,梭子蟹竟比去年上涨50%!吃货急了商贩蒙了

3.5两母蟹和4两母蟹产量今年会比较少,价格有可能达到150元/斤。市场经营户徐老板是江苏人,他告诉记者:“老家那边,今年大闸蟹在9月10号上市销售,因今年持续40℃高温天气,对大闸蟹蜕壳生长产生影响,第五次蜕壳延迟,个头比往年要小一些,预计今年2.5两的母蟹居多,3.5~5两的母蟹较少,价格相比往年预计会涨。”...

大闸蟹,降价啦!

公蟹>>>??2到2.5两规格的,批发价格在每斤20到23元;??2.5到3两规格的,批发价格在每斤24到26元;??3到3.5两规格的,批发价格在每斤27到30元;??3.5到4两规格的,批发价格在每斤31到35元;??4到4.5两规格的,批发价格在每斤36到40元。母蟹>>>??1.5到2两规格的,批发价格在每斤30到42元;...