生鲜超市、线上电商、路边菜店“三足鼎立”,菜场还是刚需吗?
“我喜欢去菜场买菜,眼见为实,可以挑挑拣拣”“我不喜欢线上买菜,因为线上的菜都是包装好一份一份的,我们有时候买菜一份太少,两份又太多,而且看不到实物”“很多老人不会用支付宝、微信的,他们用现金支付,所以肯定还是需要去菜场买菜的”……不少老年人依然倾向于线下购物,他们建议:“菜场要想办法将让居民走...
上班族在做饭和点外卖之间,选择了菜市场买菜“代炒”
应市场需求的变化,近日,上海、深圳、浙江等多地的菜市场内出现了“代炒菜”业务,顾名思义,就是帮着顾客把菜炒好,在菜场买好菜后,只要在“代炒菜”档口付上几块钱到十几块钱不等的手工费,就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材,拎着热乎的现炒饭菜回家”的全过程。听起来像是把“餐馆”搬进了菜市场。
义乌一菜市场新推“代炒”服务,这一新赛道能兴起吗
还能‘代炒’菜品,甚至还能买药、开展教育培训等。”义乌市场集团上述工作人员告诉澎湃新闻,新马路邻里市集将依托数字支付、数字零售、数字营销等数字化平台探索线上线下一体化运营,着力打造全场景综合类消费社区商业体,让更多的“烟火味”回归菜市场,以更好地满足周边居民消费升级需求。
菜市场"最脏"的几种菜,甲醛、硼砂、染色剂都用上了,再便宜也别买
但菜市场毕竟不是无尘无菌场所,人来人往,尘土、细菌、飞虫等等,都可能污染腌菜,表面看起来没问题,可能内里已经腐败变质。而且腌制食品最大的问题是致癌物亚硝酸盐,若是遇到腌制技术不过关的商家自制的,搞不好还会害家人食物中毒。肉类01甲醛内脏甲醛除了可以给白菜防腐,还可以浸泡动物内脏,毛肚、黄喉、牛百叶...
在做饭和外卖之间,他们选择了菜市场“代炒”
像大一点的城市有商铺、超市,它们是已经切好、包装好,当时我们经过调研发现,群众接受度还不是很高,还是想要现杀现切的。然后我们提出一个设想,就联合这些经营户搞起来。”有了需求,还要打通“代炒菜”服务提供者和顾客之间的通道——市场的升级和经营户们的服务升级。李冬算了笔账,每天上午10点多到中午1点...
消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?
走到2024年,预制菜赛道明显不如从前热闹,最近各大预制菜企业发布的财报,更是直接往这一市场泼了盆冷水(www.e993.com)2024年11月27日。就目前来看,预制菜市场的钱越来越难赚了。味知香上半年实现营业收入约3.27亿元,同比减少21.53%;净利润约4228.91万元,同比减少43.37%;安井食品二季度实现归母净利润同比下降2.51%,环比下降16.89%。
农贸市场变身折扣店“超市” 让年轻人爱上菜市场
“零食和菜一起买齐,最后用手机支付一次性结账,农贸市场超市化后更方便了。”近日一早,在位于西工区汉屯路19号的王城市井农贸市场,家住附近的“90后”李一航一边选购蔬菜,一边乐呵呵地说道。“零食和菜一起买齐,最后用手机支付一次性结账,农贸市场超市化后更方便了。”近日一早,在位于西工区汉屯路19号的王城...
为啥年轻人宁愿买超市“高价菜”,也不去菜市场买便宜菜?
一、菜市场的环境和卫生问题菜市场是一个传统的买菜场所,很多老一辈的人都习惯了在那里买菜。他们认为菜市场的菜更加新鲜、便宜、实惠,而且可以和卖菜的人讲价、聊天、打交道,增加了一些乐趣和亲切感。然而,在年轻人看来,菜市场却是一个脏乱差、吵闹烦躁、讨价还价、强买强卖的地方。他们不喜欢菜市场的环境和卫...
别把超市生鲜区做成了“菜市场”
目前大中城市中的相当一部分消费者正处于从农贸市场购物逐步转向大型超市购物的过渡期,在这个过渡期中,经营良好的超市生鲜区在面点、肉类及其制成品、熟食凉菜、主食厨房等几个产品类别特别是深加工产品方面具有很大的集…
曾被称为“京城四大菜市场”之一的崇文门菜市场,计划今年回归!
“老味道”不仅体现在视觉上,更体现在产品上。市场内售卖如“崇文大肉”、电烤串、老北京二八酱、各种传统小吃等,“让顾客在这里不仅能买到新鲜的食材,还能找回那些曾经的记忆。”商场内设置的崇文门菜市场打卡点。实习生姜扬涛摄年轻化转型,打造崇菜“新体验”...