腊肉、腊香肠……100余吨腊制品将“飞”往全国

“腊肉的颜色熏制得非常好，煮熟后切开是透明的，口感特别好，特别好吃。”许大山是一家专为大型酒店供应食材的企业采购负责人，当天也在现场订购。他说，公司已经连续3年采购万家香腊制品，酒店客人反馈也非常不错。如今，高坪区万家香腊肉通过“线上”+“线下”的方式运营，远销粤、港、澳、大湾区市场，年产值20...

医生提醒:岁数大了,宁可吃腌菜熏肉,都不要多吃这4种蔬菜|豆芽|...

实在馋了,吃一点解解馋也未尝不可,但一定要注意量,不要贪嘴。中国疾控中心的另一组数据显示,中国因不合理饮食导致的慢性病人数上亿,老年人是主要受害者。而在众多不良饮食习惯中,吃腌熏类食品位居前列。所以老年朋友们,为了自己的健康,一定要管住嘴,远离高盐高脂的食物诱惑。三、多吃三高食物,健康活到老...

食全食美丨和村熏肉 一道“峰”味,传承百年

一次吃熏肉,三天有胃口。和村熏肉,响堂山下传承百年的一道美食,其产地在峰峰矿区和村镇。和村所制熏肉,其色泽鲜亮,肥不腻口,皮焦红而柔韧,嚼时微筋有齿劲,且熏味醇香,是别具一格的地方风味食品。主要制作工序共有五道。先将肉去毛,再洗净至无味,然后放入添加十多种天然植物香料的老汤内,文火慢炖。香料的...

如何唤醒年轻消费者的“老品牌”记忆李连贵熏肉大饼是怎么做的?

当消费者选择李连贵熏肉大饼就餐时，可以点一份熏肉大饼为主，佐以炒菜、汤粉等为辅，几十块就能解决一顿饭。如果时间太赶，打包一份熏肉大饼在路上一样也能吃。特色化、小份制、方便化的产品特征提高了熏肉大饼产品的翻台率。且随着特产经济逐渐发展，李连贵熏肉大饼作为四平的特色小吃，慢慢演变成外地游客竞相购买...

烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!

由于腊肉在熏制过程中会吸附一些灰尘和杂质,因此在食用前需要将其清洗干净。建议将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟左右,这样不仅可以去除表面的灰尘,还能使腊肉逐渐软化,便于后续的处理。在浸泡过程中,可以用刀子轻轻刮净肉皮上残余的脏东西,然后用清水冲洗干净。

千城百县看中国丨尝冀菜:柴沟堡熏肉

千城百县看中国丨尝冀菜：柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是河北省张家口市怀安县一道独特的风味美食，有着200多年的历史(www.e993.com)2024年11月18日。柴沟堡熏肉独特的口感，源于其独到的配方及制作工艺，有选料、煮制、熏制等近10道工序。刚出锅的熏肉柏香馥郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：...

如何安全环保不扰民?熏制腊肉引发投诉调查

例如,两江新区人和街道万年路社区在其公众号上公布了两个腊肉熏制点:人和街道吉乐大道加新市场后门和金州苑·依山郡小区4号门。按照公告,记者赶到加新市场却找不到熏制点。记者遇到了专程从冉家坝开车过来的刘女士,她带着一节节香肠,却找不到熏制点。

熏制腊肉莫大意,这些消防隐患别忽视

消防部门提示,熏制腊肉一定要有专人看守,用火不离人。同时,不要在住宅区域内的房屋、过道、楼顶等地搭棚生火,谨防火灾。湖南省邵阳市消防救援支队曲凯:熏制腊肉应该选择空旷开阔的地带,不要在木棚、泡沫板房、厨房、阁楼、过道等处搭棚生火熏制;熏制时,火源要与腊肉保持安全距离,防止腊肉滴油而引起火灾,同时,火源...

腊肉虽美味 熏制要防火

1月7日下午,响水乡一民房内突然燃起大火。接警后,当地消防救援人员迅速出动。经过近10分钟的扑救,大火被成功扑灭。事后了解到,该村民在杂物间熏制腊肉,其间无人看管,导致腊肉油脂滴入火堆引燃周边可燃物,从而引发火灾。我们从市消防部门了解到,接近年关,因熏制腊肉引发的火灾时有发生,轻则带来财产损失,重则造成人员...

【关注】免费熏制腊肉香肠!荣昌城区这9个点位请收好~

荣昌城区设9个熏制点位为市民提供免费服务12月29日早上7点30分,在各个熏制点位,市民们已经开始有序排队。熏制完成后,工作人员陆续将一杆杆腊味从熏制机箱内取出放到铁架上晾开。熏制完的腊肉香肠色泽鲜亮,让人垂涎欲滴。各熏制点均采用无烟环保熏制设备,使用原生木材、柏树枝、糠壳等传统熏制材料,在有效遏制违法...