中秋之后,建议多喝这一碗汤,滋补养身强化体质,势在必行
个人煲汤一般喜欢用牛腩、五花、腱子肉甚至是筋头,这一些部位的牛[r9x.kanadrops)肉煲汤后口感比较好吃。此外我还额外准备了一条牛板筋作为搭配,加不加板筋没有影响。主要是个人喜欢吃,把食材处理成方便食用的大小然后冷水入锅焯水一遍清洗干净。这个步骤一定要做,焯水既能去除牛肉的膻味还起到一个清洁的作...
选牛腩时,留意以下两点,选出的牛腩又好吃又有嚼劲!
牛腩的烹饪办法也有很多,在煲汤、炖菜的时分,营养价值最高。我们经常吃的像土豆牛腩、清炖牛腩、红烧牛腩都比较常见。由于牛腩比较难熟,因此牛腩一定要用高压锅重复烹饪,才能将牛腩彻底炖烂。假如家里没有高压锅,能够略微加一点山楂,用小火烹饪两个小时左右就够了。
什么?这就入夏了?广州人:是时候“整返杯”了→
木棉花不仅好看,更是祛湿的好食材。每年广州回南天或湿热的季节,不少街坊都会到药房选购木棉花干用于煲汤或者煲粥。木棉花性平,具有清热、祛湿、解毒的作用,搭配北芪、茨实、五指毛桃、白术等具有健脾胃祛湿功效的药材一起煲汤,味道清甜滋润,老人小孩都适宜。材料:鲫鱼、瘦肉、木棉花干、北芪、茨实、五指毛桃、白术、茯...
今日霜降,记得给家人喝这5道汤,甘甜润燥健脾,增强免疫力!
二、白萝卜牛腩清汤1、食材:白萝卜、牛腩、香菜、葱花。2、牛腩洗净切块、香菜洗净切好待用。3、牛腩冷水下锅焯水,加入少许的生姜和料酒一起去腥。4、白萝卜去皮洗净切块、生姜洗净切片待用。5、把准备好的白萝卜、牛腩、生姜一起放入砂锅里。加入适量清水煲煮。大火煮沸转小火煲90分钟,下入少许的盐和...
小城厨师到上海开店,为什么他成功了?(附招牌菜秘方)
除了招牌牛腩/牛杂煲,目前煲焰还推出了花雕生蚝醉鸡煲、榴莲鸡煲、大虾鱼头煲、海鲜煲作为补充。为了节省顾客的点餐时间,也为了便于后厨的备餐,王文浙给店里组了不同类型的套餐,包括一款煲、几样小吃、几杯手打饮料、几款涮菜,荤素搭配、好吃实惠,非常受顾客的欢迎。而且菜品操作简单,煲焰后厨仅需4~5人便可以运...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
1、猪筒骨和姜片放入锅中,加适量清水和一勺料酒,焯水去血沫;2、雪梨用盐搓洗干净后切块,浸清水中防止氧化,也可以选择去皮;3、雪梨块和筒骨、姜片放入汤锅中,加清水煲汤,出锅前加盐和枸杞;4、梨子的清甜正好中和了猪骨头的油腻,口感显得特别清爽,不想吃梨子肉的吃筒骨和汤即可(www.e993.com)2024年10月10日。
冬天煲汤用什么食材好?记得试试这6种食材,营养好喝,增强体质
冬天吃白萝卜正当季,俗话说“冬吃萝卜赛人参”也是有其中的道理的,萝卜清甜爽脆,含有丰富的维生素、膳食纤维和多种营养元素,寒冷的冬天吃白萝卜不仅口感好,还很营养滋补。推荐菜谱:萝卜牛腩汤白萝卜和牛腩一起煮汤特别鲜甜,荤素搭配营养也更全面,这里是清汤的做法,没有放大料,吃的就是食材本身的鲜甜口感,越吃...
广东人真的会天天煲汤喝吗?
二.广东人都喜欢煲些什么靓汤?广西人喜欢吃粉,然而广西人的粉却是种类繁多。除了南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉这三大主流粉外,还有诸如钦州猪脚粉、玉林牛腩粉、防城港卷粉、北海海鲜粉、玉林扣肉粉等等。而广东人喜欢煲汤,所煲的汤自然也是种类繁多。广东常见的靓汤,主要有猪骨汤、猪尾猪腰汤、猪杂汤、排骨...
推荐10道适合春季喝的养生汤!(内含煲汤食谱大全)
10、萝卜牛腩汤材料牛腩500g,白萝卜半根,干红辣椒5根,生姜1块,葱花少许;做法1.生姜切片,白萝卜去皮切方块;2.将牛腩切成几大块,和姜片一起下入冷水锅中煮,煮开后继续煮15分钟左右,即可捞起冲凉水,冲去浮沫后,切方块;3.炒锅入油烧热,下生姜片和红辣椒,炒1分钟后,下入牛腩块,翻炒4-5分钟;4....
秋季喝什么汤 秋季养生汤煲汤食谱
4、玉米煲牛腩材料:鲜玉米120克,山珍菌50克,牛腩200克功效:健胃消积,理气止痛。特别适于养胃,并能调理进食后反胃、呕吐等症。5、杏仁珍珠豆腐汤主料:内脂豆腐150克,大杏仁10克,葡萄糖粉15克,珍珠粉1——3克功效:美白肌肤,消积润肠。6、首乌鸽蛋汤...