沈阳白癜风医院:沈阳大连十大治疗白斑医院排名,什么食物含酪氨酸...

坚果与种子类食物以其丰富的营养成分而著称,其中不少种类也含有较高的酪氨酸酶。例如,杏仁、核桃、黑芝麻等坚果不仅口感香脆,还富含多种维生素和矿物质,同时也是酪氨酸酶的良好来源。这些坚果中的酪氨酸酶有助于改善皮肤状况,使肌肤更加健康有光泽。此外,葵花籽、南瓜籽等种子类食物也含有一定量的酪氨酸酶,适量食用...

《食品科学》:东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球...

母乳是婴儿最理想的食物,母乳中的脂肪能够为婴儿提供生长发育所需能量的40%～55%。乳脂肪以脂肪球(MFG)的形式稳定存在乳清相中,表面包裹着具有乳化作用的乳脂肪球膜(MFGM),防止MFG的絮凝和聚集,保护其免受酶的降解,并确保将营养和生物活性物质平稳输送到婴幼儿肠道。东北农业大学乳品科学教育部重点实验室的杨柳、...

未来食品科技创新国际研讨会-柴会宁副教授:高活性纳米酶构建及...

高活性纳米酶构建及食品检测研究2022年,我们课题组利用具有磁性的Zr-Fe类普鲁士蓝过氧化物模拟酶复合物与磷酸根的配位作用,成功实现了对磷酸盐的超灵敏比色检测;在此基础上,2023年我们发展了两类双酶体系用于有机磷农药的检测。第一类是理性设计了双活性位点的金属有机框架纳米酶,并利用沸石咪唑酯骨架共封装该纳米...

秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些

常见的有紫皮和黄皮,紫皮的含硫化合物和黄酮类化合物含量更高,辛辣味更重,好在烹调后基本就不辣了。但是也别吃太多,因为洋葱低聚果糖含量较高,它会被肠道微生物发酵产气,吃多了排气也多。另外切洋葱时,洋葱细胞质中的风味前体物和液泡中的蒜氨酸酶作用,会生成能挥发,还有刺激性的物质,会刺激的眼睛泪如雨...

酶工程技术 提升食物品质 守护“舌尖健康”

“特别是在食品领域。我们常用的食品酶包括蛋白酶、脂肪酶及糖苷酶等。如今,食品酶早已悄悄走进了千家万户。”孙媛霞说,比如用于制作奶酪和酸奶的凝乳酶、增加肉的鲜嫩程度的木瓜蛋白酶、提升面包口感的木聚糖酶,以及降低果汁饮料黏稠度的果胶酶等。食品酶研究走向智能高效...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

4肥胖发生的主要因素4.1遗传因素4.2环境和社会因素4.2.1进食过量4.2.2体力活动过少4.2.3社会因素5超重和肥胖症的危害5.1超重、肥胖与其相关疾病5.1.1高血压5.1.22型糖尿病和代谢综合征5.1.3血脂异常5.1.4冠心病和其它动脉粥样硬化性疾病...

世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!

但今天我们不是要介绍各地美食,而是要给大家的美食热情降降温(冷酷宿管阿姨脸),以生活中的常见食物为例,盘点潜伏在我们身边的致癌饮食,希望在满足口腹之欲的同时,也能防微杜渐,兼顾身体的健康。1.腊肉、咸鱼等加工肉类“在内地的湖南,农历八月,稻田里的禾花开了,又到了苗族人制作腌鱼和腊肉的时节。湘西木材...

男子吃隔夜菜被送进ICU!剩菜到底能不能吃?哪些食物不能隔夜吃?|第...

据悉，亚硝酸盐是一种氧化剂，多为白色结晶性粉末，味微咸或稍带苦味，易溶于水，能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。“亚硝酸盐具有很强的毒性，中毒后有一定潜伏期，起病常急骤。”江门市中心医院ICU值班医生施荣华说，一般在食用含有亚硝酸盐的食物后0.5~...

南瓜,是养肝还是伤肝呢?医生提示:转氨酶高,5种菜或需少吃

转氨酶是一种存在于肝脏细胞中的酶类,当肝脏受损时,转氨酶会溢出到血液中,导致转氨酶水平升高。在这种情况下,南瓜中的某些物质可能会进一步刺激肝脏,加重肝脏的炎症和损伤。因此,对于转氨酶高的人来说,建议适量控制南瓜的摄入量。最好遵循营养师或医生的建议,根据个人情况制定饮食计划。

饮食误区 5种饮食搭配存在健康隐患

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。6、红白萝卜混吃白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。