清香滋补,白萝卜鸡汤的健康之道

在锅中加入适量的清水,放入鸡肉块、姜片和蒜末,开小火慢慢炖煮。炖煮的时间约为1-2小时,直至鸡肉变得柔嫩可口,鸡汤也具有浓郁的鲜香味道。然后,加入白萝卜。待鸡肉炖煮至半熟时,将白萝卜块加入煲中。因为白萝卜煮久会变得过软丧失口感,所以在鸡肉接近烹饪完成时才加入,让白萝卜保持一定的韧劲。继续炖煮约20-...

炖鸡汤时,切记别直接炖,牢记“3放3不放”,汤鲜味美鸡肉不腥也不柴

1、不放料酒,料酒虽然有去腥的效果,但是炖鸡汤的时候放料酒不仅起不到去腥的效果,反而会使炖出来的鸡汤会有一股酸味。2、不放八角,我们都知道八角的气味本身就比较大,如果炖鸡汤的时候放八角的话,就会掩盖掉鸡汤本身的鲜味。3、不放花椒,花椒本身是作为增香的调料,但是它的刺激性气味比较浓烈,所以在炖鸡汤...

喝参鸡汤解暑,韩国人“以热制热”阅读数

长时间的炖煮让鸡肉酥烂无比,且充满药材的清香。打开鸡肚子,里面软软的糯米因浸透了鸡汤变得微黄。鸡肚子里还有小半根人参、大枣、大蒜、栗子等食材,也早已炖得软烂。鸡肉的味道比较淡,所以参鸡汤店家都会给客人配上一小碟盐和两盘泡菜,鸡肉可以蘸着盐吃。吃完鸡肉、人参等食材,再喝上几口浓汤,身体由内而外感...

黑松露炖鸡汤, 香气四溢, 汤醇肉滑, 一品难忘的绝美滋味

大火烧开5-10分钟后,转为小火,此时,加入事先浸泡好的黑松露。慢慢炖煮一个半到两小时。这道汤的美味,无需额外加盐,因为鸡肉本身的咸香与黑松露的鲜美已经完美融合。6.品尝时刻:当你打开锅盖,那浓郁的鸡汤香气与黑松露的独特香味交织在一起,汤清澈而又饱满,每一口都是大自然的馈赠,让人一尝难忘。哎哟,...

在云南人心中,这有着不一样的地位!

·炖鸡/炖排骨·我们推荐的吃法,是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤提这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:好,鲜,美!·菌汤涮火锅·用煮好的菌汤来涮肉涮菜,太太太鲜美。往往还没来...

寒露:寒露惊秋晚,朝看菊渐黄丨跟着二十四节气游四川

苏东坡就让妻子用刀把烧焦的肘子刮洗干净,再放锅里炖煮,最后淋上炒制的各种配料,以掩饰焦味(www.e993.com)2024年11月2日。没想到,肘子的味道却出乎意料地好,顿时乐坏了苏东坡。苏东坡是美食家,不仅自已烹制此菜,还将此法带到了各地,东坡肘子就得以传世。2014年,东坡肘子制作技艺被列入四川省非物质文化遗产名录。

最会吃的老广人,都在用水果炖靓汤

木瓜做成糖水在许多地方都极为普遍,岭南一带盛产番木瓜,半成熟的木瓜清香微甜,则最适合用来煲汤。我妈经常在家做木瓜鲫鱼汤,奶白色的浓汤在锅中“咕嘟咕嘟”地沸腾翻滚,是我家准备开饭的信号。鱼先下锅煎至两面金黄,再倒入热水大火烧开,加入木瓜后再持续以大火熬煮,不多时便熬成乳白色汤汁。鲫鱼的鲜,木瓜的甜,...

三伏天多喝汤养人,这汤清香滋补又解暑,清肝降火,我家每周必喝

1.锅里放入适量的清水煮开后,加入老母鸡块,加姜片去腥,焯水10分钟左右。2.焯水后的鸡肉和五指毛桃、姜片、红枣倒入电饭煲,加适量的清水,按煲汤键1.5个小时。3.出锅前半个小时把枸杞倒进去,放入适量盐调味。自从我学会了这道五指毛桃鸡汤,我家每周都得来上一锅。不管是老人还是小孩,都爱得不得了。特别是...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

三、猪肚炖鸡汤1.将猪肚用上述方法洗净,切成块状备用;一只土鸡洗净,斩成大块。2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合...

这种水果吃3粒,就够一天维生素C了_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

做法:先将鸡蛋煮熟,去壳备用。将药材清洗干净后,与鸡蛋一同放入锅中,加入足够的水。大火煮沸后转小火慢煮约30分钟,再加入红糖调味。煮好后,既可以喝汤也可以吃蛋。建议在月经来临前3天或月经结束后服用。功效:能够温暖经络,补充血液,并有助于缓解疼痛。