慎食野生菌,远离毒蘑菇!
毒蘑菇又称为毒菌或毒蕈,属大型真菌类。误采、误食毒蘑菇可引起急性中毒,呈现地域性、季节性发病,常有家庭聚集和群体性发病的特点,社会危害大。部分品种中毒病死率高,其中具有肝毒性的鹅膏菌属品种中毒病死率高达80%。毒蘑菇中毒类型:01胃肠型如青褶伞属、乳菇属、红菇属、牛肝菌科等。潜伏期绝大多数小于2...
紧急提醒!永州市已经进入野生毒蘑菇中毒高发季节
1.大青褶伞和日本红菇是引起永州市野生毒蘑菇中毒事件较多的蘑菇;2.剧毒鹅膏菌(灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、假褐云斑鹅膏)和亚稀褶红菇是引起永州市毒蘑菇中毒死亡的主要蘑菇。大青褶伞(有毒)损害类型:胃肠炎型中毒危害:永州市中毒事件中最常见的毒蘑菇!识别要点:大青褶伞中等大小至大型,菌盖被褐色鳞片,菌褶...
餐桌上的历史|蘑菇为什么叫“蘑菇”
这就很复杂。它叫“蕈”,叫“菰(菇)”。“蕈”这个字,以前在《餐桌上的历史》中栏目中小小的介绍过。宋代《山家清供》中,曾讲了一道“山家三脆”的做法,就用到“小蕈”。按《中国古代名称考释》,蕈字下的“覃”,有蔓延、遍及的含义,引申为遍布丛生。这体现了蘑菇的一个特性。菰,形音字,这个...
健康科普 | 别吃~有的毒蘑菇真的会要命!
毒蘑菇界的“头号杀手”致命鹅膏其致死率高达75%以上致命鹅膏俗称“白毒伞”最大特征是头上戴帽(菌盖)腰间系裙(菌环)三、我省常见的鹅膏属毒蘑菇有哪些?01急性肝损伤型:致命鹅膏、灰花纹鹅膏(致命鹅膏)(灰花纹鹅膏)02急性肾损伤型:欧式鹅膏、拟卵盖鹅膏(欧式鹅膏)(拟卵盖鹅膏)03神...
野生蘑菇中毒高发期来了,市疾控专家提醒→
市疾控中心公共卫生科刘桂炎医师介绍说,不能简单从颜色与形状上区分蘑菇是否有毒。鸡油菌、花脸蘑、红菇等颜色鲜艳,却美味可食;而灰花纹鹅膏、致命鹅膏颜色为灰色或白色,却含有剧毒,约50克(1两)的致命鹅膏所含毒素量足以毒死一个体重50公斤的成年人。银器验毒的原理只适用于含有硫或硫化物的毒物,而毒蘑菇不一定会...
种蘑菇的大汉
不过我翻阅了资料,野外为什么这么多有毒的蘑菇,是因为它的生长环境有毒,所以才会长出有毒的蘑菇,就好比如河豚,在野外的河豚是很毒的,但是,现在人工饲养后,河豚的毒素就少了或者没有了,现在的市场都有河豚卖了!根据说明说,在生态箱里注入生命之源——水,然后插上电源,把黄金菇的菌菇包按照它显示的地方打叉剪...
央视曝光“夺命保鲜膜”,杀精还致癌?家中若有赶紧别用了!
绿叶蔬菜富含维生素、纤维素等营养,对人体有益,但隔夜绿叶蔬菜就是另外一回事了。隔夜绿叶蔬菜经过久置和再加热,营养流失较多,口感也变差,所含的硝酸盐也较多,食用后不利于健康,特别是存放不当的隔夜绿叶菜,亚硝酸盐甚至超标!4、隔夜银耳蘑菇无论室内栽培或野外生长的银耳与蘑菇,煮熟后若久置都容易滋生细菌,食用...
配料表里这些成分,被误解太久了……
一方面,很多添加剂其实都源自天然物质。像前面提到的苯甲酸、呈味核苷酸,名字看起来陌生,其实食物中到处都有。有些添加剂名字很“化学”,并不代表它就有毒有害。比如卡拉胶,它的原料之一石花菜,也是闽南传统小吃石花膏的原料。另一方面,添加剂的剂量,也很关键。很多人对添加剂的恐慌,来源于一些媒体的渲染:某某添...
空心菜是“最毒绿叶菜”?这些蔬菜才容易有毒
其实,仅凭外观来判断,很难完全判断出蘑菇是否有毒,很多毒蘑菇长得不一定“花”。对于无法辨别品种的蘑菇,一定不要采食。一旦误食了,轻则引起胃肠、皮肤和精神等异常,重则可致死亡。3.久泡的黑木耳不要吃隔夜或泡发时间过长的黑木耳或银耳。黑木耳、银耳如果感染椰毒假单胞菌,经长时间浸泡可能会产生毒素...
得了肾病不能吃蘑菇?错!这样选对肾好~
01、有毒菌菇致命鹅膏(俗称:白毒伞)致命鹅膏,目前发现于我国华南、华东南部和西南地区,包含广东、广西、福建四川、贵州和云南。条盖盔孢菌(条盖盔孢伞)条盖盔孢菌是我国最常见的长在树上的剧毒蘑菇。是我国华中和西南地区晚春至初夏、晚秋至初冬最常见的剧毒蘑菇之一。