品牌兴农丨黑龙江黑河大豆变“金豆”
据黑龙江日报消息,黑河市大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂等特殊活性物质含量高于平均水平;绝大多数品种的脂肪含量18.4%-24%,蛋白含量35%-41.8%,蛋白、脂肪总含量在60%左右,是食品加工黄金比例。黑河市大豆的主产区遍布北安、嫩江、五大连池、逊克、孙吴和爱辉等地,这些地区的黑土层平均厚度在60厘米以上,有机质含量...
大脑开始萎缩,一般出现3个反应,多吃4种高卵磷脂菜,辅助降低风险
作为人体含量最高的磷脂,卵磷脂是神经组织不可或缺的一部分。首先,卵磷脂可以强化记忆力,增强脑部功能。一般来说,脑神经细胞中有17~20%是卵磷脂,如果因过度消耗而含量不足就可能会出现记忆力下降的情况。卵磷脂进入人体后会分解出胆碱,当胆碱与乙酸相遇时会形成乙酸胆碱;而乙酸胆碱肩负着传导大脑神经元信息的重要...
香辣黄豆酱这样做,不用发酵,现做现吃,香辣可口,下饭又解馋
黄豆含有丰富的大豆卵磷脂、大豆异黄酮,大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一,这种成分可以有效缓解老年痴呆、增强神经机能;大豆异黄酮它能改善皮肤衰老,有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,所以我们平常可以多吃一些用黄豆制作的美食。黄豆我们平常一般都是用来做豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐皮、黄豆芽等,其实黄豆还可以做成下饭...
大豆中的卵磷脂有什么功效?
大豆卵磷脂又称为大豆蛋黄素,是精制大豆油过程中的副产品,是通过溶剂萃取然后离心分离后经醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物,易氧化,从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色。大豆卵磷脂有预防心脑血...
磷脂型 DHA 更好吗?吃鱼、鱼油还是 DHA 鸡蛋?
有网友问这个问题,所以这里特别要解释一下:卵磷脂≠磷脂型DHA。1分子卵磷脂中结合着2个脂肪酸分子。其中可能含DHA这种脂肪酸,也可能不含。蛋黄是卵磷脂的最佳来源,其次是大豆。在加工大豆油的时候,人们会把大豆磷脂从油脂中分离出来,所以大豆磷脂是市场上最便宜、最丰富的磷脂产品。不过,大豆磷脂中几乎...
夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃
大豆被称为“豆中之王”(www.e993.com)2024年9月7日。黄豆的脂肪以不饱和脂肪酸为主,其中的卵磷脂还有助于体内胆固醇代谢,延缓动脉硬化,降低心脑血管疾病发生的几率,还能减缓记忆力衰退。此外,我国西北著名面食锅盔的做法就是将小麦与黄豆混合而成,其营养价值高又易于保存。中医认为,健脾利湿、润燥、解毒的作用,还能促进消化。1.黄豆海带...
已上市注射用原位凝胶产品的技术思考
注射体内后形成原位凝胶,其中不同基质所形成原位凝胶的机制有一定差异,商品名Buvidal的产品形成凝胶机制是产品注射入体后,通过吸水形成液晶,药物通过液晶进行缓慢释放;该产品起到主要缓释作用的辅料是大豆磷脂胆碱和二油酸甘油酯;其他已上市产品均是通过有机溶剂扩散到体内,基质离开有机溶剂后,载体材料沉淀形成原位凝胶...
猫咪掉毛严重?别慌,四个小妙招助你轻松解决
其次,补充卵磷脂至关重要。卵磷脂是滋养毛发的有效元素,你可以每周给猫咪喂食两到三个蛋黄,生吃或熟吃均可。但请注意控制喂食量,以免猫咪消化不良。如果猫咪对蛋黄不感兴趣,你可以选择一些优质的卵磷脂制品作为替代,但务必确保以蛋黄为原料,避免大豆卵磷脂。
狼疮肾炎可以吃什么蛋白粉
大豆蛋白粉是以大豆为主要原料制成的植物性蛋白粉,富含异黄酮、卵磷脂等多种营养成分。狼疮肾炎患者可适量食用,有利于提高机体免疫力,但长期大量摄入可能影响血脂水平。4.酪蛋白粉酪蛋白粉是一种从牛奶中提取的蛋白质,可用于制作高蛋白食品,如增肌粉。酪蛋白粉适合需要额外蛋白质来源的人群,如健身者,但不建议狼疮...
金龙鱼大豆油是压榨油还是浸出油?全面解析
根据市场信息和金龙鱼品牌的生产工艺介绍,金龙鱼大豆油主要是通过压榨工艺生产的。这意味着它在生产过程中通过机械压力将油从大豆中挤压出来,然后经过精炼处理,确保了油品的纯净和营养成分的保留。金龙鱼大豆油的特点营养丰富金龙鱼大豆油富含人体必需的脂肪酸亚油酸、维生素E及卵磷脂等营养成分。亚油酸对心血管健...