【记忆】上海人童年记忆中的“清凉”美味
在夏天,父母的工厂里常常会有自制的盐汽水,打开一瓶,白气从瓶口冒出,咕噜咕噜灌下去,清凉解暑,感觉又补充了能量。02鲜橘水一瓶鲜橘水,冰冻过后凉爽中的酸酸甜甜,是童年夏天最鲜活的记忆。03莱蒙汽水绿色瓶子里装着的柠檬味汽水,在没有冰箱的时候,把瓶子浸在凉水里,也能获得一“夏”清凉。04乌梅...
看了这些,你真的会后悔吃那么多芋泥!
起码福建人第一个不服。芋泥用什么做才好吃?清末,福建人林则徐调任湖广总督,被英国领事宴请。席间有一道冰淇淋,微冒白气,林则徐以为是热食,便朝碗里吹气,遭了一顿嘲笑。他不动声色,回头也请外宾们吃饭,端上一道甜品。外国人一看:盘中物颜色粉紫,细腻匀润,跟冰淇淋差不多嘛,于是兴冲冲往嘴里塞。没想到,这...
冰淇淋为什么会冒白气 冰淇淋为什么会有冰渣
冰淇淋为什么会冒白气因为冰淇淋本身比所处环境温度低。空气中含有看不见的水蒸气,当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时,就生成水雾。这就是看得见的“白气”。换句话说:那不是冰淇淋冒出的白气,而是本来就存在于周围的水蒸气。打开网易新闻查看精彩图片冰淇淋为什么会有冰渣冰渣是自由水结冰成颗粒的。原...
你还没吃过冬天里的冰淇淋?那叫什么拥有冬天!
这家冰淇淋不用吃,从拿出来就不一样,仙气缭绕!因为制作它的第一步,是液氮速冻,液氮在常压下的温度低至-196℃!所以一旦接触空气,就会大量放热,出现酷炫的白气。刚开业时还有非常彪悍的打折:9℃打9折,8℃打8折,5℃及以下打五折!幸好不是几度就打几折,否则现在这个天气就要天天白送了……牛油果的眼泪、...
晚清落后,李鸿章将英国将军送的宠物炖了,林则徐吃冰淇淋直吹气
见过世面的林则徐倒也应付自如,最后上了一道甜点为冰淇淋,林则徐确实没见过。只见冰淇淋在广州酷热的天气中,冒着袅袅白气,林则徐习惯地以为肯定是刚出锅烫嘴啊,就凑过去用嘴直吹,谁知入口却冰冷无比,看着林大人的样子,使馆官员大笑不止。林则徐知道自己出洋相了,强压住怒火,不动声色。过了两天,林则徐在总督府...
网红冰淇淋背后的隐忧:液氮到底有没有危险?
生活常识告诉我们,特别热和特别凉的食物都会冒出白色的烟气,其实这两者的形成原理非常类似(www.e993.com)2024年10月14日。冰淇淋中冒出的白气是周围空气中包含的水蒸气遇冷而凝结成的细小液滴。而热气腾腾的食物中冒出的白气其实是食物中(主要是水分)的水蒸气在周围空气的冷却之下形成的细小液滴。
“冒烟”冰淇淋走红网络 当心冻伤舌头
凝固成型的冰淇淋进入常温环境后,会吸收空气中的热量迅速汽化,产生大量白气,也就是我们看到的‘烟’,这些所谓的‘烟’实际上就是水蒸气冷凝形成的水雾。”管钰楠表示,液氮有食品级和工业级之分,食品级液氮纯度较高,工业级液氮纯度则略低。“所以,违规使用非食品级液氮可能有潜在风险。”管钰楠说。而更多的...
他曾不会吃冰淇淋受辱于洋人 后虎门怒销烟 如今却被当成民族罪人
这冰淇淋冒着白气,林则徐以为是热气,觉得这菜一定很烫,就吹了几口气,想让它快点凉下来。结果一吃,竟然是凉的。洋人看了是哈哈大笑。林则徐心里生气,但他没有发作,决定找机会治一治这个洋人。打开网易新闻查看精彩图片有一日林则徐也宴请那位洋人,他上了一道菜,叫槟榔芋泥,说是味道极为甜美。这菜看上去是...
阿根廷夺世界杯那年,中国请来欧洲队,中场休息送上茶水桔子冰淇淋...
北京夏至时,阿根廷首都布宜诺斯艾利斯是什么季节?这时出现在1978年高考的题目,让570多万考生发愁。《人民日报》高级记者袁晞却轻松收获这15分——他观看了1978年阿根廷世界杯决赛,华夏大地是炎热之夏,在布宜诺斯艾利斯的肯佩斯却穿长袖,呵白气,这让他明白,南北半球的季节是相反的。
“冒烟”冰淇淋走红网络
凝固成型的冰淇淋进入常温环境后,会吸收空气中的热量迅速汽化,产生大量白气,也就是我们看到的‘烟’,这些所谓的‘烟’实际上就是水蒸气冷凝形成的水雾。”管钰楠表示,液氮有食品级和工业级之分,食品级液氮纯度较高,工业级液氮纯度则略低。“所以,违规使用非食品级液氮可能有潜在风险。”管钰楠说。