春天尝鲜,野菜当道:四种常见野菜的营养价值与食用指南

2024年3月22日 - 腾讯新闻

※性味:味苦,性寒;归肝、胃经。※功效:清热解毒,消肿散结。※食用方法:蒲公英焯水后,炒菜、炖汤或者直接吃都可以,配着绿茶、甘草、蜂蜜等泡水喝也很不错,有清热解毒、消肿的作用。4.马齿苋马齿苋(别名马苋,五行草),茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下...

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又是一年三月三:妈妈做的地菜煮鸡蛋最香

2021年4月14日 - 网易

地菜虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。注意须知虽说美味虽好但是也需要注意一些哟勿随意食用野菜,不少野菜含有毒性成分。勿在环境受污染的地方采摘地菜,食用被污染的地菜也容易中毒。食用地菜前最好在清水里浸泡...

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明天是农历的三月三,在农村流行地菜煮鸡蛋,其中缘由你知道吗

2020年3月25日 - 新浪

春季也是万物复苏的季节,人类也是一样,刚从漫长的冬季熬过来之后,也需要进行营养的补充,和内在的调理,而荠菜就具有这样的用途,加上荠菜、红枣、大姜煮鸡蛋,鸡蛋也能够吸收这些养分,加上鸡蛋原本就是营养成分极高的蛋类食品,在三月三吃了之后,益处自然是多多。为什么要在三月三吃鸡蛋,在民间的说法是有很多很多的。

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农村常见的“地菜子”能吃吗?对身体有什么功效?哪些人不能吃?

2019年4月21日 - 网易

最大的作用就是可以止血,因为荠菜里面含有荠菜酸,所以荠菜会经常被人们用来治疗多种出血性疾病,比如妇女功能性子宫出血或者是牙龈出血等。另外荠菜在腌制之后,他会有一种特殊的鲜味和香味,有着很好的开胃功效,因为它的组织比较粗硬,所以也可以增加胃肠消化功能,促进肠胃的蠕动,预防便秘等疾病。荠菜里面含有丰富的维生...

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农村常见的野草,被称为“鸡肠草”,煮水作用厉害了

2022年4月13日 - 网易

常常把它当做野菜来喂养家禽,殊不知附地菜是一种非常珍贵的野菜,它含有非常丰富的营养成分和微量元素,口感非常好,有一定的食疗价值,对我们的健康十分有利。在生活中一些消化不好的朋友常常会食用附地菜,对我们的健康有一定的好处。在小时候记得有一次由于爱吃辣椒,吃多了这个牙齿痛,这个时候家里的奶奶到户外采挖...

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三月三地菜煮鸡蛋,春季养生护肝不妨多吃点

2021年4月14日 - 腾讯新闻

荠菜性凉,入脾、肝经,有清热利水的作用,适合皮肤瘙痒、舌苔黄腻等人群(www.e993.com)2024年12月20日。3.补充营养鸡蛋营养成分丰富且含有机体所需的卵磷脂、多种维生素、固醇类等营养元素,可及时补充机体营养所需,尤其是对于肝脏有一定损伤的脂肪肝患者来说,适量增加优质蛋白的摄入,对促进肝脏的修复与再生是有益的。

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冷水滩:地菜煮鸡蛋锅灶飘芳香

2020年3月26日 - 百家号

地菜学名叫荠菜，别名野荠、护生草、鸡心菜。因为扒到地面上生长，当地乡间叫它地菜。其实，当它长出来没有开花的时候，叶子嫩嫩的，可以整棵用来摊面饼，凉拌，包饺子。不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降血压、健胃消食，促进消化。其...

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农村俗语“三月三,地菜子,煮鸡蛋”,其中地菜子有何营养价值?

2020年3月14日 - 网易

荠菜又名地菜、荠荠菜、地丁菜等,为十字花科草本植物荠菜的茎叶或带花全草。中医认为,荠菜味甘性平,能清热利湿,凉血止血,清肝明日,益气养血,主治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等症。荠菜营养成分丰富,是老幼咸宜的野菜佳品。荠菜含有脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺...

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县区|冷水滩:三月地菜香