大闸蟹

这个印有激光防伪标志的锁扣,也被俗称为大闸蟹的“手环”或者“戒指”。实际上,“戒指”所起的作用非常有限。实际上,戒指并不是必须在“指定的监管场所佩戴”,而是可以凭蟹农和公司的IC卡领取后再戴在大闸蟹身上。领取后怎样佩戴,戴在哪些蟹身上,“基本没什么人管。蟹农不领“戒指”获6500元据村民介绍,蟹农...

大闸蟹等了两年,期待一生一次的交配,然后就……

相比自然因素,饲养水平才是大闸蟹品质的决定因素,蛋白质和脂类在蟹类生长和生殖过程中有着重要的作用,饵料中磷脂含量对蟹类性腺发育有重要影响,于是饲养后期大闸蟹需要摄入大量鱼虾等动物蛋白才能孕育出令人惊艳的膏黄,这一切本身就显得如此的奢侈。蟹粉小笼|huitu当季的大闸蟹即将登场,秋风起,蟹脚痒,金秋正好...

又到“蟹”逅季!为什么买的大闸蟹竟然有针眼?真相竟是……

螃蟹中还含有丰富的维生素A和维生素E。维生素A有助于保护粘膜上皮组织,而维生素E则可以软化血管和抗衰老,让你保持年轻活力。硒每百克螃蟹中硒的含量可以达到56.7微克之高。硒是人体所需的微量元素。科学研究发现,含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。陈培毅国家注册营养...

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

我们的大闸蟹,从小荤素搭配,吃饱了海鲜和碳水,体内形成了大量游离氨基酸(蟹鲜味的来源)、甘氨酸和丙氨酸(蟹甜味的来源),鲜美赢在了起跑线上。从蟹苗算起,大闸蟹会在这样的精心照料下,养足500+天(正常450天就足够了),今年恰逢闰月,我们的大闸蟹又足足多养了半个月,可想而知有多肥了。成熟的螃蟹在捕捞后,还会...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

吃大闸蟹时总会听到“九雌十雄”的说法。这句俗语实际是指农历九月母蟹味道最好,届时蟹黄比较饱满;农历十月公蟹味道更佳,届时蟹膏最多。聚餐时,公蟹母蟹往往放在一起上桌。这时,大家可以通过脐部来判断公母。公蟹脐部尖锐、母蟹脐部相对圆滑。吃蟹时需要去除蟹肠(打开白色脐盖后的黑色条状物)、蟹鳃(螃蟹头胸...

秋天正是吃它的时候!一个新做法让大闸蟹更好吃!中秋安排上~

其实这是因为中秋这个季节正好是秋天,这个时候的水温适中,阳光充足而不烈,为大闸蟹提供了理想的生长环境(www.e993.com)2024年11月18日。经过春夏两季的茁壮成长,大闸蟹体内积累了丰富的营养物质,蟹黄蟹膏饱满油润,肉质细嫩鲜甜,达到了食用的最佳状态。新鲜的蟹肉水分含量很高,脂肪含量相对较低,是健康饮食的不错选择。

大闸蟹价格?大闸蟹价格今日价?大闸蟹什么月份吃最好?

大闸蟹最佳食用季节是每年的9月到11月。其中，农历九月（公历10月左右）的母蟹卵饱满，蟹黄鲜香油脂细腻，是品尝母蟹的最佳时期；而农历十月（公历11月左右），公蟹性腺发育最好，黄肥膏满，蟹膏口感丰润，是品尝公蟹的最佳时期。此外，八月的大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，也是不错的选择。六月黄还是还...

中秋吃大闸蟹,你吃对了吗?这些吃蟹的“禁忌”要知道...

螃蟹含有多种维生素,如维生素A、维生素E、维生素B群等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,同时还具有抗氧化、保护视力等作用。丰富的钙质适当食用螃蟹补充钙质,在预防儿童佝偻病,以及防治成年人骨质疏松、腰膝酸软和腰腿疼痛方面的作用也非常明显。螃蟹的选购和保存...

吃蟹,我想吃四两母~

蟹肉本身富含蛋白质,口感鲜美,又富有弹性,但如果只有蟹肉,在“油水”不充沛的情况下,食用起来总觉得少了些什么,而当搭配上蟹黄和蟹膏时,那才是真正的味蕾盛宴。图片来源于网络你知道蟹膏和蟹黄实际上是螃蟹的哪个部位吗?蟹膏是母蟹的肝胰脏和卵巢,母蟹的肝胰脏是我们热爱大闸蟹的核心原因之一。成年大闸蟹约九...

最佳赏味期要来!螃蟹寒性大?三茶一汤帮你驱寒暖胃

功效:陈皮有助于消食、理气,普洱茶性温,可以养胃。泡法:用一小片陈皮和适量普洱茶,用开水冲泡,盖上焖3-5分钟就可以喝了。饮用建议:饭后喝上一杯理气养胃,特别适合刚吃完蟹黄、蟹膏的朋友,既驱寒又解腻。3丁香茶功效:丁香有温胃驱寒的作用,丁香茶能够帮助消化,特别适合体质偏寒的人在吃完螃蟹后饮用。