什么即食食品不健康?是腐乳吗?提醒:这4种尽量少吃或不吃

在快节奏的现代生活中，即食食品因其方便快捷的特点而深受人们喜爱。然而，随着健康意识的提升，人们对即食食品的健康隐患也日益关注。在众多即食食品中，腐乳作为一种传统发酵食品，其健康价值常常引发争议。那么，什么即食食品最不健康？腐乳真的如传言那般不堪吗？有个名叫李婉芬的中年妇女。她今年五十五岁，是当地一...

银发从业者不能错过的创新论坛:聚焦银发食品营养产品、流量、渠道...

段明杰总结,银发族健康食品需求非常旺盛。在需求端,营养丰富、减糖减脂减盐的产品,以及针对少子化、高龄化、独居等特点的产品将更加普遍。在供应端,分龄分层精准营养解决方案、针对不同服务场景提供针对性解决方案等方向将会迎来机会。(演讲部分精选)中老年食品营养人群需求与企业实践达能王旖:健康大数据+循证医学...

“三高”等中老年常见病为什么盯上儿童?“儿童食品”原来不适合儿童

市市场监管局表示,以广大儿童日常生活消费关系密切的食品品种为重点品种,如婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、乳制品、糖果制品、饮料、冷冻饮品、薯类和膨化食品、饼干等,以中小学和托幼机构食堂为重点场所,安排专项监督抽检计划,突出食品添加剂、易添加的非食用物质、微生物、污染物等项目指标,近三年共开展各类儿童食品监...

五年来首次!85亿收购零食界“黑马”,百事在打什么算盘?

1.健康的食品成分:无谷物与鳄梨油除了显而易见的地道墨西哥特色外,Siete产品最主要的两个特点是:大多数不含谷物,以及选用100%鳄梨油。在健康饮食日益受到重视的今天,无谷物食品成为了一个新的增长点。谷物虽然是人类传统饮食的重要组成部分,但对于部分人群而言,它们可能引发麸质不耐受、血糖波动或炎症反应等问题。

蓝鲸访谈|雀巢健康科学顾欣鑫:发展特医食品C端教育是痛点

特医食品，全称为特殊医学用途配方食品（FoodforSpecialMedicalPurpose,FSMP），是专门为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，经过特别加工配制而成的配方食品。可以理解成，为无法通过正常饮食满足营养需求的病人设计的科学、营养、健康的“饭”。这类食品需要在医生...

【健康科普】这些食品安全知识你了解吗?

什么是食品安全食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害(www.e993.com)2024年11月11日。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场三十一∣粮油食品加工...

膳食多酚是维持机体健康必不可少的功能因子,具有抗炎、抗癌和抗氧化的功效,并且能够预防心脑血管疾病等慢性疾病的发生。然而膳食多酚对光热敏感,在加工过程中易分解氧化,此外,多酚在人体中易被上消化道破坏难以被肠道吸收利用。淀粉具有来源广、价格低等优点并且通过了食品药品监督管理局的认证,在食品、药品以及化工领域...

中国食品科学技术学会发布2023年食品安全与健康十大热点

从20世纪六七十年代至今我国食品工业的变迁中可以看出,不同时期,公众对食品安全与营养健康的需求亦不相同。在需求特征方面,从物资短缺、温饱型、健康型,到高性价比;在食品安全与营养健康主要矛盾上,从粮食安全、食品安全、食品安全与营养安全,到复杂、交叉的食品安全与营养安全并重。

专家表示:中国食品安全与健康呈现新的舆情特征、面临四大挑战

邵薇介绍,2023年我国食品安全与健康的主要舆情特征体现在四个方面:一是政策和标准双向发力。国家相关政策和标准法规与时俱进,为食品安全与营养健康的整体向好形势与行业创新发展提供了有力支撑;二是新兴产业健康发展,亟须凝聚共识、以科技赋能。各方要在基于科学事实和市场需求的基础上,及时形成共识,加强各方信息沟通,...

国家卫生健康委就提升人民群众食品安全与营养健康获得感举行发布会

食品中的危害对我们健康影响的大小,取决于消费者通过这个食物摄入的危害物的量,也就是摄入量。这个摄入量怎么计算呢?是通过危害物的含量水平和食物消费量来进行计算的。由于不同国家食物消费量和膳食结构的模式不同,加之气候和种养殖环境因素的影响,食品污染物、危害物可能分布特征也有差异,所以各个国家对食品中同一污...