【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。营养评价大豆,又称黄豆,是天然食物中含蛋白质最高的...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
做法:老母鸡洗干净切小块→冲去血水备用→虫草花泡发2小时→蟹味菇洗净备用→锅烧热放入食用油→放姜片爆香后加入鸡块→放入虫草花→鸡精→盐→高汤→胡椒粉→美味鲜→中火炖1小时→最后放蟹味菇炖5分钟即可。功效:食材均有滋肺补肾、抗氧化、抗菌、镇静、降血压、提高免疫力等作用。黄豆炖猪脚材料:猪脚5...
黄豆肉皮冻的家常做法
黄豆肉皮冻的家常做法猪皮洗干净后拔毛猪皮和冷水一起下锅,煮至用筷子可以轻松穿透后关火捞起猪皮,去除油脂,刮得越干净越好趁热把猪皮切成细条准备一个料理袋或者纱布,里面装八角、桂皮、花椒把肉皮条、泡好的黄豆、料理袋、葱姜、料酒加倍的清水倒入电饭煲中,煮个小时。(或者放入锅中放倍的水煮个小时)[...
猪蹄怎么炖好吃,猪蹄做法大全
5.加入冰糖,热水,泡过的黄豆中小火加盖焖烧至猪蹄软烂。6.最后加入盐,再煮十分钟即可出锅。烤猪蹄1.如果主猪蹄有细微猪毛,这时候我们可以选择用使用镊子夹掉肉皮表面的皮毛,先用开水煮一下猪蹄,可以扩张毛孔,更容易夹掉2.也可以直接烧猪蹄表面,烧掉多余的皮毛3.此时需要将大块猪蹄改刀,一分为二后从中...
冬季吃点炖菜,8道东北特色家常炖菜做法,都是下酒下饭的硬菜!
加入适量热水,水量和食材持平即可,再加入白胡椒粉,盐,大火烧开,转中小火,炖制30--40分钟,到时间后,用大火收下汁,关火,盛出即可。德莫利炖鱼的家常做法所需材料:鲤鱼1条、粉条、卤水豆腐、香菜、茼蒿、五花肉、豆油、盐,黄豆酱、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、白糖、...
好吃开胃的家常美食,非常的下饭做法简单,家人特喜欢很美味!
做法肉皮凉水下锅,放葱段,姜片,花椒,大料,干辣椒,香叶,少许料酒,大火烧开后,撇去浮沫,煮到七八分熟捞出将肉皮捞出后,少晾一会,趁热把多余的油脂用刀削下来,把猪皮切成条状泡发好的黄豆放入凉水锅内,加盐,花椒,大料,煮到黄豆七八分熟,捞出...
整理12款菜肴分享,家常食材换种做法不一样的味道,试试吧
做法1.准备花鲢清洗干净,头剁下来切开,鱼肚子不要全部剖完2.鱼身体切成稍微厚一点的段3.彻底清洗干净血块,至水清4.沥干水,鱼肉加入葱段,姜片儿5.料酒一大勺,生抽两勺6.老抽半勺7.蚝油一勺8.胡椒粉,盐,糖,适量,抓匀腌制半个来小时左右...
6道家常砂锅菜给你暖暖的幸福
做法:1.准备好的食材:咸肉蒸熟切片、蛋饺、鲍鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳。2.黄豆芽洗净。3.白菜洗净切成段。4.肉皮提前泡软切小块,冬笋焯水切片。5.准备一锅高汤,没有就用浓汤宝,煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用。6.取一大砂锅,最底下铺上白菜,再放入黄豆芽。
好吃不贵的家常下饭菜,食材巧搭配,香辣开胃,吃起来太过瘾了!
做法1.准备黄豆泡发2.酱肉皮3.红椒4.分别切丁5.热锅凉油放入葱姜蒜,大料爆香。6.放入黄豆,添加料酒,十三香翻炒。7.放入豆豉8.加入肉皮9.放入红椒,添加适量开水炖至15分钟,加入少许盐鸡精出锅。10.盛入碗中豆角猪肉炖粉条用料...
年夜饭做什么好?手把手教你做年夜大餐
做法:1.五花肉洗净,用刀使劲在肉皮表面刮刮,肉皮表面是洗不干净的,一定刮刮,就会看见肉皮其实很脏。2.刮好皮的五花肉切成大块,这样炖出来五花三层,吃着痛快。3.锅内加油,放入葱姜片煸出香味,将五花肉块放入油锅煸炒。4.煸炒至五花肉出油后,将油倒出,放入香叶、小茴香继续煸炒,煸到肉表面焦边,倒入少...