炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!

第四步,花椒、大料、白芷、香叶、山奈、肉蔻、小茴香装入料包中,连同焯水后的羊肉放入炖好的骨汤中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖一个小时;第五步,将白菜叶放入汤中,继续煮15分钟,加上少许的鸡汁调味,煮好的羊肉捞出切成片,准备一个大碗,放入煮软的粉丝,加上煮过的白菜,再加上盐、味极鲜、胡椒粉和醋调味...

饭店的凉拌木耳为什么特别好吃?原来有这些窍门,清脆爽口又开胃

准备食材木耳、香菜、洋葱、食用盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、芝麻香油、辣红油、小米椒、鸡汁1、首先准备适量的木耳放入碗中,倒入莫过木耳的清水,浸泡两个小时,把木耳泡发,泡发后用剪刀剪掉木耳的根蒂,注意把木耳的大耳朵稍微剪成小耳朵,这样方便食用,再倒入清水,加上一勺面粉给他清洗,用面粉清洗可以很好的...

炖羊肉汤的做法技巧,记住这3个小窍门,汤鲜肉嫩,无膻味!

第四步,花椒、大料、白芷、香叶、山奈、肉蔻、小茴香装入料包中,连同焯水后的羊肉放入炖好的骨汤中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖一个小时;第五步,将白菜叶放入汤中,继续煮15分钟,加上少许的鸡汁调味,煮好的羊肉捞出切成片,准备一个大碗,放入煮软的粉丝,加上煮过的白菜,再加上盐、味极鲜、胡椒粉和醋调味...

蒸鸡蛋羹,只需牢记这一窍门,无论冷水热水都无孔洞、光滑如镜

蒸蛋时通常可以加入其他食材增添口感与风味,比如说鸡蓉(切碎的鸡胸肉)、火腿丁、菇类、虾仁虾米、毛豆、玉米粒、葱花之类的,不过因为大部分食材的比重都比蛋液大,一起放入容器后配料会往下沉,最后蒸出来变成上半层是蒸蛋,底部都是料。一汤匙挖下去不是很均匀,总觉得配料应该要均匀分布在蒸蛋里面吃起来才爽。我...

什么菜最适合做盖浇饭?44款经典美味盖浇饭刷爆你的朋友圈

小窍门:卤好的肉关火在卤汁中浸泡3小时,味道更佳。●●●打开网易新闻查看精彩图片香菇鸡肉饭图文|心清似水淡若云原料:胡萝卜1根、洋葱1个、香菇200g、鸡腿3个、盐适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、姜适量、胡椒粉适量、大葱适量、水淀粉适量、盐适量、橄榄油适量...

干锅花菜制作有窍门,第一步不要做错,否则成品口感不香也不脆

鸡汁2大勺胡椒粉适量制作方法:编辑1.准备好所有食材(www.e993.com)2024年11月9日。编辑2.将五花肉冷冻后切薄片,五花肉冷冻后比较容易切,不容易打滑。编辑3.将切好的五花肉加入料酒腌制20分钟。编辑4.将有机花菜掰成小朵,清洗干净。编辑5.不粘锅内入适量色拉油,烧热,加入五花肉煸炒出油脂,可以看到慢慢变金黄色,捞出...

乐享双节|月饼界刮起“养生风”,你会PICK哪一款?

如何判断燕窝的含量?其实有个小窍门:按照相关国家标准要求,食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明,并按制造或加工食品时的加入量,依从高到低顺序逐一排列,加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。正规渠道销售的食品,食品添加剂的使用种类和添加量均严格按照国家标准添加。