明天立冬,再忙记得“吃三样,做二事,忌一事”,老传统不能忘

做法:1、羊蝎子焯水洗净。2、锅里放油,放花椒和葱爆香,把羊蝎子放到锅里煸炒一下。3、砂锅里烧开水把羊蝎子放入,在加几片姜进去,开锅后改小火,炖到汤浓肉烂时加盐调味。4、面条机里加入面粉和水,启动机器后10分钟新鲜面条就好了。5、锅里烧开水,把面条放上烧开,面条浮起即熟。6、把面条捞起,把羊蝎...

14种南方和北方的代表面条,你们都吃过吗?哪种才是大家的最爱

刀削面的面条正宗做法是要用刀削面,面条中间厚边缘薄,形状很像柳树叶。据说,刀削面是唐朝一名叫做柴绍的人创造出来的,因为他常年征战沙场,发现了用刀削出来的面条,味道好吃,越嚼越香,所以,一直流传至今。刀削面的浇头是这道面的关键所在,浇头的种类也是很多的,有肉炸酱、西红柿鸡蛋酱、羊肉汤、茄子肉丁卤等。

伏羊一碗汤!这些地方的羊肉汤安排了

每一桌都放着一盘满当当的白切羊肉，轻轻蘸着辣椒油，配着一碗热乎乎的羊杂汤下肚，让人食欲大开。“我们店里的羊肉都是夜里十一点到，直接趁着新鲜的时候处理，早上四点准时出锅，每盘羊肉都是现切现卖，保证品质新鲜。”庄行陈记热气羊肉店的老板说。这家店的老板是江苏人，二十余年家族技艺的沉淀，加之自身...

周口的十大家常菜及做法

锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜炒香,加入羊肉翻炒均匀。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽调味,翻炒均匀后加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮1个小时左右。加入豆腐皮、海带、粉条等食材,煮开后加入面条,煮熟即可。十、周口炒凉粉做法:准备凉粉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、辣椒油等食材。将...

全国赛事!9月15日在临泉开赛!

姜寨羊肉汤临泉羊肉膻味小,经久熬制的肉汤垫底,可以根据口味添加羊肉或羊杂,再撒上香菜、葱花,温润滋补、沁人心脾,配上经典的姜寨烧饼,让人欲罢不能。焦家浮子茶古沈临泉有喜食浮子茶的习惯。过年的时候,在吃饺子前上一碗浮子茶,里面有汤圆、荷包蛋,加入足量的糖,预示今后的日子甜甜美美。焦家浮子茶传承着...

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羊肉汤的做法颇具匠心,首先选用新鲜的羊骨头和羊肉,用盐和料酒精心腌制,以去除膻味(www.e993.com)2024年11月10日。接着,将羊骨头投入大铁锅中,以中火熬煮,直至汤汁变得乳白浓郁。然后,将切成块的羊肉与羊杂一同投入汤锅中,用慢火煮熟,捞起沥干水分,再切成薄片。这些薄片在滚烫的汤水中一汆,立刻变得鲜嫩可口。

明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬

推荐做法:胡萝卜羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、白芷、姜、小茴香和盐。1、选用略有肥肉的羊肉,洗净切块,炒锅中加入少量的油,倒入羊肉煸炒出油脂,倒入较多的热水。2、不用盖锅盖煮20分钟左右,加入白芷、小茴香和姜片,继续再炖煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,羊汤全部转入砂锅中,倒入胡萝卜块,煮20分钟左右,...

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

手抓羊肉,当地简称“手抓”跟外面餐馆里吃羊不一样,清炖羊肉的吃法更家常化。将切块的羊肉加葱姜、干辣椒、花椒等调味料,用清水煮到烂熟,寒冷的冬天最是暖胃。当然了,盐池人热天也吃羊,三伏天里的一碗羊汤,是以热制热的养生法宝,当地人还戏称道,“盐池伏羊一碗汤,不用神医开药方”。

鱼汤、排骨汤和各种汤的做法窍门

☆做法:1.排骨焯水后温水洗净加温水大火煮沸。保持沸腾撇净浮沫。2.熬到水下去三分之一就会变成奶白汤。中途可以根据喜好加自己喜欢的食材。四、牛羊肉汤特色羊肉汤,羊肉汤熬奶白加白菜粉皮,泼辣椒油撒蒜苗香菜,配烙馍简直美极了。茄汁牛尾汤不仅营养,还特别好喝,酸酸的很开胃,还可以做火锅的汤底...

【探索】面面俱到!长三角这些美味的面条,你最爱哪一碗?

羊肉面徐州羊肉面大多是用烩面的做法,先把面搓成长条,分成长块的面剂子,每个擀成长片儿,像拉面一样拉扯抻长后再从中间撕开成条。煮过的面放到炒锅里,跟羊肉汤、羊油炼的辣油一起烩,面条在锅里吸饱了汤汁儿和油香。常州银丝面面如其名,常州银丝面纤细如丝,洁白如银。银丝面延用老法轧面工艺,坚持比普...