成都老小区“第2纯粹”的羊肉汤,汤鲜肉香,一口气连喝5碗汤!

老板介绍说,简阳的羊肉汤一定要先炒一遍,然后再加汤熬煮,我们很好奇他家的汤底,老板拍着胸脯保证道:“绝对不加任何高科技!加了的话,我出门就……”老板娘见状连忙捂住老板的嘴,一脸的暧昧,“我不许你这么说,我们的日子还长着呢……”老板沉默不语,叹了口气,低头继续炒着羊肉,只听见锅铲砸得铁锅哐哐直...

寒冬里的温暖!张老板延续19年的免费羊肉汤

到中午11点30分,羊肉汤锅宴开席,60多桌的羊肉汤锅同时开火,环卫工们八九个人围坐一桌,桌上翻滚的羊肉汤烟气袅袅,锅里的汤开始翻滚,不少人拿起碗来,先舀一碗汤,咕噜咕噜喝上几口,感觉暖和不少。“今年是我第8次参加了,在这么冷的天气下,能吃上这么热乎乎的羊肉汤锅,我觉得特别幸福。”环卫工人卫小平告诉记...

羊肉汤券没抢到?再来一盘

藏在老华阳巷子里的李记威远羊肉汤,形象地诠释了什么叫做“肉香不怕巷子深”。切好的羊肉一摞摞地堆在侧门边专门摆放食材的桌子上,一旁半人高的汤锅里,一整天都在沸腾着浓浓的羊肉汤底,主打的就是一个豪放不羁,江湖气十足。店里的装修古早味满满,柜台上两大坛泡酒、一整墙的酒水饮料,都是印象中餐馆酒楼的必备。

凡人微光 温暖山城|张老板延续19年的免费羊肉汤

到中午11点30分,羊肉汤锅宴开席,60多桌的羊肉汤锅同时开火,环卫工们八九个人围坐一桌,桌上翻滚的羊肉汤烟气袅袅,锅里的汤开始翻滚,不少人拿起碗来,先舀一碗汤,咕噜咕噜喝上几口,感觉暖和不少。“今年是我第8次参加了,在这么冷的天气下,能吃上这么热乎乎的羊肉汤锅,我觉得特别幸福。”环卫工人卫小平告诉记...

比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?

汤底是白汤,要煮三遍,第一遍焯水,第二遍炖肉,第三遍羊肉放凉改刀,可以再加入蔬菜、菌菇烫煮。汤清透亮,羊汤中带有红杉木的天然香气,羊肉则带有一股奶香味。苏州人的冬至夜晚,要的就是这一口丰腴。苏州藏书羊汤,冬至必备吃食。摄影/一只piupiu猪...

记者冬至探访小关庙:老板备好几千斤羊肉羊杂,中午光外卖就打包了...

冬季限定羊肉汤,是成都人对白锅唯一的妥协(www.e993.com)2024年11月7日。三五好友,围坐炉边,待锅里羊脂一般的汤底烧开,夹出一块红色的羊肉,蘸上腐乳、青辣椒、香菜、香葱混合而成的蘸料,羊肉的肥美、香菜的清香、汤底的鲜气在嘴中化开来。一口下去,整个人都暖和起来。在成都,最火的羊肉汤一条街当属小关庙。去小关庙喝一碗热气腾腾的...

羊肉汤里加罂粟壳,一店主被判刑10个月!

余某开的羊肉汤锅店执法人员将余某售卖的添加了罂粟壳的羊肉汤查获并送检，经国家轻工业食品质量监督检测成都站检验，余某经营的羊肉馆中的羊肉汤底料，检验出含吗啡143毫克每公斤，检测结论不合格。民警电话通知余某到派出所接受调查，到案后，余某如实供述其在羊肉汤中添加罂粟壳的犯罪事实。余某说，他只是想让...

火锅、羊肉汤成添加罂粟壳重灾区,“舌尖上的罂粟壳”为何屡禁不绝?

余某开的羊肉汤锅店执法人员将余某售卖的添加了罂粟壳的羊肉汤查获并送检,经国家轻工业食品质量监督检测成都站检验,余某经营的羊肉馆中的羊肉汤底料,检验出含吗啡143毫克每公斤,检测结论不合格。民警电话通知余某到派出所接受调查,到案后,余某如实供述其在羊肉汤中添加罂粟壳的犯罪事实。

满屏鲜香的羊肉汤味!你闻到了吗?

下锅以前2小时对羊肉进行剔骨然后炖制整个炖制过程分不同部位需要约3小时左右的大火炖煮其间分三次将大火调为中火再下入秦川号相关配方作为成都保留至今的唯一一家成都传统羊肉汤馆在整个炖煮烹饪过程中依然保留着成都羊肉汤的传统做法不添加葱、姜、蒜、胡椒等...

重庆特产传说(137)| 重庆人冬至最爱的这一口羊肉汤锅,已经吃了上...

先喝口汤再吃肉蘸料是点睛之笔一锅羊肉汤锅,重点在汤上,一锅好的汤底起着决定性的作用。具备了以下几点才能称之为上品:用料考究,制作精细,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美。有不少人都疑惑,吃羊肉汤锅到底先喝汤还是先吃羊肉?上好的羊肉汤,是将羊头、羊骨、羊肉、内脏等一起放进锅煮,使其本身...