夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
做法:1.荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清...
夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!
做法:1.把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核;2.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开;水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时;3.加入冬瓜继续小火煮半小时;4.最后加适量盐调味即可,按喜好加入香菜、葱花。在烹制过程中加入不同调料和其他食材也可以...
夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方
做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。
清明节,不管多忙:都别太心疼钱,多吃4种肉,养足精力好入夏
做法:啤酒鸭材料:鸭肉500克、啤酒500毫升、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。步骤:鸭肉洗净切块,用料酒和姜片腌制15分钟。锅中加油烧热,放入鸭肉块煸炒至表面微黄。加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。倒入啤酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入适量盐、生...
快手鸭肉做法大全,暖暖的家庭菜谱,别老是炖汤、爆炒!
小诀窍:只放酒不放水。时间要掌握好,否则会苦。不用担心有酒味,因为酒气蒸发啦,最后剩的是甜味。4.五香鸭肉配料:麻油、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、香油、丁香、八角、桂皮、草果、花椒、蒜瓣、姜做法:1、鸭腿切块,用麻油、生抽、胡椒粉、盐、鸡精腌一个小时。
我家的鸭肉从不炖汤喝,不煲汤不红烧,鸭肉嫩滑无腥味,好吃极了
第一步:先将生姜切片,大蒜切片,大葱切片,小米椒切段,鸭肉买的时候,如果你比较懒的话就叫卖肉的老板帮你剁好,拿回来清洗干净,沥干水分备用!打开网易新闻查看精彩图片第二步:起锅加油烧热,油温5成热时,放入葱姜蒜小米椒,小火炒香,然后放入鸭肉,大火翻炒,炒出鸭油,炒至鸭肉表面微微焦黄!炒干鸭肉的水分不但能...
什么鸭最适合炖汤?鸭肉煲汤食谱做法大全!
鸭肉煲汤食谱做法大全!4.想跟我成为朋友,请加官微guangdongbaotang鸭是一种家禽种类,可分为野鸭子,家鸭子;鸭经过人类的长期驯化和选择,被培育成了三种品种,即肉用型、蛋用型和兼用型。肉用鸭体型较大,肉质鲜美,性情温顺,躯体宽阔,胸部肌肉丰满,颈腿短粗,蹼宽厚,行动迟钝。
太香了!这4样一起炖汤,鲜美润燥又养生,平平安安度过三伏天
如果炖汤,不焯水还真不行,你看,鸭子的浮沫那么多。捞出鸭肉后,要把表面的浮沫也再次冲洗干净。冲洗干净的鸭肉、红枣、姜片、山药片放入锅中,加入足量的水、适量酒,少许花椒水。花椒水是花椒加水煮沸后,去掉花椒,用冰格冷冻起来,每次炖汤放2颗,去腥,又不会吃到花椒,方便。
10种酸笋做法,真是太美味了,好吃又下饭
8.将好欢螺螺蛳粉里面的螺蛳汤、酸笋、豆角萝卜干、木耳黄花菜和辣油一块加进去,翻炒均匀(香味可以说十分诱人了)9.加入少许料酒去腥10.香辣螺蛳酸笋拌酱大功告成11.出锅,装碗,来一张特写发朋友圈,要不然就白做了12.拌酱,拌粉、面和米饭味道都是杠杠的...
立秋将至,最适合“贴秋膘”的不是羊肉,而是它,润秋燥,不上火
做法:第一步,把鸭子清洗干净,然后斩成块,冷水下锅,加葱姜和料酒,将鸭肉焯水,撇去浮沫,再捞出备用。第二步,起锅烧油,放入葱姜和干辣椒煸香,然后放入鸭肉煸炒,多煸炒一会儿,鸭肉越煸炒越香。第三步,然后加1大勺豆瓣酱翻炒出红油,在倒入啤酒没过鸭肉,加生抽和老抽,大火烧开,盖上盖子,转小...