2024第4届中国焙烤行业峰会圆满闭幕
论坛由可持续食尚主理人张韵苹主持,中国焙烤食品糖制品工业协会名誉理事长朱念琳致辞,焙乐道中国市场总监叶澜致辞并分享了烘焙行业如何实践可持续发展之路;艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅通过国内外烘焙消费市场的数据分析,从理解消费者对产品集中度的需求,从而如何把自己的品牌打造成消费者首选给出了积极建议;阿拉善SEE章程委...
...嘉宾首发@2024首届咖啡产业发展大会,10.17-19在武汉遇见【焙烤...
中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长中国焙烤食品糖制品工业协会(简称:中焙糖协)是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体,是非营利性社会组织,国家一级协会。协会下设21个专业委员会,现有企业会员单位1500余家,基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。
研究称多吃全麦食物具有延寿功效
但是,他们相信那些食物中所包含的谷类纤维成分拥有防护作用。不管如何,多吃全麦食物和谷物纤维听上去还是好处多多。不妨从明早开始,就试试用香甜美味的麦片粥开启愉悦健康的一天吧!(实习编译:曾妍审稿:李宗泽)全麦食品非“全麦”专家:缺乏标准难界定“全麦面包主要配料是小麦粉,这样的面包怎能标称‘全麦面包...
2024年全国行业职业技能竞赛——第二十五届全国焙烤职业技能竞赛...
邹震主席充分肯定全国焙烤职业技能竞赛在我国焙烤食品行业技能人才培养工作中的重要作用,并对竞赛组委会提出三点希望,一是活动办出“高品质”,筑牢建功立业的底色,增加开拓创新的成色,提升“工”字品牌的亮色,让焙烤行业发展提质升级、让劳动光荣、创造伟大蔚然成风;二是通过大赛选出“未来星”,选拔、培养出一批技艺精湛...
酶是什么?了解加酶洗衣粉
目前应用于洗涤剂工业的酶主要有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶和甘露聚糖酶5个种类。含有淀粉葡萄糖酶和葡萄糖氧化酶的牙膏及漱口水可防止牙菌斑的生成。为什么有些看起来干净的衣物在熨烫或放置一段时间后,又会有污渍出现?这种奇怪的现象经常在日常生活中出现,这是因为有些有机大分子的污渍,例如奶渍,油渍...
福州经济技术开发区市场监督管理局关于2024年食品安全监督抽检...
吡唑醚菌酯主要用于防治作物上由真菌引起的多种病害,吡唑醚菌酯对小麦白粉病、赤霉病具有较好的防治功效(www.e993.com)2024年10月25日。吡唑醚菌酯中毒后,患者会出现头晕、恶心、呕吐等症状,部分患者还会出现腹痛、腹泻等症状。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763—2021)中规定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在荔枝中的最大残...
《山杏仁营养价值和加工利用白皮书》出炉,承德露露为产业发展添动力
此外,研究表明山杏仁可能具有预防和保护心血管健康的作用,能降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平,增加高密度脂蛋白胆固醇水平,改善血压相关指标等。在加工利用方面,山杏仁在食品中应用广泛。国外常将其作为杏仁蛋白糖、意式杏仁饼干等焙烤食品的原料,也用于制作高档营养食品和香精等。在我国,山杏仁的...
明确了!明年起,禁用!
其他常见几种添加剂与功效防腐剂:延长食品的保质期,广泛见于碳酸饮料、果汁和面包、糕点等烘焙食品中。主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类和对羟基苯甲酸酯类。甜味剂:赋予食品甜味,改进食物可口性,减少热量摄入,可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类。常见的有木糖醇、甜菊苷和麦芽糖醇等。多用于...
“2024首届咖啡产业发展大会”在武汉闭幕
中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长缪祝群说,首届咖啡产业发展大会将推动咖啡产业与焙烤产业的相互融合,使两个产业1+1>2,这也是我们共同主办首届咖啡产业发展大会的初心。两个产业的融合,不但是场景的融合,还可以实现店铺的有效利用,提高店铺运营的效率。在产品创新方面,咖啡与面包的融合,也提供了广阔的发展空间,进行...
协会换届|张崇和:建设一流协会 服务行业发展
焙烤食品糖制品行业的高质量发展为丰富食品种类、提高食品质量、满足人民美好生活需要贡献了重要力量。张崇和指出,过去五年,中焙糖协通过搭建会展平台促进业内交流,服务政府企业维护行业利益,响应国家战略组织行业竞赛,开展能力评价提升从业人员技能水平,加强标准建设为行业提供技术支撑,增进国际交流促进更广泛行业合作,...