真心建议:咸鸭蛋不要多吃

咸鸭蛋的做法,在不同地区、不同师傅手里,会有些许差异,但共同之处,就是都需要用到大量的盐。新鲜鸭蛋腌制成为咸鸭蛋的过程,就是氯化钠(NaCl)通过蛋壳、蛋壳内膜和蛋白膜,不断向内部渗透,使得蛋内食盐含量递增的过程[1]。以知名美食作家王刚的咸鸭蛋制作教程为例,腌制28枚咸鸭蛋,用了足足一斤的盐。图片...

腌咸鸭蛋,不用裹泥巴,这方法20分钟做好,个个流油起沙,不齁咸

腌咸鸭蛋准备:食盐、高度白酒、新鲜鸭蛋1、鸭蛋提前买回来,放在水中清洗,上面的脏东西还是挺多的,所以一定要仔细处理,一点脏污都没有,才可以拿来腌制。2、具体咱们可以用钢丝球来刷洗,洗鸡蛋、洗鸭蛋之类的都可以用上钢丝球,刷洗出来更干净。随后再用干净的水,将其冲洗几遍就可以了,接下来把上面的水分...

24款精选下饭菜推荐,口味醇香简单好做,每一道菜都令人难忘

做法:1.土豆去皮切小块后,过两遍清水,这样去掉淀粉后翻炒的时候,就不会粘锅了,黄瓜、胡萝卜切同样大小地块备用。2.鸡胸肉切丁、然后放入1勺淀粉,一勺生抽、一勺蚝油,搅拌均匀腌制20分钟左右。3.热锅下油,放入比平时多一倍的油,倒入土豆,中火煸炒5分钟左右,直至表面金黄熟透后捞出。再将腌好的鸡胸肉炒...

咸鸭蛋做法_手机新浪网

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揭秘鸭蛋黄为什么这样红

咸鸭蛋做法:1、鸭蛋,白酒(高度),食用盐;2、鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;3、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;4、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;...

为什么中医建议夏季吃点咸鸭蛋?

咸鸭蛋1个(熟的)、冬瓜500克、瘦肉适量、生姜2~3片(www.e993.com)2024年11月7日。做法:(1)将咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开;冬瓜去皮切片;生姜切丝;瘦肉切片(可裹上淀粉)。(2)将冬瓜和生姜一起下锅,大火烧开转中火煮。(3)待冬瓜煮熟时,加入瘦肉片、咸蛋黄继续煮2~3分钟,然后加入咸蛋白搅拌均匀,稍微调味,即可食用。

秋天,这4种不打农药的蔬菜使劲吃,再贵都要买,强身健体好处多

具体做法:1.南瓜去皮切块,用蒸锅蒸熟备用。2.咸鸭蛋黄压碎,放入黄油中,小火炒至起泡。3.加入南瓜块翻炒,让蛋黄均匀裹在南瓜上,最后撒少许糖提味。这道菜咸香软糯,蛋黄的浓郁与南瓜的清甜相得益彰,老人和孩子都爱吃。三、莲藕:滋阴润燥的佳品...

深圳永福医院:端午节︱肾友们的饮食指南

肾友们可以根据需求自行制作粽子,做法如下:糯米用五谷杂粮代替,配料可以添加花生、腰果增加高密度脂蛋白含量;其中的肥肉、咸鸭蛋可以用瘦肉替代,降低胆固醇含量;不要加入酱油、盐等高钠配料。深圳永福医院作为深圳市卫计委批准建设的一家集医疗、教学、科研、保健、康复、急救、社区服务于一体的现代化综合医院,规划建筑...

端午由来与民俗习惯_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

雄黄也是一种药材,据说能杀百毒。所以在端午节时,陕西人会将雄黄泡在酒中,在小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹上雄黄酒,据说,这种做法可以使蚊虫、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。六、吃咸鸭蛋端午节吃咸鸭蛋是一大习俗,俗话有云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送。”端午节过后预示着炎炎夏日来临,动...

这才是咸蛋最好吃的做法,只加鸡汤和芥菜,清爽开胃,比肉还好吃

制作过程:1.芥菜洗净,去掉叶子,留下芥菜梗和菜心,然后切成小段打开网易新闻查看精彩图片2.砂锅里的新鲜热土鸡汤,先倒入切好的芥菜,盖上锅盖,大火煮1分钟打开网易新闻查看精彩图片3.取2个咸鸭蛋,分开蛋黄和蛋清。锅里下2个蛋黄和1个蛋清...