广东,古希腊掌管喝汤的神
炖汤时将所有材料加入炖盅,绵纸密封,放进大蒸笼隔水炖五六个小时,热力虽减,味道却绵长。炖汤,是汤中贵族,贵在食材,一般食材多是补益之物,如冬虫草炖水鱼、椰子炖官燕等。广东人评价炖汤好的标准就是:水是水,渣是渣,汤清得像开水。汤渣的吃与不吃,一直是广东人争论的问题,有人把汤渣视为汤的精华,把...
精选美食推荐:芋头烧肉,孜然羊肉,丝瓜炖排骨的做法
7.继续炖1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可
羊肉什么人不能吃,6大禁忌人群要慎吃?
因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。4、羊肉炖着吃最营养。羊肉经过炖制以后,更加熟烂鲜嫩,易于消化,滋补身体效果也更好。而且,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会...
入伏后,多吃这种应季蔬菜,不炒不炖,低脂不油腻,比吃牛羊肉香
丝瓜作为夏季不可或缺的应季蔬菜,具有清热消暑又防燥的好处,不过吃丝瓜前也要注意,若是去皮后的丝瓜肉吃起来有苦味,很可能已经变质,食用后对身体是有伤害的。新鲜的丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水...
冬季羊肉进补,这些禁忌一定要记住!绝不能忽视!
将羊肉加上这些调料一起煮,煮熟后切成片食用,对脾肾虚寒而致消化不良,腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。四、禁忌人群高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。看完这些,大家对羊肉是不是又来一个新的认识,在寒冷冬季,你不...
上游??文荟丨午读丨三伏天养生:吃三肉、三瓜、三粥,牢记6大禁忌
丝瓜性寒,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效(www.e993.com)2024年9月15日。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。3.冬瓜“冬瓜”——听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。冬瓜能清热化痰,除烦止渴,降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低,对糖尿病、心...
吃羊肉不能吃什么 什么季节不宜多吃羊肉
1、选购的新鲜羊肉,无酸味,用手指按压后,凹陷处立即能恢复,肉结实有光泽,红得均匀,而脂肪洁白或呈淡黄色。也可在超市购买机器切片的半成品。2、因为羊肉含血污多,膻味主要产生于羊脂肪中。秋、冬季节用45℃的温水做出水处理,夏天可用凉水。3、若是炖羊肉块的话,可以采取较复杂的出水方法,将原料放入加有葱、...
虫草炖鸭、鹿茸炖鸡 癌症病人秋季不宜急补
需提醒的是,肿瘤病人应忌烟、酒、辛辣、刺激之食物,及高脂肪食物以免加重肠道负担。羊肉、狗肉等大热食品,易使脾气壅滞,体虚生火,尽量不用。螃蟹性寒,也尽量不用,偶尔进食,需佐以姜、醋,以免伤脾胃。肿瘤病人对抗秋燥可多用养胃生津食物除此,秋燥是秋季人们最容易遭遇的问题。对于经受了放、化疗的癌症患者,口...
肉铺的老板从来都不会对你说,羊肉还有这些秘密?
冬季吃羊肉有什么禁忌不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
三伏天吃什么食物好 三伏天养生攻略
2、丝瓜这可是好东西,吃它不仅能够美容祛斑,还能够清暑凉血,而且解毒通便效果也很强。因此,夏季的时候吃它是非常不错的。建议做成丝瓜汤进食最合适,这样子除了可以补充丝瓜中的营养物质,还可以补充水分,从而弥补因为大量出汗而流失的养分。3、冬瓜冬瓜虽然也属于寒凉之性的蔬菜,但是并没有苦瓜的寒性那么强...