深圳京味饮食文化新地标-京炙坊

改革开放以来经济迅猛发展、人口多元化,来自世界各地、五湖四海的居民也带来了各自的家乡风味,其中不乏出现了很多优秀的餐饮品牌、丰富了深圳市民的饮食选择、提升了深圳餐饮行业的整体影响力。做为丰富深圳餐饮品类与京味文化特色做出杰出贡献的代表品牌,本台应深圳市烹协邀请、实地探访报道:京炙坊华侨城店地址位于深圳...

“观金城”传承与创新西北特色餐饮文化

陈熙说,我经常来这里吃套餐牛肉拉面,套餐的品质比较高,有很多品类,有本地的特色小吃甜醅子、酸奶,还有牛肉、精美的凉菜等,让人有种赏心悦目的感觉,环境也特别舒服。“我们的位餐包括开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品和饮品。位餐的主菜、副菜、汤等所采用的食材都是甘肃本地的特色,欢迎大家来品尝。”二楼工作...

在传统文化和现代消费中寻找灵感 餐饮市场青睐特色美食

“挖掘‘国潮’餐饮还要结合地域特色,深挖品牌所在地的历史文化底蕴。”万金林认为,现在的消费者购买产品和服务不仅需要实用价值,更关注消费体验,餐饮企业要提高服务意识。中国饭店协会会长陈新华说:“餐饮业要积极打造餐饮消费新增长点,挖掘国货‘潮品’等新消费增长点的潜力,全面提升餐饮服务品质,传承发展优秀餐饮文化,...

《中餐厅8》:味蕾的旅行,文化的桥梁——探寻我心水的那道美食

此外,《中餐厅8》还借助国际化的平台,将这道充满中国特色的美食带到了世界各地。每当外国友人品尝到“四季丰收煲”时,他们脸上洋溢出的惊喜与赞叹,不仅是对这道菜品美味程度的认可,更是对中华美食文化的一种肯定与尊重。通过这样的方式,《中餐厅8》不仅让中华美食走出了国门,更让中国文化在世界舞台上绽放出了更...

餐饮文化活动能给城市带来什么:以柏林的意大利美食节为例

菜单以前餐(Apretivo)——“小食+开胃酒”模式呈现,是意大利餐饮文化中的社交特色。小食多是前菜、凉菜、配菜拼盘、甜点,即便是主食或者肉类,也都是小份或者尝鲜规格。而开胃气泡酒——Spritz是意大利发源的餐前鸡尾酒,甜中带苦,可以消解掉油腻感。没有礼仪限制,也没有上菜顺序限制,轻食模式鼓励大家多走多试多...

百胜餐厅里的“博物馆” 传统文化与创新美食的奇遇

西安“丝路小课堂—小K体验营”上,小朋友在“红小K”姐姐的陪伴下走进西安博物院,开启了充满文物特色的博物馆研学之旅(www.e993.com)2024年11月27日。他们学习周秦汉唐历史,听小雁塔故事,品尝肯德基美食。家长说,“小K体验营”活动让孩子们“身体与精神都吃‘饱’了”。在广西肯德基民族文化主题餐厅,许多消费者体验过用肯德基定制的广西“簸箕...

万寿宫:行走在文化里的文旅新地标

在万寿宫历史文化街区,各种各样特色的餐饮店还有很多。商家们将赣文化与美食相结合,融入游客们的体验。真正做到在食中体味文化,在学中品尝“赣味”。让来自全国各地的游客更加了解江西,食在江西。一笔一刻,传承文化的底蕴万寿宫不仅是网红打卡地,更是非遗文化聚集地。

品特色美味,2023首届一带一路·丝路美食文化节开幕

西部马华集团还提出“丝路菜”的概念,将以丝路美食特色餐厅哈马尔罕为中心,把“一带一路”共建国家和地区的食品原料、烹饪技艺、餐饮器具、餐饮环境、饮食习俗与礼仪等丰富的丝路美食文化呈现给市民。

餐饮市场青睐特色美食

国家统计局数据显示,1-4月份,全国餐饮收入17360亿元,同比增长9.3%。其中,“国潮”餐饮消费热度不断增加,给消费者带来更多美食新体验。彰显个性、饱含传统文化韵味的“国潮”美食受到消费者喜爱江苏南京一家以《红楼梦》为主题的餐厅,因其颇具特色的菜品吸引了不少消费者前来就餐。

上海成隆行餐饮柯伟:从美味到文化

而成隆行餐饮是上海成隆行集团的重要组成部分,目前拥有包含蟹王府、颐丰花园等多家餐厅,分布在上海及日本东京市中心区域,是国内唯一一家拥有米其林、黑珍珠荣誉的蟹宴特色餐厅。22年来,成隆行餐饮坚持传承古谱蟹馔,成功打造如“秃黄油捞饭”“蟹膏银皮”“清炒蟹粉”等经典菜品。更严循时令之律,创新推出“王府蟹宴”...