美食冷知识丨粉粿,到底是什么呢?

潮汕的粿可太多了,以一个字为起点,能呈现出不同种类的美食。在潮汕地区,粿不仅是贡品,也是日常生活中随处可见的小食,可以从外形、材料、是否含糖等分成多种品类。“时节做时粿,逢节必有粿。”红桃粿会用粉嫩色的粿皮包上糯米香菇;咸水粿形如小碟,中间放上热菜脯浇糖浆;无米粿用番薯粉制成外皮,加蔬菜杂粮为...

以食为媒 青海递出美味名片

“青海,要用一个字形容青海,过去我会用‘美’,这里高原雄浑,湖泊荡漾,是世界屋脊上的美丽仙境。跟着《三餐四季》走过青海,美妙的体验赋予了我更多的灵感。青海很‘浪’,这里的人们一到夏天,就开着汽车拉着锅,背着洋芋唱着歌,开启了‘浪山浪水浪河滩’的惬意模式;青海很‘暖’,手艺人用一口铜锅温暖了青海人...

过年怎么玩儿?西南地区美食年俗集锦

老一辈的在除夕夜就会在家的大门口放上一捆柴禾,初一早上男主人开门将柴禾抱进屋,大家猜对了,这就是取抱财进门的意思。早饭一般都是汤圆或者面条,同样是男主人来煮。吃过早饭,大家就轮流出门)到处去转转、登高,说的是出门望转(赚)嘛。中午吃青菜煮的稀饭,意为今年家人和和睦睦,清清净净不吵架。晚饭也是稀饭或...

“美食浓人”:吃咸点、看淡点的“馋鬼”阿蔡丨不做淡人做浓人

色、香、味、形中,阿蔡虽最不看重的就是“色”和“形”,在他的美食评价体系中,有一个特别的标准——“趣”。阿蔡经常挂在嘴边的就是“我想吃得有意思,吃得不一样。”在搭配上,阿蔡至今依然延续了小时候吃肉丸饺子要蘸番茄酱的旧传统,只不过今天他玩得更加“大胆”了。比如吃云南小锅米线时,阿蔡加过...

藏在长沙边儿上的美食王国 真的好吃又下饭啊

醴陵地处湖南省东部,是株洲的一个县级市。作为湘东门户,它是世界釉下五彩瓷原产地、中国国瓷,红官窑的所在地。窑火千年生生不息,更是享有“中国千年瓷都”的美誉,历史文化底蕴十足。(先捡盘子,后吃美食,成了外地游客的统一操作。)@小红书一天一天oneday...

2万字总结!投资人过去的365天

大家最近提得很高频的一个词叫“心力”,如何去锻炼自己的心力?如何在下行周期里能挺得住?无非就一个字——熬(www.e993.com)2024年12月18日。以前更多在上行周期里,大家专注于拼和冲,但今天更多是要熬,要守得住,心态平和,在现状里去做调整。另外市场好时,在上行周期里我们更多是锻炼捕捉机会的能力,同时能有不错的投资机会和增值溢价。但在...

招牌仅一字之差!乐山两知名冰粉店网上互怼引关注,当地餐饮协会...

作为美食之城，四川乐山除了甜皮鸭、钵钵鸡、翘脚牛肉等美食，花式冰粉店也经常成为游客的打卡地之一。而这场网上互怼，就发生在“串妹”花式冰粉和“串香妹”花式冰粉这两家当地知名冰粉店之间。两家冰粉店招牌名字相近，仅仅相差一个字。实际上，双方曾经合伙经营一家“串妹”花式冰粉店长达5年，如今却分道扬镳并...

明月照我心,映月来呈彩|熏鱼|鲍鱼|松仁|鱼子酱|特色美食_网易订阅

所以我们映月呈彩有一个slogan,就是百味人生的寓意。你是如何想开设一家有文化的餐厅呢?张总:餐饮其实也是一种异彩纷呈的呈现。就像每一个人有不同的呈现一样。我们餐厅的经营理念就是想呈现一些对美食和美学的理解。我们努力用这种呈现去找到喜欢我们的人,让他们也能在映月呈彩里体味不同的文化感受,这种呈彩...

长沙的十大特色美食,如果你不曾吃过,都不好意思说自己来过长沙

嗦螺,看名字就是嗍着吃的田螺,配料和口味虾差不多,味道肯定是很好的。吃的时候,对着田螺的开口处轻轻一唆,就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀,一个字:赞!9、糖油粑粑这也是不可多得的小吃美食哦,炸出来金灿灿的外酥内软,外面甜酥酥里面香软软。喜欢吃甜食的朋友,到时候记得品尝...

最吃不腻的一道美食是什么?

潮汕牛肉火锅配沙茶酱,一个字绝。如果你在潮汕,一定要去吃一次潮汕火锅。和清淡的潮汕火锅不同,重庆火锅最大的特点就是麻辣。重庆,是一座无辣不欢的城市。重庆人的一天,从重庆小面开始,一顿火锅结束。火锅,是重庆人的默契,没有什么是一顿火锅解决不了的。