你吃的笋是什么笋?

一大把细长的淡笋清理出来,能吃的部分也不多,味淡就不如尝试一下浓油赤酱的油焖笋。用茶油焖煮出来的笋尤其好吃,茶籽的香气与笋格外搭,足量油与笋小火慢焖六个时辰,鲜笋的水分逐渐蒸发,酱和油的香味缓缓渗透。满满一锅笋,最后焖出来也不过是一盘菜的量。笋焯水后焖煮油焖笋立夏后,笋进化成竹,曾经...

咸宁春天最鲜口咂舌的时令笋菜来了,你吃过几样?

在调制此味时,蒜量宜重,盐量忌多,香油的用量则应当以不压蒜香和葱香为宜。凉菜讲究一个爽口,可以按照自己的口味适当调配。食材:春笋50g调料:蒜末12g、葱花或香菜3g、盐4g、味精2g,鸡汁、葱油、香油少许做法:1.把春笋撕成细丝后,投入沸水锅里汆透,捞出来漂凉并沥水。2.拌菜盆里先放蒜末、葱花、盐...

年夜饭,最受欢迎的28道素菜!

2、起锅热油爆香姜末将以上三种材料一起入锅爆炒加适量水焖3-5分钟用盐、蘑菇精、少许白糖调味。待汤汁略收干后即可出锅。6、腰豆神仙豆腐原料:神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜做法:1、打开袋装的神仙豆腐后用水浸泡并冲洗2-3次控干水分。2、起锅热油爆香姜末倒入神仙豆腐爆炒放入红腰豆、少量的辣椒酱...

最受青岛人欢迎的年夜饭,28道荤菜和28道素菜!收好慢慢学!

椒麻鸡调味中最重要的在于花椒油的制作,由于油温不好掌握,花椒很容易炸糊,而把花椒浸湿后,用高温油炸制,不会糊,也会充分调出花椒的麻味。建议花椒油提前几个小时制作,味道会更浓。25、板栗烧鸡块原料:栗子(鲜)110克,鸡腿500克,大葱10克,姜5克,淀粉(玉米)4克,蚝油10克,白酒5克,白砂糖3克,胡椒粉3克。

年夜饭,最受欢迎的28道荤菜和28道素菜!收好慢慢学

椒麻鸡调味中最重要的在于花椒油的制作,由于油温不好掌握,花椒很容易炸糊,而把花椒浸湿后,用高温油炸制,不会糊,也会充分调出花椒的麻味。建议花椒油提前几个小时制作,味道会更浓。25、板栗烧鸡块原料:栗子(鲜)110克,鸡腿500克,大葱10克,姜5克,淀粉(玉米)4克,蚝油10克,白酒5克,白砂糖3克,胡椒粉3克...