喝葡萄酒为什么不能直接咽下去?

也就是说,你之所以品尝的葡萄酒味道与大师不同,不是因为你不够勤奋,而是因为你俩基因不同。葡萄酒智库

葡萄酒适饮温度到底如何把握?这篇文章彻底说清楚了

从味觉上来讲,适宜的温度也能更好的提升葡萄酒的口感。高温时,味蕾对甜味的敏感性更强,低温时,味蕾对酸味的敏感性更强,这就是为什么热果汁比冰镇果汁更甜的原因。此外,温度还可以降低葡萄酒中的苦味和单宁带来的涩感。这项原则也可以用在生活的各个方面,在你喝中药的时候,适当加热中药,也就没那么苦了。1....

张裕葡萄酒质量好吗?推荐这几款美酒!

这款葡萄酒不仅是一款饮品，更是一种生活态度的体现。张裕优选级赤霞珠干红葡萄酒以其卓越的品质和人性化的设计，赢得了消费者的喜爱和信赖。无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都能成为你们美好时光的好伴侣。让我们共同享受这款葡萄酒带来的优雅与愉悦吧！2.张裕解百纳干红葡萄酒点击下方商品获取优惠价张裕第九代...

你是一个葡萄酒“硫”盲吗?

二氧化硫的最大优势在于它的抗氧化性,它可以在氧气对葡萄、葡萄汁或葡萄酒造成严重伤害前就与之结合,降低氧化危害。虽然氧气与二氧化硫、水等结合会生成硫酸,但由于量极少,对人体没有任何危害。二氧化硫还能抑制氧化酶的活性,从而降低氧化的速度。二氧化硫还能与氧化的副产物(如乙醛)结合,减少酒中的陈腐与氧化气味,弥补...

比较好喝的酒,你真的会选酒吗?一文带你成为品酒高手!

IPA(印度淡色艾尔):对于喜欢尝试不同风格精酿啤酒的朋友来说,IPA绝对是一个不错的选择,它的苦味和浓郁的麦芽香会让人难以忘怀。2.葡萄酒赤霞珠:如果您是葡萄酒爱好者,不妨尝试一下赤霞珠葡萄酒,其丰富的口感和适中的单宁含量非常适合与肉类搭配享用。

都说有平衡感的才是好酒,那么平衡是什么?

甜味也可以和苦味综合,掩盖苦味;甜味还能减轻单宁的涩味(www.e993.com)2024年11月11日。但苦味和涩味会让酸味更酸,酸味加重了涩味。咸味会加强酸、涩、苦味。酒精能加重涩味,辣也能加强酸味和涩味。酸度的平衡酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新...

洋河将西班牙作为欧洲重点市场;2023年白酒/啤酒/葡萄酒产量出炉

葡萄酒方面,2023年12月,全国规模以上企业葡萄酒产量2.2万千升,同比下滑12%;1月-12月,规模以上企业葡萄酒产量14.3万千升,同比增长2.9%。15|烟台葡萄酒品牌价值突破860亿1月19日,烟台市商务局发布2023商务高质量发展“成绩单”显示,烟台葡萄酒品牌价值突破860亿元,连续七年位居同行业榜首。

瑞幸推出“热红酒美式”,这波“红酒热”你跟上了吗?

热红酒美式只能做热的,咖啡+红酒风味糖浆,果香和咖啡的味道融合,口感层次丰富,红酒味比较淡,整体是橙汁的酸甜味+一点点咖啡的苦味,只有回味中有红酒的香气。围绕热红酒,咖啡、奶茶及葡萄酒品牌均有布局这几年一到秋冬季节,热红酒、围炉煮茶这样的“秋冬仪式感”就会开始流行。而咖啡品牌们也很好的抓住了热红酒...

瑞幸新品“热红酒美式”,你尝过了吗?

即便销量不多，但有助于今后葡萄酒市场场景拓宽从古到今，西方人都热衷于红酒，认为其既是保健酒，又是滋补品。特别是在中世纪时期，很多人将热红酒作为治病的药，可以加强体质。到了寒冷的冬季，中国的小资餐厅、风情酒馆和咖啡厅也会推出热红酒，当做圣诞特饮，让每个进店客人能够免费享用。2021年初冬，上海一家...

关于酒体,你想知道的都在这里了

1,红葡萄酒饱满型:为了保持葡萄酒的最佳口感,同时降低单宁的涩感和苦味,促进香气的散发,又不至于增加酒精的挥发,因此建议适饮温度为18℃。中等型:这类葡萄酒温度过高时酸度会更加突出,葡萄酒中的单宁和酸度之间会失去平衡;温度过低时苦味和单宁的涩感会加重,因此建议16℃比较好。