这些青菜的“亲戚们” 你能分得清吗?
青菜是一年四季皆可供应的蔬菜之一,但乌塌菜、小白菜等则有着最佳的赏味时间段,比如一年到头都可种植的小白菜,一月到三月是最佳的食用季节。性喜冷凉的乌塌菜,同样是冬季的主要蔬菜之一,而且还有“霜下乌菜赛羊肉”的说法。“老南京”常说天越冷青菜越好吃,这只是心理上的感觉还是有科学依据呢?孙菲菲介绍说,这...
山里海里,都在莆田人的盘子里
海货加洋葱干煸出味道,加入高汤沸腾后,再下入珍贵的红菇翻匀,之后加入面条、海蛎,盖上青菜,收汁出锅,一道汤色红如玫瑰的莆田江口卤面就做成了!除此之外,制作需近一小时的番鸭炖鲍鱼和古代书生赶考时吃的甜口“状元包”与双面煎至金黄的咸口“财神包”也陆续上桌。高标准的标哥,会选择哪道菜作为头牌菜呢?重...
分享非常适合小朋友的5道养胃汤面,营养易消化,味道不会差
分享非常适合小朋友的5道养胃汤面,营养易消化,味道不会差一、肉片龙须面材料:龙须面:适量;牛肉或猪肉:200克(切薄片);青菜:适量(如青菜心或小白菜);姜蒜:适量(切末);酱油:2汤匙;料酒:1汤匙;盐:适量;胡椒粉:少许;食用油:适量做法步骤:1.准备肉片:将牛肉或猪肉切成薄片,放入碗中,加入酱油、料酒、盐...
上海青、小油菜、小白菜和瓢儿白,确实是一种菜,但可能不一样
当然上海青、小油菜、小白菜和瓢儿白之间之所以有是不是一种菜的争议是因为它们的表象差异很围观,而栽培品种差异大到可以让你认不出来,比如紫色油菜、奶白菜、高杆白菜等等就不会有人说它们是“上海青”,但是植物分类学上它们还真是一种菜,这里可以联想红富士和蛇果。其次,即便是同一品种,生长环境和种植管理的不同...
都是绿叶蔬菜,青菜你能分得清吗?
“南北方认知有差别,但这些蔬菜都是受大家欢迎的,细菜烧汤,大点的就炒菜,可以把小园菜、毛白菜当作它们的‘小名’,‘大名’都叫青菜。”含义宽泛的青菜,在学界是如何定义的?江苏省农业科学院无锡分院副研究员、副院长高兵表示,我们平时在菜市场上能看到的蔬菜中,大部分叶菜都属于一个属——十字花科芸薹属...
...才有的“限定美味”,这菜一炒就上桌,营养满满还补钙!比青菜更...
只有夏天才有的“限定美味”,这菜一炒就上桌,营养满满还补钙!比青菜更诱人,红薯,青菜,辣椒,夏天,咸香,腐乳,补钙,蔬菜,小白菜,叶菜类,十大硬菜
春天,最当季的五种青菜,营养价值极高,你会吃吗?
小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等,与大白菜是近亲。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。春天的小白菜尤其鲜美鲜嫩,爆炒几分钟就是一盘,不用加调味品就是鲜美可口,做法也是多种多样,爆炒,搭配豆制品炒,吃火锅,炖...
冬笋、羊肉、大白菜的价格今年都便宜,元旦“菜篮子”还有哪些好物...
其中,冬笋批发价在15元/公斤,较往年偏低10%,比刚上市时下跌5%以上;青菜批发价为2元/公斤,比往年要低15%,太湖菜2.6元/公斤,比往年低10%;土豆3元/公斤,价格小幅下跌。“跌幅较大的是大白菜,近期价格在0.9元/公斤,比去年要低40%以上。”大白菜今年的价格特别低。这位人士还介绍,每年冬季,江杨...
电梯间冒出一大袋青菜:请自取!这位女房东的举动火了
冬日种萝卜、白菜、油麦菜因为父亲爱好种菜也喜欢研究种菜电梯里的伴手礼还会随着季节而变化“这件事是互相成全吧租客爱吃我爸爸也做了自己喜欢的事”吴女士并不觉得她家只是单纯付出的一方租客用吴女士送的菜,做了一盘炒青菜赠人玫瑰,手有余香...
「青菜」最好天天吃,营养师家26种青菜汇总来咯!
1、小白菜高汤焖小白菜&小白菜猪蹄汤????营养亮点:小白菜就像一个各科成绩都比较稳的好学生,像维生素C达到64毫克/100克,胡萝卜素1853微克/每100克,钙含量117毫克/每100克。虽然这些单科每一个都不是青菜圈最厉害的那个,但都绝对是一般以上的水平。而集合了这么多优良的单科,整体成绩(营养)也一定是十分优...