买白酒就时,只要瓶身上有这行字,不管什么品牌,都是酒精勾兑酒
这白酒不算得上是酒,就是混合物,基本上用30%的固态法白酒和70%的液态法白酒混合一起。但很多的酒厂用的固态法白酒是不到30%的,所以即使够30%,酒也不是纯透明色的。标准号:GB/T10781.1、10781.2、10781.3等固态法→粮食+水→纯粮食酒这固态法白酒是用粮食和水在窖池里发酵而来,是传统酿造方法。含有...
揭秘!这“3种劣质酒”伤身又难喝,千万别让它们上你的餐桌!
1.小作坊的散装酒有人对散装酒情有独钟,觉得它实惠又方便,听说是纯粮造的,比超市里的名牌货还香。但事实上,市面上的散装酒大多没啥保障,很多小作坊连个正经手续都没有,设备简陋、技术落后,酒里什么杂质都没过滤干净,出来的酒里头杂醇和醛类一大堆,对身体那是百害而无一利。再说,现在不少小作坊弄些便...
河北65岁大爷,雷打不动每天2两酒,最终亲自戳破白酒“3大谣言”
这个说法根本不对,刘大爷告诉大家,很多粮食酒也是品质参差不齐,有些新成立的小酒厂为了偷工减料都是用最劣质的粮食酿酒,酒品因此也没有保障,有些标着粮食酒的白酒喝起来品质不好,就是源于原料及工艺的问题。2、自酿酒品质好这个谣言更是不攻自破,有些自酿酒本来就是不合规定的,因为有些小作坊没有生产许可,...
个人酿的“粮食酒”,为啥才几元一斤?利润从何而来?果然不简单
很多小作坊看似是酿酒,其实人家连火都不生,这些自酿酒都是从正规酒厂采购的基酒,然后在个人小作坊精选勾兑灌装,摇身一变就成了粮食酒,都省得自己酿酒费时间了。5、无票我国白酒的税收非常高,打个比方一瓶10元钱的白酒,其中有3成都要上税的,这还没有包含其它费用支出。而个人酿酒既不用进项发票,也不用给顾客...
听说往酒里加水就能看出是否纯粮?老酒师透露3大实情,涨知识
实情二:纯粮食酒加水不一定变浑浊传统的固态法白酒中,含有高级脂肪酸乙酯,而这些物质和水并不相融。因此,当白酒中的水含量较大时,高级脂肪酸乙酯就会析出,导致酒液变得浑浊。然而,现代的纯粮酒并非都采用传统方法酿制,因此加水不一定导致浑浊。实情三:自酿酒加水可能变浑浊自酿酒通常是由小作坊或者自己在家酿造...
【恩台酒文化】在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?
还有就是市面上小作坊卖的散酒小烧,说是纯粮食酒,其实都是液态发酵法获得的酒精,生产工艺落后,导致杂味大,所以其实都是勾兑出的酒味(www.e993.com)2024年7月25日。没有那家小烧敢说自己是固态发酵法的,因为工艺,窖池,这些生产条件都不具备。
老酒友“黑名单”上的几种白酒,全是劣质勾兑酒,遇见了千万别喝
由于这些小作坊是自主经营,为了降低成本和获取利润,它们通常没有相关部门的许可证和经过检测的资质。因此,这些勾兑酒的酒精含量高或者含有超标的有害物质,对人体健康造成严重伤害。第二种:人工伪造的假老酒老酒一直以来都是热门话题,许多人在选择白酒时会关注酒的窖藏年限或者年份,认为多年的窖藏或者几十年的酒...
粮食酿造的酒一定是好酒吗?行家:别傻了,要符合这3点才是好酒
因此,选择正规酒厂出品的酒,品质问题几近为零。与之相反,小作坊的酿酒设备简陋,缺乏相应检测,导致甲醇超标现象频发。因此,购酒时务必选择正规厂家出品。第三点:重视工艺的复杂度,酒需贮存多年工艺是影响酒品质的另一大要素。以大曲坤沙工艺为例,相较于翻沙工艺、碎沙工艺,所酿出的酒口感更加优质。
老酒师说出纯粮酒真相,老父亲酒品味父爱的极致选择
“一款酒是不是纯粮酒,并不能草率的通过酒厂来判断,这样太过武断。”张某说,“最科学的方法是查看酒的配料表和标准号。”他表示,如果配料表没有其他成分添加,那么可以放心购买。因为勾兑酒的成分都会有香精什么的,一看便知。此外,标准号为“20821”和“20822”的酒通常是勾兑酒的执行标准,应避免购买。为了...
几十块钱灌一壶的散酒能喝吗?内行人:可以喝,但存在3个风险
散酒本就是小酒厂或个人小作坊生产,所以它的各方面成本都要控制到最低,否则就不会有太大的利润,这样一来就有人动起了歪心思!正儿八经的散酒应该是纯粮食酿造,就算再不好那也是工艺或原料差一些,酒水品质就算是一级产品那也是纯粮酒(一般都能做到最高优级标准),饮用是没有任何问题的!