剑南春酒以极致品质文化内涵注解中国名酒底色
无论在生产工艺还是应用科研成果方面,剑南春始终走在行业前列:2005年率先在国内获得“纯粮固态发酵白酒认证标志”;开创“酒体设计学”和“酒体形态学”,发明“秒持值衡定评酒法”;发明了“挥发系数鉴别年份酒的方法”……由中国酿酒大师徐占成担任剑南春酿酒总工程师领衔品控,形成了老中青传承梯次的人才队伍;同时,博士...
四川酒,还得是老泸州!
这款酒的原料只有高粱、小麦和水,没有其他添加物。产品标准号标注GB/T10781.1(优级),是国家规定的浓香型固态法白酒标准,也就是纯粮食酒。优级二字又代表蕞高品质的酒水(一级次之)为了大家能够安心购买。每一瓶浓香老泸州,都在礼盒上都配有防伪标识以鉴别真伪,买的更放心!佳节将至,我们还贴心献上整箱六...
白酒打假,再次曝光一批劣质勾兑酒!还在喝的赶快停下
因为在今年6月份,我国颁布了白酒新国标,只要是不符合纯粮白酒酿造标准的都会被“踢出”白酒行列,并打上这串数字,根本无法弄虚作假,可以说是咱们消费者买酒的“照妖镜”。(图片来源:httpwap.60ri)②选择值得信赖的老牌酒因为老牌酒基本上都在白酒市场上屹立几十年了,有着足够的底蕴,酒质也很有保障...
不管喝什么酒,买酒前,要是看到白酒有这3个特征,千万不要买
的确,好的白酒因为是粮食酿造的,所以风味物质相当丰富,酒液也会比较黏稠,所以会有一定的挂杯现象,但前提是这些挂杯是正常的挂杯。那么,什么才是正常的挂杯呢?拿贵常春这款酒举例,用高粱、小麦、水酿造的纯粮食白酒,倒入酒杯中,能明显看到一片薄薄的酒痕残留在杯壁上,等过一段时间再看,杯壁上的酒痕大部分...
喝白酒时,只要瓶子带这5个数字,别喝了!100%是酒精勾兑酒
“20822”是GB/T20822的简称,这串数字代表的是固液法白酒,说白了,就是用香精和酒精勾兑出来的酒,你可能喝过不少,往后买酒前一定要留意白酒瓶子上这些数字。20821和20822有啥区别?关键区别在于20822(固液法白酒)里头混进了大约30%的纯粮食酒。剩下70%还是酒精和香精的组合,成本自然比纯酒精酒高一丢丢,喝起来...
白酒和其他蒸馏酒的区别在哪里?
首先差别就是原料的不同,中国白酒一般仅使用粮食为主进行酿造,比如高粱、大米、糯米、小麦、小米等,不同香型的白酒会以一种或数种粮食为原料进行酿造(www.e993.com)2024年10月18日。白兰地是以水果为原料,如葡萄,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成的蒸馏酒。威士忌属于谷物酿造蒸馏的烈性酒,是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发...
执行标准是GB/T10781的都是纯粮酒吗?为何会有很多的低价纯粮酒
GB/T10781是不是纯粮食酒:在一般情况下只要是满足该生产标准的酒都是纯粮酒,只不过这个纯粮食酒的等级会有差别。不要盲目地认为只要是纯粮食酒就一定不错,其实并不是,满足GB/T10781这个执行号是粮食酒最低的标准。在满足该标准的情况下,还会将酒质分为三个等级,分别是优级、一级和不标注。但是目前很多...
【恩台酒文化】纯粮酒,粮食酒,固态法白酒都有啥区别
纯粮酒:发酵刚蒸馏出来的酒,用水降度,缩短自然挥发的降度的时间,口味用老酒来调,不添加任何添加剂。这种酒也是市面上说的年份酒,不过老酒占据蒸馏酒的比例不过3%-5%,这种酒也就是咱们常说的纯粮酒,喝到算你有口福。粮食酒:液态发酵法、糖化酶做的酒、不添加的可以说是粮食酒,比纯粮酒差一个档次,液...
同是蒸馏酒,中国白酒和韩国烧酒谁更好喝?行家:不是一个层次
综上所述,韩国烧酒和中国白酒确实不在同一水平,也不能评论谁更好喝。不过话说回来,对于中国人来说,由于习惯不同,白酒的销量远远超过烧酒。此外,随着白酒市场的成熟,即使价格不高,也可以买到便宜的纯粮好酒。就像以下几种白酒一样,它们都是由大工厂酿造。价格不贵,也是主流风味,更是很多人的口粮酒之首选...
高度酒、低度酒内卷化时代,为什么说中度酒是酒类的下一个增长极?
五大原因,揭示中度酒为何没能兴起实际上,白酒并不是中国最古老的酒种,公认的观点认为白酒诞生于元朝,而在古人还未掌握蒸馏技术之前,以黄酒、米酒等为代表的中度酒则更加普及。为什么拥有更为悠久的历史的中度酒反而在现代却没有兴盛起来呢?首先是粮食的供应问题。民以食为天,粮食任何时候都是至关重要的民生问题。