要烙出柔软的馅饼,水和面的比例一定要对,烙好了放一天都是软的

首先和面的时候面水一定要放比平时蒸馒头的要多一些,软面烙出来的馅饼就会比较软,还有一个小技巧,就是可以放一点点的烫面,然后再放酵母粉揉面发酵,但是要注意酵母粉不能接触温度过高时的烫面。今天中午的时候,还有一个朋友在问要怎么做发面的食物,其实发面的食物做起来也是很简单的,就是和面的时候放上适量的酵...

一个猪肉派让英国人欲罢不能:揭开英国肉馅饼的美味秘诀

理想的猪肉派外壳是烫面酥皮,馅料是一种松软的肉冻,里面是用盐和胡椒调味的肉馅,另外还会有一些香草和香料组合的秘制配方。馅饼烤至金黄色,色泽鲜亮,边缘卷起。据说,大多数的制造商都会对自己的配方严格保密,肉馅里可以加入从肉豆蔻到凤尾鱼的各种食材,另外可能也会加入蔬菜、香料甚至是柑橘皮等。如果是批量生产的肉...

面粉别做包子馒头了,开水烫一烫,出锅柔软可口,久放不发硬

面粉别做包子馒头了,开水烫一烫,出锅柔软可口,久放不发硬烫面小饼,其独特之处不仅在于那金黄诱人的色泽,更在于它细腻柔软、层次分明的口感,仿佛每一口都是对味蕾的极致宠溺。制作时,滚烫的开水缓缓倒入面粉之中,瞬间激活了面粉中的蛋白质,使得面团在揉制过程中变得异常柔软且富有弹性,这是其他传统面点难以企及的...

做馒头总不成功,试试几十年的老方法,省时间,白白胖胖细腻松软

这个回答是肯定的,只不过是需要注意方法的,而且烫面做出来的馒头会更加软和一些,放凉了也不硬,重点是烫面的方法很简单,不用发酵整个面团,只需要发酵一次,就算是新手也能操作,而且做出来的馒头个个蓬松暄软,白白胖胖的,比买的还好吃;今天做的烫面馒头用了A、B面团的方法,这样是为了既有烫面的口感也不影响酵母...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

布里亚特包子主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或马肉切丁做馅,再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜,烫面做皮。最传统的布里亚特包子,不用擀面杖擀皮,而是用手撕成面皮包馅。布里亚特包子最大的特点是用肉丁做馅,有着“面团里的手扒肉”的美誉;包子皮在捏褶子收口时,不将其收紧捏扭,而是留个小口,蒸的过程中馅的鲜...

不发面不烫面,教你做白菜馅饼,饼皮柔软不破皮,简单又美味

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:4903:49不发面不烫面,教你做白菜馅饼,饼皮柔软不破皮,简单又美味农民娟子说说你的看法0打开APP

做馅饼,不需要发面烫面,只要注意3点,保证薄皮大馅,皮脆馅香

选择了电端口丁。没有房子的话可以用铁锅,预热油的话,可以往锅里放馅饼。这时候我们要注意一点,烤一面的话要打开盖子,直到发黄,不要等到发胀,年糕碎了,年糕稍微发胀,做馅饼就行了!要做馅饼的话,只要注意这三点,就能做好馅饼皮、脆肉、喜欢的小伙伴,没有波前,就能做出好吃的馅饼!

烙最柔软的馅饼,有人饧面两次,有人用开水烫面,都不如这样做

白糖4克用来促进发酵,再用温水200毫升来和面,边到边搅拌,搅成棉絮状后下手揉成稍微软一点的面团,因为这个面团含水量比较大,所以在揉面的时候稍微有些粘手,面团揉好之后在表面刷上一成食用油,这样饧发出来的面团会更加的柔软,然后盖上保鲜膜让它密封醒发至两倍大,这1步特别的关键,是做好馅饼最重要的步骤了。

教你做白菜馅饼,不发面不烫面,皮薄馅多,不破皮,一口气吃3个

11、平底锅预热,加入食用油,放入做好的白菜馅饼,小火慢慢烙,烙到底面变色,翻面,烙的过程中要勤翻面,烙到两面金黄就能出锅了;12、这样做的白菜馅饼皮薄馅多,不用烫面也不用发面,皮薄如纸,非常适合不会包馅饼的朋友;白菜馅饼的做法总结:1、喜欢吃肉的也可以加点肉末,加入肉末烙饼的时间要延长;...

烫面馅饼的小窍门,不用醒面,柔软好吃,凉了不硬

烫面馅饼的小窍门，不用醒面，柔软好吃，凉了不硬1、刚烧开的水烫面、和成絮状后，加入一勺食用油、揉成面团2、韭菜、鸡蛋、虾皮调成馅3、把面分成大小均匀的剂子，擀皮包上馅4、放入锅中开始烙5、翻面烙，焦黄起鼓差不多就熟了。喜欢的宝宝点击关注收藏，每日分享美食教程...