这几款好喝的国产精酿啤酒,连老酒客都忍不住推荐,不试就亏大了
到了酿造环节,它更是一丝不苟地遵循德国的《啤酒纯净法》,所有工序都按传统方式操作,不添加任何防腐剂和人工添加剂。所以喝起来那滋味实在绝了:入口浓郁的麦香扑鼻而来,与酒体醇香浓郁的质感交相辉映;口感则酣畅顺滑,没有丝毫的硬钝感,回味无穷。说到泡沫,沃尼伯格照样是上佳之作——雪白如云朵、细腻绵密...
没拆的白酒,放了10年还能喝不?行家给出明确答复,老酒友要了解
针对这个问题,笔者向一位专业的酿酒师进行了咨询,专业人士明确表示,白酒并没有明确的保质期,但却存在最佳的品味期限。存放了十年的白酒理论上是可以饮用的,但如果存储方式不当,可能会导致酒变得单调难喝。为了正确地保存白酒,需要注意以下三个方面。第一因素:瓶口密封是否严密对于易挥发液体的存储来说,最忌讳...
听说往酒里加水就能看出是否纯粮?老酒师透露3大实情,涨知识
实情三:自酿酒加水可能变浑浊自酿酒通常是由小作坊或者自己在家酿造的,由于缺乏一些先进的过滤设备,酒中原本有的乙酯等不溶于水的物质没办法完全除掉。所以当水加的多了,就容易出现浑浊的现象。这也是为什么一些自酿酒在“滴水验酒”时会变得不清晰的原因。了解了这三大实情后,我们应该如何正确选择纯粮酒呢?老酒...
“黄酒+气泡”北派第一款气泡黄酒上市!即墨妙府老酒创新开拓...
“实事求是地讲,妙府易拉罐老酒,乃至后来经过两次改造升级的自动加热老酒,以及妙府低糖清爽型老酒,它们更多的是在方便年轻消费者携带、饮用上下功夫,产品定位不明朗、科技含量不足。此次研发生产的妙府气泡老酒,从形式到内容,以及很快将公布实施的营销策略,均能较好地满足年轻消费者,并引领年轻的消费市场。”于秦峰在接受...
选酒避坑之内供酒、假老酒、洞藏酒大揭秘,真相竟是...
当你打开这样的酒,可能会发现它外观浑浊,气味刺鼻,一喝下去,那种味道简直让人无法形容。你可能会觉得恶心,想吐,但更糟糕的是,这种酒可能还含有有害物质,对你的身体健康造成潜在的威胁。所以,各位酒友,在购买和品尝酒时,一定要保持警惕。不要被那些花哨的概念和包装所迷惑,要看清酒的真实品质和来源。如果你不清...
过期的啤酒还能下肚吗?酒友众说纷纭,不如听听酿酒师是怎么说的
艾尔啤酒过期几个月内若酒体无明显变化,饮用是可以的,过期了半年以上的就不建议饮用了(www.e993.com)2024年10月27日。其实无论哪种啤酒,过期了多久,只要酒体的颜色变得浑浊,入口后口感怪怪的,和自己平时喝的差别大,宁可扔掉也别再喝了。小李疑惑既然超过10°的艾尔啤酒都有保质期,为何白酒没有保质期呢?
潮声丨南北黄酒,共酿好滋味
“南方酿酒用稻米,我们用黍米,去壳后便是大黄米,糊化恰到好处形成了独特焦香。”妙府老酒总经理于渊超说,为确保焦而不糊、煪而成糜,一搅便是1小时以上,酒液从稀到稠,酒色也从金黄变褐红。妙府老酒制作车间钱祎摄这只是酿酒的第一步。即墨黄酒遵循“古遗六法”,即“黍米必齐,曲蘖必时,水泉必香,陶器...
盗墓贼喝下古墓里的老酒,两天后被找到,醒后说了一句话成为笑柄
在中华本土的酿酒工艺中,有一种比较独特的酿酒手法,那就是将酒埋进土里保存个几年再拿出来喝。因为这样可以隔绝空气,避免日照带来的温差变化,还能阻隔掉绝大多数的微生物。酒坛中的微生物在这样的低温、低氧环境下,会慢慢发酵生成醇类、酯类物质,进而让坛中的酒闻起来更香,喝起来更浓。所谓“百年陈酿”中的酿...
陈年白酒颜色变黄了还能喝吗?专家是这样说的!
理论上说,白酒在微生物的作用下,会发生复杂的酵解和多糖反应,酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。而白酒贮存的时间越长,这种呈现反应也会越明显,因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。3、白酒跟铁类金属接触容易使酒变黄白酒产生浑浊、沉淀现象(散装白酒较多),造成的原因是各种各样的,主要是由于外...
酒知识:冰冻的白酒变浑浊、出现絮状物正常吗?
如果酒里面没有这些脂类成分,白酒就只有味没有香,失去了一大半喝酒的乐趣;而且这些脂类成分会使酒体变得醇厚柔和,更好入口。老酒之所以会越来越醇厚,也是因为脂类成分的含量增加。这些絮状物不仅会在低温下出现,如果白酒度数降低也会析出。因此就有酒中加水看是否变浑浊判断粮食酒的方法,使用的就是该原理。