人类生活必需品——食盐
普遍食盐加碘是纠正人体碘缺乏、消除碘危害行之有效的公共卫生措施。从所含成分上来看包括了铁、钙、锌、钾、钠、碘等多种营养元素。人们用的食盐是盐类的一种,是指富含钠的盐类,也就是氯化钠。国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们...
知道吗 零碳早餐更减脂
碘缺乏病是由于自然环境中碘元素缺乏而导致机体碘缺乏,从而引起以脑组织发育障碍和体格发育落后为主要损害的综合征,最主要的危害是影响胎儿和婴幼儿智力发育。青海是历史上全国碘缺乏病流行较严重的省区之一。多年来,我省全面落实以食盐加碘为主的碘缺乏病综合防治措施,建立健全了覆盖全省、渠道畅通、供应有序、保...
与吃有关的化学物质和现象|苯甲酸|化合物|硫酸盐|防腐剂|添加剂|...
人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要机能,均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。⒊加碘食盐的使用碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症...
加碘,为什么非要选食盐?
其次,由于人体的碘需要量是相对稳定的,所以补碘载体(比如盐)的摄入量也必须相对稳定。只有这样,科学家通过数学模型计算出来的碘添加量才能符合绝大多数人的补碘需要。一个是你自己吃的量相对稳定,一年四季的变化不大,且今年吃多少,明年差不多还是这些;另一个是不同人吃的量相对接近(以同年龄组计算)。如果你...
食盐今后只能加碘
食盐今后只能加碘据新华社北京4月1日电卫生部近日公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》。专家称,新标准在食品类别中删除了食盐,意味着不再允许食盐添加除碘之外的营养强化剂,对婴幼儿营养强化剂的品种、使用量、化合物来源等作出特别规定,适应了当前食品安全、营养改善和慢病防控的需要,更加科学、合理、规范。
吃多少盐才合理?你真的懂食盐吗?
因为我们的血液中含有氯离子、钾离子和钠离子,氯离子和钠离子组成的化合物,正是我们日常生活中都离不开的盐——氯化钠,所以我们平时出的汗和留的眼泪都是咸的(www.e993.com)2024年10月18日。自古以来,盐对于国家来说都非常重要,古代因为很大一部分财政收入来自于盐税,所以古时候很多国家都严禁贩卖私盐。如今,盐仍然国家管控。吃多少盐才算...
买食盐,“加碘盐”和“无碘盐”选哪个?教您一招,以后别买错了
无碘盐:无碘盐就是食盐之中不包含碘化合物,一般市面上没有无碘盐的销售,只有一些食盐厂家才能够购买,主要是售卖给一些不缺碘元素的人们,一些沿海城市一些海产品本身含有盐分,必须食用无碘盐,如果食用加碘盐,容易形成高碘甲亢等疾病,建议不要购买。低钠盐:我们市面上还有一种低钠盐,这种食盐主要以碘盐为原料,加上...
加碘加铁“双重强化盐”可将贫血症减少 20%
给盐加碘已经比较简单:将含有2%~4%碘酸钾的溶液滴在或喷在已经干燥和精制的盐上,或把碘酸钾与填料混合后撒在干盐上,然后再次混合。但在碘盐中再添加铁,并制成双重强化盐(DFS)则完全不同,因为铁与碘酸钾接触时会发生反应。这时,不仅碘会蒸发,铁形成的化合物也不易被人体吸收。而且,白花花的盐因为铁化合...
中国每5人就有1人得甲状腺结节、超1/5人口患贫血症,加碘加铁...
但在碘盐中再添加铁,并制成双重强化盐(DFS)则完全不同,因为铁与碘酸钾接触时会发生反应。这时,不仅碘会蒸发,铁形成的化合物也不易被人体吸收。而且,白花花的盐因为铁化合物变黑,且带有金属味道,谁愿意把这种东西撒在食物上呢?不过,曼纳没有放弃探索。1993年,他走进多伦多大学食品工程教授列文特??狄奥萨迪...
潍坊市人民医院|食用盐,你选对了吗?
碘是合成甲状腺激素的重要原料,而甲状腺激素影响着机体的生长、发育和代谢,碘缺乏是造成胚胎期、婴幼儿时期智力发育落后的主要原因之一。另外更为常见的是地方性甲状腺肿,就是我们俗称的“粗脖子病”和地方性克汀病。通过食盐加碘,上述疾病的发生明显减少。●无碘盐...