一瓶葡萄酒的酒精度相当于多少瓶白酒、啤酒、黄酒、洋酒?

而红酒则相对温和,酒精度一般在12%至14%之间,取中值计算,一瓶750毫升的红酒内含的纯酒精量约为98克。那么,这些数字背后的意义何在?让我们来一场别开生面的“酒精较量”。按照纯酒精含量来换算,你会发现:一瓶红酒的“威力”,大约相当于五分之二瓶46度的白酒,或是八罐4度的啤酒,与一瓶16%vol的黄酒旗鼓相当...

今晚大酒局!揭秘朋友口中的“大酒”究竟是什么?

强大的陈年潜力:大酒通常含有高酒精度、高单宁、高酸度和高残糖,这些特性使得它们能够随着时间的推移而发展出更复杂的风味。大酒的成因:葡萄酒的风格受多种因素影响,包括葡萄品种、产区的气候和土壤、年份条件、葡萄栽培方式和酿造工艺。品种和气候是影响最为显著的两个因素。温暖或炎热的气候有助于酿造大酒,因为...

葡萄酒度数为什么止步16度?

为了保持葡萄酒的平衡和口感,酿酒师在酿造过程中会精心控制发酵条件及各种成分的比例,以确保葡萄酒的口感达到最佳状态。因此,这也是葡萄酒酒精度数控制在16度以下的一个重要原因。图片来源于摄图网法律和标准的规定在葡萄酒生产国家,通常都有严格的法律和标准来规范葡萄酒的生产和标注。这些法律和标准往往规定了葡萄...

2024年第37周:酒行业周度市场观察

大米则因其高淀粉和低蛋白质及脂肪含量,适合低温发酵,使酒质纯净、口感清爽。玉米结构紧密,质地坚硬,有助于发酵,并能增加白酒的甜度和口感。酿酒师通过巧妙调整原料比例,酿造出不同风味的美酒。营销案例盘点23.9月16日到宁夏贺兰山下跑一场葡萄酒庄里的马拉松关键词:贺兰山东麓,葡萄酒,半程马拉松,金秋赛,体育...

六成葡萄酒虚标酒精含量 平均超标0.42%

报道指出,酿酒师们承认自己改变酒精含量百分比,目的是为了迎合消费者对一瓶葡萄酒酒精含量的期望。而参与的研究人员表示:“一些商家可能是故意将自己的葡萄酒酒精含量标低,目前我们已经掌握了一些证据。而他们这么做的原因,是让自己的葡萄酒看起来更符合市场上一般葡萄酒酒精含量的标准,还有另外一个原因就是逃税。因为较...

同样是葡萄酒,为什么你买的比我贵?

“产量”是决定葡萄酒价格的重要因素(www.e993.com)2024年11月11日。对于那些已经具有一定知名度的葡萄酒来说,稀缺是一种高效的价格催化剂。有些酒庄每年产量仅仅几千瓶,供需得不到解决,当然价格也非常昂贵。销售方式不同生产葡萄酒的目的还是追求经济效益,选用何种销售方式,对于大部分的葡萄酒生产者来说,将最终决定葡萄酒的销售价格。销售方式...

葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体

(3)口感上酒精度高,单宁强劲,有时甚至有焦糖味。(4)余味悠长,层次感丰富,有时带有回甘。三、影响酒体的因素葡萄酒的酒体受到多种因素的影响,主要有以下几种:葡萄品种:不同的葡萄品种具有不同的天然化学成分和风味特点,这些成分在酿造过程中会转化为影响酒体的化合物。例如,赤霞珠等品种通常能酿造出酒体丰满...

可雅小课堂|白兰地和葡萄酒的区别

酒精度数的不同。市面上常见的葡萄酒的酒精度数一般在8%-14%,度数不会太高。而白兰地,作为全球八大烈酒之一,它的酒精度数要高得多,一般会在40%左右。酒液颜色不同。根据酿酒葡萄的不同,葡萄酒的酒液一般呈现为紫红色或者是淡黄色。而白兰地的酒液颜色则会随着橡木桶陈酿时间长短的不同而呈现不同深浅的琥珀色...

购买葡萄酒的8大误区,90%的人都沦陷了

因此,把酒精度高低与葡萄酒好坏挂钩,是不可靠的。3.软木塞比螺旋塞的质量好软木塞和螺旋塞,光从外表上看仿佛便能分出高低贵贱来,然而当它们用于葡萄酒时,却各有利弊。软木塞透气,能让葡萄酒在瓶中慢慢熟成,却有着高成本和木塞污染的风险;螺旋塞便宜方便,但好像少了些葡萄酒的仪式感……但它们只是葡萄酒...

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

高酒精度酒精同样具有防腐的作用!通常来讲,酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长!比如波特酒、雪莉酒这类加强酒,在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵,从而保留住了部分糖分,酒精度通常高于16度,甚至超过20度...一般来说,能陈年20年的葡萄酒已经相当不错了,但总有些葡萄酒,总是特别优秀的!比如20年10月份...