探访四川雅安鲟鱼养殖基地 年产鱼子酱近50吨

4月11日,在四川省雅安市天全县水产现代农业园区,通过无人机俯瞰鲟鱼养殖基地,一个个流水鱼池整齐排列。该园区是国内唯一集鲟鱼养殖、鱼子酱加工和销售为一体的国家级生态养殖示范区,建有标准化集约化流水鱼池200余个,流水养殖规模西部第一。目前园区年产鱼子酱近50吨,全球占比达12%,借力四川畅通国内国际双循环的门户...

乐山:首盒“沙湾造”鱼子酱诞生

“这条鲟鱼经过15年的精心养殖，体重达到了40公斤，预计可产鱼子酱约4公斤，产值有望达到5万元。”乐山古浔生物科技有限公司鱼子酱加工车间负责人孙铭阳介绍，由于企业养殖基地内的鲟鱼还需要几年时间才能成熟，目前加工车间所加工的鲟鱼均来自省外优质产地。看着生产线上一盒盒正在灌装的鱼子酱，孙铭阳对未来充满了信心...

韩媒称金正日喜食鱼子酱 朝大力发展鲟鱼养殖

环球网记者张哲报道韩国《中央日报》12月31日报道称,朝鲜领导人金正日是鱼子酱迷,并为此发动群众全力养殖鲟鱼,鲟鱼风潮席卷朝鲜。但朝鲜媒体表示,金正日指示养殖鲟鱼是为了让人民多吃美味和营养高的鱼。报道称,朝鲜官方报章《劳动新闻》于12月21日大幅刊登了“鲟鱼游向大海,朝鲜走向世界”的报道。据悉,金正日上月...

再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

鱼子酱与鹅肝、松露并称为“世界三大美食”，是西餐中的顶级食材。由于鲟鱼需要培育7年至15年才能生产鱼子酱，导致鱼子酱非常稀少，价格昂贵，素有“黑黄金”的美誉，这决定了其入行门槛高。为什么中国西部的县城能在享誉世界的顶级食材生产上实现产能大幅提升？这离不开核心技术和提前布局。行业头部公司在国内率先解决...

鲟龙科技王斌:用中国鱼子酱征服世界

可是,要生产鱼子酱,母鲟鱼至少要养殖7年才能产卵,风险很大。当时国内还没人敢“烧钱”开发,很多朋友都替他捏了一把汗。这7年只养不卖,需要投入很多资金,钱从哪里来?王斌利用自己原先在水产科研部门上班时的人脉关系,找到一些合作伙伴,并筹集660万元资金成立了公司。

日本成功让鲟鱼"变性" 以降低鱼子酱成本

鲟鱼在刚孵化时无法从外观判断性别,一般养到3岁,打开每条鲟鱼的胃部,通过生殖腺颜色和形状来确认,之后还要缝合鱼肚,再放回饲养池里(www.e993.com)2024年11月10日。除了过程麻烦,养殖成本也很高,每千条鱼的人工费约120万日元(约合人民币7.7万元)。雌性鲟鱼产的卵制成的鱼子酱是昂贵佳肴。雄性鲟鱼可用作鱼肉贩售,但需求量少,价格也便宜。如果...

200万尾“鲟鱼宝宝”搬新家!四川“鱼子酱”企业又有新计划

新年新计划,商业模式的创新对企业适应未来发展至关重要。2024年,该公司将持续布局“企业+农户”全产业链模式,让今年鱼子酱产量超70吨。同时,随着天全润兆鲟鱼基地三期修建好后,鱼子酱的产能还将进一步提升,四川有望成为全国鱼子酱产量第一的地区。此外,在鱼子酱“出海”版图规划上,该公司计划布局东南亚市场,目前已将...

西北内陆小城石嘴山产出鱼子酱!鲟鱼在盐碱地“游”出致富路

“一条重达150公斤的鲟鱼,能产出约20公斤的鱼子酱,利润大概在20万元左右。”石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司董事长孟宪富告诉记者,高利润的背后,是十年磨一“酱”的坚守。基地标准化养殖池。养殖鲟鱼对水质、水温要求都高,一条鲟鱼10年左右才能产卵。鲟鱼鱼子酱因其稀少的产量和乌亮的色泽被誉为“黑色...

美好生活在云南|探秘“舌尖上的奢侈品”鲟鱼鱼子酱制作过程

美好生活在云南|探秘“舌尖上的奢侈品”鲟鱼鱼子酱制作过程2024-07-1916:34来源:开屏新闻在云南省曲靖市会泽县上村乡的乌蒙腹地,这里拥有丰富的淡水资源和良好的生态环境,全省最大的冷水鱼养殖及鲟鱼鱼子酱生产加工基地落地于此。经过取卵、搓卵、清洗、挑择、称重、拌盐、沥水等十几道工序后,最终美味高奢的...

[宜昌]宜都鲟鱼养殖总量达110万尾 清江鱼子酱菜品价格 越来越亲民

目前,清江鲟鱼谷特种渔业有限公司已发展养殖基地1650亩,拥有1000多个精养鱼池,鲟鱼总量达110万尾。其中,年龄最大的是一条2002年的达氏鳇,今年已22岁。他说,鱼子酱要想形成稳定产品供应,需要提前布局产能,后备养殖梯队扩充起来,才能更好支撑未来的市场需求。“我们每年还在培育各品种的新鱼苗,形成近1岁到20岁的稳定...