...传承近百年,老街旁有家“非遗”手工糕点店|还是小时候的老味道

老式蛋糕、桃酥、长白糕、蛋黄片……提起这些中式点心，是不是浮现出小时候那些流口水的画面？哈尔滨胜利糕点有限责任公司董事长孙维东说，传统糕点呈现为典型的“北干南湿”特征——南北口感不同，文化也不同。北方民间将糕点俗称点心，相比于南方茶肆的小点心，其更为“实在”。作为“龙江老字号”，胜利糕点距离中央...

共同成长计划|Vol.9 5年开3店,法甜+面包+蛋糕,南通这个品牌怎么...

2位联合主理人介绍,SixSeeds是围绕面包、蛋糕甜点和咖啡的复合型烘焙品牌,城山路店以法式甜品+面包点心+咖啡饮品为主。法甜是SixSeeds的“灵魂”产品。原材料上涨、人工紧缺、市场起伏...并没有影响主理人坚持做法甜的决心;相反,在跌宕起伏的法甜市场中,顾客们一直以来的喜爱与认可,是支撑着她们的最重要力量。

奉贤这个镇“烘焙指数”排名全市第二?有你心仪的宝藏烘焙店吗?

中国烘焙行业可不一定是西式点心的天下哦!泸溪河从最初的夫妻店起步,凭借高性价比和新鲜的酥脆口感迅速打开知名度,产品覆盖全年龄段客群,无论是老人还是小孩,都能在其中找到适合自己的美味选择。泸溪河以匠人精神打造新中式糕点,无论是桃酥系列还是其他面包产品都体现出对品质的极致追求。店内明星产品有松松小贝,采用...

那些伴随我们长大的面包店,还好吗?

北京新侨三宝乐面包店位于北京市东城区王府井大街,是北京最具代表性的老字号面包店之一,成立于1956年。新侨三宝乐是北京第一批开放式自选面包店,也是第一家前店后厂的面包房,所有面点都是现场制作的。产品种类有各种口味的面包、蛋糕、点心等,可以说,现在许多面包店的经营模式都是从这里学来的。这家店霸榜多年的...

细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk

青浦还有一些市区可能比较难找的食物,比如油墩子。我们小时候经常吃油墩子,但现在没那么容易碰到了。我很喜欢吃油墩子那种炸得不是那么脆、有点软软的口感。《繁花》里,范总等汪小姐的时候吃着油墩子。油墩子青浦的金泽,还有很多买油墩子的店。金泽古镇保存得比较好,没有太多商业化开发,河两岸有很多人家,当地...

新中式糕点之惑

从网红芝士蛋糕品牌kumokumo撤出长沙首店，到好利来、广莲申颇为默契地放缓拓店脚步，再到烘焙业投资热度不再，2023年鲜有大额融资、输血新动态，万众瞩目的国潮网红点心们退出聚光灯(www.e993.com)2024年11月1日。“新国潮”“现做现卖”等赖以为生的法宝失灵后，新中式糕点该往哪走?■文/图/视频三湘都市报全媒体记者黄亚苹通讯员彭...

2.5元的“儿时味道”!杭城卖了二十几年的娃娃脸蛋糕召唤了一波...

志玲也买来尝了尝,是小时候会爱的味道,两片面包饼夹上硬奶油,吃上几口会有点甜的上头。近年来,在杭州各式点心店崛起的浪潮中,这样的没有品牌的老式糕点店,逐渐沉默下来。成为了像邻居一样的存在,偶尔路过顺便买些,却不会再专门去买了。王阿姨称:“之前客流量还行,一般都是附近的老顾客,经常有人随手带走...

青岛开了30年的糕点店,老青岛人都认它,栗子蛋糕是招牌

要不是妮妮姐推荐,作为外地人的岛岛根本不知道中山路附近竟然还隐藏了一家青岛最早最有名的蛋糕店。红宝石这家店是1989年开业的,到现在足足开了30年。门头不算大,但蛮醒目的,进去后里面倒挺大的,各种老式的点心放在进门口的货架上,收银台前的橱柜里放的是比较精美的小

张爱玲的西点店②︱谁家的栗子粉蛋糕,飞达还是凯司令?

位置是记错了,不过隔了几十年,张爱玲对飞达“独有的”拿手点心依旧记得很牢:栗子粉蛋糕和一种半螺旋形的咸酥皮小条——“奶酪稻草”,还有她父亲每去必买的香肠卷。其实早在1945年,张爱玲将炎樱的英文信译成中文,发表在《杂志》,里面就曾提到两个人都“喜欢某一个店的栗子粉蛋糕”,这家店很有可能就是飞达,...

这家点心火足21年,全国400+店,六一就吃TA!

:办公室/宅家下午茶,有它!工作时很烦闷or一个人宅家很无聊来口小点心,就有被治愈到~:朋友聚会分享,有它!和朋友见面也总会带上一两盒,一起分享才更快乐!日常生活里的小确幸,值得纪念的日子,都有它!还记得广隆陪伴了你哪些日子吗?