月饼质量新标准实施,“广式五仁月饼”必须用这五种果仁

产品命名上，命名为“广式五仁月饼”，则必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的，只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。超过5种果仁的，可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。明确馅料添加要求新标准要求，对馅料中有相关添加量要求的，都应在产品...

内行提醒:中秋节将至,千万别碰“5种”月饼,月饼厂工人都不吃

4、高档食材月饼由于现在消费者的口味特别刁钻,商家为了满足消费者的需求便开始在月饼馅料上大做文章,从刚开始的五仁月饼,到后来的莲蓉月饼,巧克力月饼,甚至推出了鲍鱼,鱼翅等高档月饼。随着馅料的不断改进,月饼的价格也开始水涨船高,其实单从营养价值上来讲,这种高档食材制作出来的月饼,并不一定就比普通食材制作出...

夜问丨五仁月饼究竟是哪“五仁”?为啥这么被嫌弃?

如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。如果月饼产品名称中出现了两种或两种以上有添加量要求的馅料成分,应按照月饼产品名称中第...

五仁月饼是哪五仁,月饼界的“老大哥”,五仁月饼到底凭啥火?

陶陶居:历史悠久的五仁月饼专家广州陶陶居有限公司,始建于光绪年间,月饼制作历史悠久。其五仁月饼口感丰富,深受消费者青睐。如果你想要品尝一块历史悠久的五仁月饼,那么陶陶居绝对是你的不二之选!功德林:素食五仁月饼的开创者上海功德林品牌,始创于1922年,被誉为素食鼻祖。其五仁月饼坚持传统制作工艺,口味纯正,深受素...

新国标:“广式五仁月饼”必须是这五仁,一个都不能少!

如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的，只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。而超过5种果仁的，可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。如果月饼产品名称中出现了两种或两种以上有添加量要求的馅料成分，应按照月饼产品名称...

执法人员解读月饼新标准:“广式五仁月饼”必须是这五仁

如命名为‘广式五仁月饼’必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，用其他果仁替代其中一种或几种的，只能命名为‘广式果仁月饼’或‘五仁月饼’(www.e993.com)2024年11月16日。超过5种果仁的，可命名为‘果仁月饼’或‘六仁月饼’‘七仁月饼’。”陈韦鸣介绍，新标准虽然不是强制性标准，但是可以使消费者更明白地看懂商品构成，更...

新规!五仁月饼必有这“五仁”,莲蓉月饼“莲子”少不得!

超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。如果月饼产品名称中出现了两种或两种以上有添加量要求的馅料成分,应按照月饼产品名称中第一位出现的馅料成分标识相应添加量。目前上市的一些品牌月饼已按照《月饼质量通则》要求明确标注配料含量。如某款苏式五仁月饼,馅料含量标注为≥45%,“按配方...

月饼新标准落地,“水果味月饼”“广式五仁月饼”不能随意标

如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。如果月饼产品名称中出现了两种或两种以上有添加量要求的馅料成分,应按照月饼产品名称中第...

全红婵的家乡,为五仁月饼正名

在吴川的月饼江湖,有句话叫做:“你讨厌五仁月饼,只是因为你还没吃过吴川的五仁月饼。”其实,不少人童年阴影里的五仁月饼,馅里可能裹满了青红丝,青红丝的味道独特,加上容易破坏坚果的酥香,导致五仁月饼的口碑严重两级分化。还有很多五仁月饼用劣质的饼皮、粗糙的五仁,导致五仁月饼的存在感很低。

中秋节|五仁、豆沙、蛋黄……如何挑选月饼更健康?

购买月饼时,建议选择含有植物性天然色素的月饼,如红菜头、红肉火龙果、蝶豆花、菠菜、姜黄粉、南瓜、紫薯、胡萝卜等都是天然色素的植物性食材,制成的月饼更健康。五种月饼对比1、五仁月饼:(1)成分:通常包含核桃、杏仁、花生、瓜子、芝麻等坚果和种子。