寻味湖南丨湘韵全家福:团团圆圆,充满家味的代表菜
湘韵全家福的食材可谓是真正的“群英荟萃”。选用最地道的湖乡食材,采用滑油和烧炒相结合的方法,将五花猪肉、肚片、干肉皮、木耳、香菇、腰花、猪肝、蛋卷、发肉、肉丸子、笋尖,加高汤调制成汤鲜。想要制作一道地道的湘韵全家福并不容易,发肉、肉丸、蛋卷都需要精心准备。用适量的面粉、鸡蛋、食盐和纯净水调成...
回顾赵雅芝晒全家福,两个儿子比妈妈长得老,孙女没遗传奶奶美貌
赵雅芝一直以来都享有“不老女神”的美誉,她始终保持的良好状态和独特的保养秘诀也引起了广泛关注。她曾在节目中透露过自己的保养秘诀,其中包括“内三外三”的方法。“内三”指的是要吃得好,饮食需注重均衡,多摄入新鲜食材,当然也要避免过度饱腹。此外,必须确保充足的睡眠,并维持良好的心态。愉快的心情能够让...
要吃正宗本帮菜 还得沪江香满楼
全家福砂锅:食材丰富,砂锅慢煮,汤水浓郁,味道醇厚。塞肉面筋:新鲜猪肉,手工打馅,塞进面筋,红烧技法,味道鲜美。上海熏鱼:精选草鱼,红烧技法,精致凉菜,下酒神器。丝瓜毛豆面筋:新鲜丝瓜,毛豆,和面筋一起快炒,味道不错,下饭神器。豌豆黄:店家自制,活动赠送,味道正宗,感谢店家。爱好上海本帮菜的朋友可以来这里...
新年的餐桌上少不了这道“全家福”,一起来看制作方法→
全家福十样食材分别是:霜打白菜、肉皮、咸肉、熏鱼、鱼丸、肉圆、基围虾、鹌鹑蛋、蛋饺、方腿。制作步骤1.火腿切片、肉皮切块、白菜切丝2.基围虾开背去虾线3.切好的食材焯水断生4.用焯过水的蔬菜打底5.把准备好的配菜摆在蔬菜上面6.把高汤倒入“全家福”中7.蒸20分钟即可完成这道菜有...
醴陵宴席上,一分钟碗见底的是什么菜?
“全家福”扣底板一般由鹅颈丸子、肉丸子、饺子、鸡蛋等组成;面子则由平肚、肉片、火腿、玉兰片、云耳、香菇、荷兰豆、莴笋片、大红椒等荤素结合的各种食材,烹调好后盖在底板之上;顶子,则是将水发海参片或碱发墨鱼片、鱿鱼片盖在杂烩面子上。一道菜,就将山珍海味都整齐了。为什么要将大荤大素一“碗”打尽呢?
英雄全家福丨“没有你,就没有这个团圆年”
天刚蒙蒙亮,第81集团军某旅一等功臣柯东贤的父亲柯才太便起床了(www.e993.com)2024年9月19日。为了迎接当天将要回家的大儿子柯东贤,他一早出门,准备包叶搭饼的食材。“菠萝蜜树在我们雷州被认为是‘长寿树’,用它的叶子,搭着包了花生、枣泥等馅料的糯米圆子,上锅蒸熟就是叶搭饼,东贤从小就爱吃。”柯才太一边忙活,一边和记者聊天。
老兰州人的“全家福”、天津的“鱼跃龙门” 看美食里热气腾腾的年...
兰州暖锅用的是圆形砂锅,中填木炭,上为锅,下为锅膛兼底座。用熬制两小时的鸡汤或猪骨汤当作底汤。火要小,水要少,时间到了滋味好。记者:兰州暖锅的配菜有固定的模式吗?兰州民俗文化爱好者徐海峰:其实是灵活的,主要是看自己家里有啥新鲜的食材。有些家里就杀年猪了,用牛肉羊肉都可以,很灵活。
年夜饭就吃“全家福”,阖家幸福美满
据闵行区永颂社区食堂的厨师曹永忠介绍,这道“全家福”,是闵行本地年夜饭的压轴大菜,它代表着“十全十美,家人幸福美满”。十样食材分别是:本地霜打白菜、本地肉皮、自制咸肉、熏鱼、鱼丸、肉圆、基围虾、鹌鹑蛋、蛋饺、方腿。制作步骤1.切火腿、切肉皮、白菜切丝...
海南最著名的代表菜有哪些呢?海南十大名菜,你最喜欢哪一道呢?
海南菜以海派菜为主,海鲜自然是其不可或缺的食材。海南岛四周环海,就像是被海洋宠爱的孩子,拥有丰富的海鲜资源,如龙虾、鲍鱼、海参、鱼类等,这些海鲜新鲜美味,成为了海南菜的重要原料。海南的厨师们,就像是海洋的魔术师,巧妙地运用各种烹饪手法,将这些海鲜烹饪成各种色香味俱佳的美食,让人垂涎欲滴。海南菜...
越吃越胖?绿瘦提醒:减重期这六种食物尽量别吃!
今天,绿瘦营养顾问就来为大家盘点六种可能让我们在不经意间越吃越胖的食物!1.燕麦全家福经过加工、添加糖和油的燕麦片,其升糖指数和米饭相差无几。虽然部分燕麦产品介绍中提到添加了丰富的水果干,但水果在变成水果干的过程中,大部分维生素也会流失掉。