明日农历七月初七,有钱没钱记得“吃3样,做2事”,安康寓意好!
猪肉大葱饺子的做法食材:面粉600克,水300克,猪肉500克,葱1棵,姜末适量,花椒水少许,盐适量,生抽1勺,味精少许,花生油2勺。1,面粉和水放入盆里,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀,猪肉馅加入花椒水搅打上劲,加入生抽1勺,老抽几滴,盐,鸡精,花生油搅拌均匀,加入葱末和姜末拌匀。2,面团揉匀揪成小剂子,...
烧猪、烧羊、五行饼、大寿桃……好一桌丰盛祭品宴!| 2024三月三...
拜过后,大家又来到祖庙三门前分一份祭品,一份祭品一般包括几块烧猪肉、两个包子、两个橘子(或苹果)、一包茶叶、一些花生,分别代表着不同的寓意。据佛山市民间文艺家协会主席、佛山市非物质文化遗产保护工作专家委员会委员关宏考证,过去的北帝诞祭品,有荤有素,肉类有猪、羊、鸡等,粮食类有面、有米、有饼,还...
从催情药到大众食材,小土豆如何逆天改命?
如果当年的土豆减产,古印第安人就认为这是怠慢了神灵,必须杀死牲畜和童男童女作为向神灵供奉的祭品,以祈求风调雨顺庄稼丰收。由于野生土豆含有大量的龙葵碱,食用后有致命风险,此后的几千年间,古印第安人逐渐在今天的秘鲁和智利改良驯化除了两百多个土豆品种。公元1532年,秘鲁遭到西班牙殖民者的入侵,土豆作为战利品被...
十月初一是寒衣节,记得“吃2样,做1事”,传承孝与念,平安多福
1,吃面条寒衣节处在寒冷的冬天,这时候要吃一些热量高的暖身食物来抵御严寒,而面条是最合适不过了。所以无论多忙,这一天要给家人煮碗热乎乎的面条,长长久久,寓意也好。推荐食谱:西红柿鸡蛋面需要准备的食材:玉米面条,西红柿,鸡蛋1,煮锅里加入清水,玉米面条凉水下锅,开大火烧开,转中火把面条煮至无硬心熟透...
全面解析:红茶黑美人茶的功效与禁忌
红美人茶可以与蜂蜜、柠檬等食材搭配使用。例如,可以将红美人茶与蜂蜜混合饮用,增加口感和营养价值;还可以将红美人茶与柠檬片一起冷藏,***成爽口的冰茶。总结:红美人茶作为普洱茶中一种特殊的降血糖茶饮,具有多种功效与作用,如抗氧化、保护血管功能、帮助消化、解养颜等。我们可以通过泡茶饮用、用作美容、与其...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
傣族的孔雀宴较为出名,尤其是西双版纳地区的《孔雀宴》,再如舂鸡脚,是云南傣族的一道地方特色小吃、木质杆臼中加入煮熟的鸡脚、青柠檬、小米辣、芫荽等食材,反复舂,配料十分丰富,做出来的鸡爪酸辣鲜香,每咬一口,都有皮韧肉香美滋美味的感觉(www.e993.com)2024年9月20日。香茅草烤肉,傣族的特色菜。用的是当地生长的青竹片夹住鱼,用明火烤...
传说的背后:粽子为何成为端午的祭品,此前的祭品是什么?
下面我们来看看除了活人之外,早期的祭品是什么。《礼记·内则》中记载周天子祭祀用九鼎八簋。商代的鼎里放的是牛羊猪等肉食,簋(读guǐ)则用来盛放稻、黍、稷、粱、麦、苽等所谓的“六谷”一类。请注意,都是食材。到了周朝,祭品开始向熟食转变,簋里出现了煮熟的饭。显然,这一转变与烹饪技术的发展有关。
中元节习俗:做3事、忌3事、食3样,为家人祈福,压住“霉运”!
准备食材:猪肉、笋瓜、葱、姜、生抽、香油、食用油做法如下:1.将笋瓜去皮切成细丝;猪肉剁成细馅,加葱末、姜末、生抽、盐、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。2.将笋瓜丝和猪肉馅拌匀,加入食用油,搅拌均匀备用,取一张饺子皮,包入馅料,捏紧。锅内加水烧开,放入饺子,煮熟即可。
中国有几种月饼,你搞清楚过没有?
皮是外功,一定要薄;馅是内功,势必要厚。馅的种类非常多,以甜口和甜咸口为主,广东人最爱吃的还是莲蓉蛋黄、豆沙、五仁这几样经典味道。广式月饼的灵魂技艺是激发不同食材的潜力,协调共生,勾调成新的风味。莲蓉蛋黄最是堪称左右互搏的奇术,清甜的莲蓉细腻软绵,咸鸭蛋黄鲜美可口。一颗颗完整的生蛋黄被放入月...
从东南亚出发|潮州古早味,过番到暹罗
传统派认为,最纯正的泰菜应该以素可泰时期(1238-1351)为代表。这一时期泰菜受外来影响较小,主要食材为鱼,用打抛叶、香茅、柠檬草等多种香料去除食材的腥味,以椰子油代替动物脂肪进行烹调,采用凉拌、炭烤为主要的烹饪方式。但也有人认为,如今受到大众欢迎的泰国料理,是多种菜系融合的结果。泰菜包含了来自印度的咖喱...