今日科普|中国食盐是海盐还是矿盐?
说到健康,很多人会问:“那我到底该吃海盐还是矿盐呢?”其实,无论是海盐还是矿盐,它们的主要成分都是氯化钠。所谓的“营养价值”区别其实并没有那么显著。营养专家指出,盐的健康影响关键不在于它是海盐还是矿盐,而在于每天的摄入量。中国营养学会建议,成年人每天的钠摄入量应控制在2300毫克以内,相当于5克左右...
每天都在吃盐,但你吃对了吗?如何挑选食盐?
在这个快节奏的时代,每一餐都承载着我们对生活的热爱与追求,酸辣咸甜各人有爱,日常餐饮中“重口味”的人也比比皆是。从咸豆花到咸的番茄炒蛋,咸口人士总是对盐情有独钟,但盐真的可以无所顾忌地吃吗?今天,就让我们一起走进食盐的世界,探索如何在享受美味的同时,守护好身体的“盐”平衡。一盐与健康的深...
市售食盐五花八门绕开“高端盐”营养陷阱
所以,有的玫瑰盐商户号称自己的产品有84种元素不奇怪,但这是逻辑陷阱,它并不表示玫瑰盐有营养。它最多的元素还是氯化钠。“即使玫瑰盐中的某些矿物质元素比其他盐含量高,但是,营养指南一般推荐每天吃盐的量不超过6克,这点盐对于补充矿物质或其他微量元素的作用非常小,希望获得这些微量元素,靠均衡的膳食才是最好...
3种食物生活中常见,吃着不咸,含盐量可不少,血压高的人留意
盐是我们日常生活中很常见的调味品,它最常见的作用就是调节食物的咸淡程度了,除此之外,它还能维持我们身体内的酸碱平衡,来保持我们身体的健康。有时,盐还能起到杀死病菌和消除肿胀的作用,清热消炎,缓解牙疼等等也是都不在话下。总之,盐的好处可以是非常多的,我们也是绝对不能离不开盐的。过度食盐有害健康...
“干饭人”,这些舌尖上的非遗有你常吃的吗?
腌制泡菜,不是简单的“泡菜+盐”,制作中的原料选择、食盐处理、作料调制都十分讲究。古代泡菜用咸盐或醋腌制,现代泡菜把辣椒、大蒜、生姜等调味品加入后,使原来只有咸味或酸味的泡菜,变成具有辣、咸、甜、酸等多种味道。淮南牛肉汤:红油“点亮”味蕾
为什么做面包要放盐?这6大理由你都知道吗?
4.放了食盐的面包,有咸味,还能和砂糖的甜味中和,得出一种好吃的味道,不容易腻(www.e993.com)2024年10月16日。5.食盐还能抑制细菌,用腌制的方法增加食品保存时间,就是同样的道理,盐甚至可以杀死细菌,保证面包卫生安全。6.食盐帮助面筋吸收水分,稳定面筋,增加面筋强度,这样做出来的面包质地密集,吃起来很弹力。
小心!你的“盐值”可能太高了!
英敏特数据显示,50%的中国城市消费者对异域风味(例如咸甜口味)的零食产品感兴趣。减盐食品,有未来吗?逆势而上的企业,自然也有。最近,酱油品牌欣和六月鲜便发布了一款联名款轻酱油礼盒,品牌宣称开启“轻盐”时代,引发了不少关注。百事则推出过减盐50%系列薯片,用其他低钠的调味料搭配出多种风味,包括原味、车...
“粽界”开战!甜咸之争,营养师挺哪派?
美味的咸粽,从成分来看,一言以蔽之——糖油混合物。此外,咸粽的调料诸如酱油、食盐等,在提供咸鲜口感的同时,也促使你食欲大开,吃得更多。纠结了解了粽子家族的营养成分对吃货来说选择甜粽还是咸粽依然很纠结~吃粽子的小tips粽子的主要原料是糯米,建议把粽子当做一餐的主食,代替米饭,不宜作为加餐额外...
咸鸡蛋的腌制方法和配料
咸鸡蛋是中国传统的美食之一,因其口感鲜美、营养丰富而备受人们喜爱。咸鸡蛋的腌制方法有很多种,但最简单、最常用的方法就是盐水腌制法。下面就为大家介绍咸鸡蛋的腌制方法和配料。一、腌制方法1.准备材料:新鲜鸡蛋若干,食盐适量,清水适量,密封容器一个。2.清洗鸡蛋:将鸡蛋放入清水中,加入适量的食盐,搅拌均匀后...
中国人餐桌上的“最大杀手”,不是油和糖?这三种吃法才是真要命
我们总是说不能吃太咸,那吃太咸它究竟有什么危害?一般情况下,我们的钠离子摄入是通过摄入盐来获得,食盐在人体的血液和体液中的存在形式是钠离子和氯离子,其在保持人体的渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。一旦钠离子摄入过多,就会导致这些方面的运行失衡,造成电解质失衡,从而使血管内的周围组织...