赤砂糖伪装“红糖”调查 红糖迄今没有国家标准

最近的食糖国家标准是2006年出台的《糖生产许可证审查细则》,其中规定了“实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等。”这里面并没有提到红糖。...

你知道食用糖都有哪几种,都是怎么做出来的吗?

按日常生产习惯食用糖分为:原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖(包括砖糖、碗糖、元宝糖等)、人造红糖、多晶冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉等。原糖:利用甘蔗、甜菜榨糖取汁,经过简单的过滤、澄清,通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。呈浅棕色,有时略带糖蜜或水,是...

我在糖厂工作四年多,告诉你赤砂糖、红糖和黑糖的区别

◆冰片糖是生产赤砂糖后剩下的母液做成的片状糖,颜色和黄糖特别像,都是金黄色。◆黄砂糖的颗粒和白砂糖差不多,简单来说就是有颜色的白砂糖。本来白砂糖也不白的,糖浆经过脱色等工序,才会变白。有一个糖厂做出来一种黄砂糖,他们叫黄金砂糖,宣称含有保健成分二十八烷醇。按照道理,红糖含有二十八烷醇更多。这...

“红糖”自述:赤砂糖披上我的外衣 迄今我没有国标

最近的食糖国家标准是2006年出台的《糖生产许可证审查细则》,其中规定了“实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等。”这里面并没有提到红糖。...

凡慕来烘焙教程7.西点主要原料3.糖,2大类30多种糖,性能与作用

冰片糖是一种用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。它既保持了红糖特有的甘蔗的甜味,又保持了冰糖的纯净与清甜。4.13.方糖方糖也叫半方糖,是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品。方糖在国外的生产已经有很多年的历史了,常作为咖啡伴侣使用。国内只有很少的糖厂用精幼砂糖...

315曝光红糖多由赤砂糖冒充:后者残留化学澄清剂

最近的食糖国家标准是2006年出台的《糖生产许可证审查细则》,其中规定了“实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等(www.e993.com)2024年11月3日。”...