国内经济形势持续好转,利好大豆价格企稳回升

从营养价值看,大豆的蛋白质含量约为22%~37%,富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、卵磷脂等成分,在心脑血管疾病预防、血糖调节、骨骼发育、免疫力增强等方面展现出独特优势,已经成为城乡居民日常饮食不可或缺的部分。二是养生健康理念的兴起,推动以大豆为代表的优质植物蛋白的消费。随着生活水平提高和健康知识普及,饮食营养均衡...

市场上“人造鸡蛋”泛滥,成本仅1毛钱,到底是谣言还是事实?

蛋壳上还覆盖有一层透明的壳上膜，能够保护蛋壳免受外界细菌污染。蛋壳上还有许多微小的气孔，用于鸡蛋内外的气体交换，这就更难办了，即便做出来了，那成本起码也要几万元，有这钱还买什么鸡蛋？直接买一个金蛋得了。蛋壳很难做，蛋白和蛋黄也不简单。蛋白中含有维生素A外加整个维生素B族，还有尼克酸和维生素H；...

大豆中的卵磷脂有什么功效?

大豆卵磷脂有预防心脑血管疾病、延缓衰老、预防老年痴呆和保护肝脏等功效。预防心脑血管疾病。卵磷脂是一种生命的基础物质,不仅是构成人体生物膜的重要组成部分,而且是胆碱和脂肪酸的来源之一,对于维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用,被誉为“血管清道夫”。通过食用卵磷脂,可以有效降低过高的血脂和胆固醇,...

大脑最爱的5种食物,核桃只排第4,第1谁也想不到!还能防癌,吃到就

豆制品富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸,这些元素有助于增强脑血管的机能。另外,它还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合脑力劳动者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们可以降低人体内胆固醇,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。对脑有利的...

“增豆控油”小百科|大豆卵磷脂有什么功效?

大豆卵磷脂又称大豆蛋黄素,是精制大豆油过程中的副产品,通过溶剂萃取然后离心分离后经醇洗得到。大豆卵磷脂有预防心脑血管疾病、延缓衰老、预防老年痴呆和保护肝脏等功效。首先,卵磷脂对于维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用,被誉为“血管清道夫”。通过食用卵磷脂,可以有效降低过高的血脂和胆固醇,进而预防冠...

大脑开始萎缩,一般出现3个反应,多吃4种高卵磷脂菜,辅助降低风险

当然,如豆浆、豆腐等豆制品,虽说经过加工后卵磷脂成分有所降低,但也是可以补充卵磷脂的(www.e993.com)2024年11月3日。另外,大豆中还存在低聚糖、异黄酮等对心血管健康有益的物质。3、鱼类鱼类富含卵磷脂,尤其是鲢鱼、鲑鱼。除了卵磷脂,鱼肉还富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素;这些成分都是有益于心血管健康、延缓大脑衰退的营养元素,比如说...

毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?

油炸豆腐和大豆蛋白一样具有降低胆固醇的作用。与大豆一样也含有丰富的卵磷脂和亚油酸,能清除血管壁上的胆固醇,保护血管。烹饪时,用开水将油炸豆腐上的油去掉,能有效减少脂质。·纳豆纳豆由大豆发酵而成,含有丰富的纳豆菌(纳豆激酶)。维生素B2的含量约是大豆的6倍。还含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及膳食纤维,...

它是自然界“生长着的黄金”,可能天天餐桌见,延缓衰老只是吃它的...

1.卵磷脂:保护心脑血管健康、有助延缓衰老、预防阿尔茨海默病保护心脑血管健康:大豆中富含一个特殊的营养成分卵磷脂,它是一种抗衰老营养素,还是“血管清道夫”,能够降低体内血脂含量,使血管保持通畅,有助于降低胆固醇,在保护心脑血管方面具有较好的作用。

很多血栓是吃出来的!血栓最怕的6类食物,在这儿

被称为“血管清道夫”的大豆卵磷脂具有良好的乳化性,它影响胆固醇和脂肪的运输与沉积,去除过剩的甘油三酯,软化血管、降低血脂、降低血液黏稠度、促进血液循环,从而可以预防冠心病、脑血栓等疾病。大豆中含有大豆卵磷脂和植物甾醇,而且大豆及豆制品本身不含胆固醇,可降低体内坏胆固醇水平,还能降低冠心病的发病率。

膳之源·膳美时:血管决定长寿与否!养护血管吃什么?

膳之源·膳美时提醒大家:血管不是普通的“流水管道”,它在人体循环中起着重要的作用。切记:延缓血管老化,是健康长寿的基础。健康血管特征血液通过血管运行全身,保障身体各处的健康。但什么样的血管,才能确保血液一路畅通呢?健康血管最重要的两个特征:光滑、有弹性。