景区餐饮这笔账到底该怎么算

究其原因,不少景区餐饮都被高价外包给了第三方。相对封闭的景区内,消费者“用脚投票”的权利大大受限。在这样的“卖方市场”,餐饮承包商很容易不择手段追求利益最大化,价格高、质量差等一系列问题随之而来。同样的原因,也很容易使景区管理陷入混乱:既然收了承包商的钱,自然要为其经营提供便利。对于一些景区来说...

消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?

数据显示,2024年上半年,全国餐饮消费的平均客单价都呈现负增长——其中,外卖平台的客单价同比下降6.1%,堂食平均客单价降幅一度超过10%。辰智大数据显示,截至2024第二季度,全国餐饮人均客单价仅为39.6元。但是,预制菜在C端的消费却是在逆势增长。大约从去年开始,脱离低端小作坊往高端标准化转型就成了预制菜市场...

餐饮消费“热辣滚烫” 多家企业国庆期间客流大增

上海市商务委表示,国庆长假期间,在餐饮消费券的加持下,朋友聚餐、家庭聚餐等餐饮消费场景显著增加,餐饮消费呈现集聚消费、家庭消费增长的趋势,满800元减200元、满1000元减300元的消费券核销比例较高,账单结算价格显著提升。海底捞火锅上海人民广场店经理胡小征表示:“上海发放消费券对于消费拉动非常明显,大约10%客人出示...

...市场消费不及去年同期,零售、餐饮消费显著增长,地产销售边际改善

整体来看，国庆假期的各项数据呈现以下主要特征：1）节假日效应、促消费政策支持下，旅游、电影、零售餐饮、家居家电等消费均有不错表现，但“性价比”消费特征仍然延续，假期整体消费数据或继续呈现为“量增价减”。2）旅游消费逐渐呈现出多元化、个性化特征，对相邻东亚国家的跨境旅游热度进一步接近2020年之前的水平。3...

抖音生活服务国庆数据:上海夜经济活力足,餐饮消费力居全国首位

据抖音生活服务数据统计,假期从下午6点至次日凌晨6点,多地城市餐饮团购显著增长。其中,上海成为全国夜经济餐饮团购消费首位的城市,郑州、福州、成都、厦门紧随其后。假期出行,“吃什么”是头等大事。借助抖音生活服务平台,南京盐水鸭、天水麻辣烫、蟹黄面、铁锅炖等地方美食飘香全国。其中,上海特色美食蟹黄面向来在...

新店入驻、“文化”上桌……各地消费“食”力UPUP

这家小吃店的负责人告诉记者，随着他们在北京市场的认可度逐渐增高，对很多菜品也进行了调整(www.e993.com)2024年11月6日。日营业额平均都超过2万元。为了应对不同消费者的就餐需求，不少餐饮企业也积极调整店铺的形态。一些餐饮企业开启“瘦身计划”，还有一些企业放开了加盟与合作的权限，不断加快创新步伐，优化资源配置，从而满足消费市场的需求。...

餐饮生存战:平价消费时代,别盲目卷低价

今年以来,高性价比成为餐饮行业主旋律,餐饮业整体进入平价时代。《2024北京餐饮业观察报告》提到,价格较低的“小吃小喝”成为消费主流。《报告》称,在北京餐饮门店分布上,人均消费21-30元的门店最多,其次是人均消费31-40元的门店。从品类划分看,小吃快餐、饮品、火锅是北京餐饮门店数量最多的品类。

年薪1.4亿的里皮平日坐飞机住酒店餐饮等消费怎么算钱?

年薪1.4亿的里皮平日坐飞机住酒店餐饮等消费怎么算钱?国家队主教练里皮年薪1.4亿。平日里皮忙于各类事务出席足球类活动以及去比赛现场观看考察球员。年薪是他自己的工资,那么平日的坐飞机以及酒店入住和餐饮,是中国足协报销呢还是里皮自己掏钱?还是所在地每个俱乐部分担?祝福年事已高的里皮:身体健康!

2024中国餐饮报告:今天还有魄力开店的人,需要知道的3大变化

有人根据这个数据,粗略算了一笔账:把这半年利润的1.8亿元,平均到每家相关餐饮企业,半年赚不到7万元,平均到每个相关从业人员,半年赚不到700元。天哪。那上海呢?上海会不会好点?上海,更难。上海市统计局数据表明:2024年二季度,上海限额以上住宿和餐饮企业亏损7.7亿。

餐饮报表那么多,终于有人把分类和应用方法讲清了!

通过报表,分析人均、桌均以及厨房人员的产出效率,合理安排人员来降本增效。通过客户消费数据可了解目标客户群体消费习惯和需求,从而调整市场定位。报表设置怎么做?添加收藏天财商龙餐饮管理系统有常用报表的收藏功能,通过创建分组,把常用报表添加进来。时间快捷选择...