解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘
营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...
普洱茶中营养成分的科学分析:比例与功效探讨
咱们要熟悉茶叶的营养成分包含哪些,一般而言茶叶的主要营养成分涵茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等。其中,茶多酚是茶叶中最为关键的成分之一,它具有抗氧化、抗癌、降血脂、保护心脑血管等多种功效。咖啡碱则是茶叶中的***成分,能够提神醒脑。氨基酸和维生素则是对人体健有益的营养物质。我们来谈谈怎样去测定茶叶...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
再看营养成分表(此时建议看NRV值,因为单看含量数值只能分高低,并不能反应营养素的摄入量是否会超过每日的推荐摄入总量)。表格里面的前四项数值差距并不大,唯有B饼干钠的NRV数值比A饼干高了10%。结合配料表给出的主要成分可以判断,B饼干属于高糖高盐的食物(因为配料表中的白砂糖排在了小麦粉的前...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
营养成分表里的健康经
”许英霞提示,“以反式脂肪酸为例,《通则》要求,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪酸的含量,当每百克/毫升食品反式脂肪酸含量≤0.3g时,可标为0。即使营养成分表显示反式脂肪酸含量为0,但配料表里有起酥油、精炼植物油、人造奶油等,仍提示含有反...
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
截至目前,营养选择分级标识仅在上海试点,参与试点的企业有奈雪的茶、霸王茶姬等4家企业(www.e993.com)2024年10月18日。饮料们的新“身份证”,究竟是怎么来的?饮料,有了新身份证饮料们其实从来不缺“身份证”。在营养上,一瓶饮料的身份往往由两部分构成,配料表和营养成分表。
没想到「蔬果汁」成分好的真不多!全网找到12款,聚会代替甜饮料...
配料表、成分表:营养点评:那种小番茄(樱桃番茄)做的,从植物学属性来看,它其实更符合水果的特点,不过整体碳水化合物含量不算高,比大番茄的逊色一点,比纯水果的好,可以适当喝。二、混合·蔬菜汁1、一甸园一日量蔬菜汁性价比:3.9元/100ml产品图:...
营养标签上的数字怎么理解?“官方”指南来了
营养成分表:非常重要,往往有三列数据:第一列数据说明的是这个食品里面主要含有的营养素的种类;第二列数据,反映的是每100克/100毫升食品或每份食品里各种营养素的含量。第三列数据,是NRV的百分数,反映的是100克这种食品中的营养素与人体每天需要量的比值。比如蛋白质,如果NRV为14%,就意味着吃100克此类食品,可以满...
宝妈们必读!羊奶粉怎么看配料表?三个实用技巧解密
羊奶粉怎么看配料表?三看特色成分很多妈妈选择奶粉,比较关注的一个版块就是营养成分表。而在奶粉中,除了营养成分表中所示的一些可选择成分,一些特色成分只能从配料表中查看,比如:DHA、叶黄素和牛磺酸等等有益于脑智力发育的营养素。像倍恩喜羊奶粉中就添加了ARA、DHA和叶黄素,助力宝宝赢在起跑线;此外,还有益生...
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
(某品牌饮料的营养成分表)二、配料表除了营养成分表,食品包装上还会有产品配料说明。在各种配料中,《预包装食品标签通则》中要求按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。·酸辣海带结的配料是:海带、食用盐、水、剁椒……排在最前面的是海带和食用盐,也...