如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
ADI是经JECFA(联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会)评估提出的,在不产生明显健康风险的情况下,以体重为基础表示的人一生中每日可摄入的食品添加剂的量。营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸...
普洱茶含量,探究普洱茶的营养价值:了解其独特成分含量
4.按溶剂系数计算:称取一定量的提取液,加入称量瓶中,利用溶剂实行稀释,使其浓度在检测围内。按照茶样的重量与提取液的体积测得浓度后,按如下公式计算溶剂系数:溶剂系数=茶样重量(g)/提取液体积(mL)5.分析仪器:采用紫外分光光度计实行检测,设置检测波长为273nm。6.样品测试:将样品溶液加入紫外分光光度...
【荷兰】实用帖:2024年荷兰法例修改一览表
食物推出营养标志Nutri-ScoreNutri-Score食物选择标志在荷兰正式推出,产品可以获得从A(最佳成分)到E(最差)的评分。A并不一定意味着某种东西是最健康的,而是与同类产品相比,具有更好的营养成分。营养评分不是强制性的,但如果企业使用它,就必须将其放在某个品牌的所有产品上,而不仅仅是某些得分高的产品。食...
新版居民膳食营养素参考摄入量出炉注意这些数值有变化→
对于1岁以上人群,碳水化合物AMDR的建议是在50%—65%之间,是综合考虑相关研究结果和我国居民实际摄入量,提出的碳水化合物AMDR建议范围。在这个范围内,人们可以获得足够的能量和营养,同时保持健康的身体状态。需要注意的是,碳水化合物的质量也很重要,目前研究表明了膳食纤维和全谷物对健康的促进作用,以及低G...
收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)
4、本公司生产裹粉和糕点预拌粉,准备使用一个复配着色剂(成分:β—胡萝卜素、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、葵花籽油、维生素E),在我们的产品中只有β—胡萝卜素起着色作用,其他成分不起作用,请问在我们的产品标签上可以只标识β—胡萝卜素,不标识其他成分吗?
读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
读食品标签是帮助我们严格控制摄入预包装食品中的糖的必要技能(www.e993.com)2024年9月8日。目前我国预包装食品上的营养成分表所执行的国家标准,是需要标明每100克该食品的总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠,并且旁边需要标示出这部分营养素占我们每日所需总营养素的百分比(营养素参考值),也就是NRV%那一栏。
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的换算公式为1g钠=2.54g盐。还有一个冷知识:不仅酱油、蚝油、鸡精、味精、各种酱中含有钠,就连醋里都有钠。
??配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了
卷小料、卷小众水果、卷厚椰轻乳……这回,茶饮品牌终于卷到配料表。近日,喜茶一口气公布了40多款茶饮产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息;9月初,新兴奶茶品牌“霸王茶姬”上线了“热量计算器”;多个标榜“健康”的现制酸奶品牌,更是直接把主要成分表贴在饮料杯身。
零食营养成分表玩猫腻 百克包装以30克为计算标准
此外,还有一些零食在营养成分表的标注上套路颇深,稍不留神就会掉坑。以一款玉米片为例,乍一看,脂肪和钠的数值似乎都不算高。但仔细比对,发现上面标的既不是常用的每100克对应含量,也不是实际每袋65克的对应含量,而是每份30克的对应含量。如此一来,就很容易让人误以为这是一款低脂、低钠的零食。其实,...
听说你们买食物不看营养成分表?必须科普一下了!
比如一包速溶咖啡粉15g,那它的营养成分表写的可能是“一份(15g)”里面的成分含量,就可以直接看,不用算。换算另外,食品标签的能量单位是千焦(KJ),这是国际通用的热量标注单位,但是我们正常说的卡路里是千卡(Kcal),也叫大卡、卡的都是它,它俩的换算关系是:...