明明不喜食用,却要大量捕杀:对于捕杀鲸鱼,日本人竟这么执着
在日本,这个几乎能“刺身”一切的国家,鲸鱼肉竟意外地没有成为家常便饭,这与日本每年巨大的鲸鱼捕杀量是极不匹配的。同时,日本政府却像一位坚守传统的老师傅,不惜用补贴来维持捕鲸这一行当。这是搞么子?2018年,日本做了个大胆的决定——退出国际捕鲸委员会,重新开启商业捕鲸的大幕。这一决策,仿佛在国际舞台上...
一条鱼,何以让中国文人饕客“冒死”上千年?
细读之下,发现每句诗里,都有好吃的东西:桃、鸭、蒌蒿、芦芽、河豚……荤素搭配,色香味俱全,就像一道精致的美食。特别读到“正是河豚欲上时”,让人感觉苏轼成串的口水,正“唰唰”地流着。据《山海经·北山经》载,早在距今4000多年前的大禹治水时代,长江下游沿岸就有食河豚的习惯。只不过从先秦到明清,河豚...
日本人把鲸鱼做成刺身,真的有那么好吃吗?网友呼吁:制裁日本!
一头巨大的鲸鱼就被他们切出了很多的肉块来,然后他们再将这些鲸鱼肉拿到市场上去卖,当然也有的人会用这些鲸鱼来举办一个鲸鱼刺身自助餐,我们从图片中就可以看到,这个就是鲸鱼刺身自助餐的场面,看到之后你还有食欲吃吗?据说那里的厨师会把这些鲸鱼的肉分成不同的部位,切成小块。然后时刻就根据自己的需要直接拿筷子夹...
日本寿司店里的“砗磲刺身”,是当地美食,但中国吃货却并不敢吃
据了解在日本刺身店的大贝刺身就是砗磲,并且还价格不菲,一只能够达到上千元人民币的地步,当然这是9个砗磲种类中体型最小的那种,没有办法长到300千克以上,但也不下,一个往往有足球大小,因为肉质的鲜嫩让日本人专门拿来做刺身出售,在当地有时更是有价无市的珍品,那么为何中国吃货对这样的珍品不敢动呢?其实就是因...
日本料理生吃系列 这道马肉刺身你能下的去口么?
马肉刺身图/halfwayanywhere以前我只听说过日本人喜欢生吃鲸鱼肉和河豚肉,生吃马肉还是挺令我震惊的,因为实在难以想象把生马肉片放进嘴里是一种怎样的体验。生马肉片图/earthexcursion那么,马刺味道如何呢?我没吃过,网上查资料说很好吃,入口即化,我猜这一定是很薄的那种马肉吧,要知道马肉的...
冰岛人不吃鲸鱼肉,为什么还要捕鲸?
△鲸鱼刺身△鲸鱼寿司△鲸鱼罐头“在高知当地市场吃了炸鲸鱼肉(据说鲸鱼是当地人习以为常的食材),吃起来挺有嚼劲的(www.e993.com)2024年9月10日。”“在北九州吃的焼きカレー(烤咖喱?)上面三块是类似炸猪排的炸鲸肉,兼具猪肉的柴,和鱼肉的腥,可以说是非常不好吃了。”...
一头幼鲸在俄海滩搁浅 居民“趁新鲜”做成刺身吃掉(图)
环球网综合报道俄罗斯城市大卡缅近日一只座头鲸宝宝莫名地冲上海滩,搁浅无法自行游回大海,当地居民见状纷纷上前查看,不过接下来的举动让人气愤,这些民众见鲸鱼宝宝尚有气息,认为这“正新鲜”,竟当场肢解了这只小鲸鱼,直接做成生鱼片。据台湾联合新闻网5月12日报道,影片中,一名男子身边放着一个蓝色方型桶子,...
冰岛人到底吃不吃鲸鱼
鲸鱼刺身图片来源guidetoicelandIFAW曾经在冰岛发起过一项运动,“meetus,don’teatus”,以此劝阻游客将吃鲸鱼肉。这一行动成功地说服60家冰岛餐厅承诺做“whalefriendly”食肆,10万个游客和本地人一起签署请求书,反对冰岛的鲸鱼肉消费,转而推动观鲸行业。whalefriendly和tripadvisor的标志同时出现在冰岛...
日南极偷捕鲸鱼 专家:打着科研旗号是其一贯做法
日本很多地方都会举办鲸鱼美食节,展示鲸鱼肉料理以及各式各样的加工食品。在日本除了一些专营鲸鱼料理的老店之外,在很多餐厅,用鲸鱼肉做的菜品也经常可见。“鲸鱼肉刺身”、“鲸鱼肉寿司卷”、“鲸鱼肉沙拉”、“鲸鱼肉咖喱”等各式各样。利用鲸鱼不同的部位做成的加工品也是很常见的。
显影人间:鲸鱼战争
在日本除了一些专营鲸鱼料理的老店之外,在很多餐厅,用鲸鱼肉做的菜品也经常可见。“鲸鱼肉刺身”、“鲸鱼肉寿司卷”、“鲸鱼肉沙拉”、“鲸鱼肉咖喱”等各式各样。利用鲸鱼不同的部位做成的加工品也是很常见的。另外由于鲸鱼肉低脂肪的特点,还被用于医院的配餐,作为食疗的重要食材。为了促进消费,一些学校配餐也会采用...