在家就可以吃到地道潮汕牛肉火锅,足足到手24件,才100出头,太香了!

潮汕牛肉,之所以能在火锅江湖中脱颖而出,主要靠的就是老师傅根据牛身上每个部位进行切割,能让你吃到不同的牛肉:肥拼、吊龙、嫩肉、雪花、匙仁、胸口朥...像夹面条一样下牛肉,在汤里稍稍拨散开,一大碗捞出来,趁着热气在配好的调料一滚,食肉星人看了眼冒金星哇!!!潮州的牛肉火锅真的很火。火到什么程...

为什么牛肉跌了,还是实现不了牛肉自由?|一线

小巴抵达市场时，临近中午，三楼的摊位前顾客并不算多，这里有十几家肉铺，其中六七家是牛肉铺，有做内蒙古牛肉批发售卖的，有的提供安徽黄牛肉源头直销，也有卖新鲜贵州黄牛肉的。“从去年到今年一直在跌。”提起牛肉的价格，摊贩就唉声叹气起来。有摊贩说道：“牛腩去年是45元一斤，现在跌到35元一斤。”算下来，...

火锅卷进9.9元时代,但我还是不想吃

即使不在外面吃小火锅,买点火锅食材在家自己煮也是一个不错的选择。在连锁火锅品牌萎靡不振的这几年,尽管被很多人吐槽不便宜,但专做火锅食材的“锅圈”还是在六年里开了上万家门店,2023年的营收达到61亿元,超过了呷哺呷哺、怂火锅的全年总营收[17][18][19]。这也足以向火锅店证明,你卷任你卷,我选择...

孩子想吃火锅,我马上在家准备了一桌,结果吃得比海底捞还贵

牛肉我买的是澳洲肥牛卷,给家人吃的牛肉,能买好的还是买好点的,澳洲谷饲的牛肉吃起来没有腥味,牛肉香味特别浓,不打水,没有激素,清水一涮就特别好吃。三文鱼很多人都喜欢生吃,给孩子吃,我还是不太放心,总担心有寄生虫,所以我们每次做火锅喜欢给孩子准备些,烫火锅吃,又嫩又完美解决了我担忧的问题,就是价格太...

最新发布|2024年中国火锅产业大数据研究报告

3、“鲜价比”盛行,手工现做成为火锅新卖点预制菜出现的这几年,社交平台上掀起一股“反预制”讨论,新鲜的食材搭配现场手工制作,手工菜成为火锅店的流量密码。手工菜最早流行于潮汕牛肉火锅店,用明档展现现切牛肉,既具有观赏性,又让顾客看到食材的新鲜,打消心理顾虑。现在,火锅店手工菜已经从肉类延伸到其他品类,...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊(www.e993.com)2024年11月27日。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。

外面卖到几千块,在家几十就能做!奶香十足还爆汁!

运动完的补充、夜半饥饿的加餐、炒菜时用来搭配的肉菜,牛排真的是怎么搭都合拍。冷链发货,全程保鲜,保证最大程度的新鲜美味。除了直接煎,这个牛排边角还有超多吃法。切丝吃——和牛抱蛋丼饭切粒吃——蒜香牛肉粒切薄片——火锅、寿喜烧、烤肉...

吃了半辈子的火锅原来牛肉卷是这样做的难怪怎么都吃不饱

带着美女连续急刹,小伙占便宜咋还没够呢,最后万万没想到新人婚礼现场,新娘拿出看家本事,新郎举动一看就是吃过亏的挖掘机不小心碰到高压线,瞬间车身燃起大火,师傅吓得慌忙跳车!财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气回购”,...

教你做个懂牛肉的“火锅吃货”!建议收藏|上海市消保委美丽健康办

于是小编决定做下这份攻略说说明白潮汕火锅的牛肉到底怎么选?肥牛、嫩肉较为普通三花趾、五花趾以及胸口朥爽脆而香匙仁、匙柄和吊龙鲜香滑嫩口感最佳是脖仁潮汕火锅讲究新鲜,解牛也是关键。下面就给大家详细介绍一下这些部位的特点和建议涮肉时长。

60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

大多鲜切牛肉自助火锅店都是按份量装盘,牛肉并不会特别区分部位。有门店放话:“只要够新鲜,每个部位都好吃”。不仅要现场鲜切,有些门店还会强调食材来源的新鲜。跟潮汕牛肉火锅一样,为了强化牛肉“新鲜”的属性,很多鲜切牛肉自助火锅品牌会要求屠宰场一天送两次牛肉,早晚各一次。部分品牌还会在门店公示每天牛肉到...