安徽的传统面食羊肉面制作流程。
三四月份是吃这道泥鳅挂面的最佳季节,因为这正是泥鳅最肥美的时候,不会因泥鳅过老而肉质粗糙,也不会过小而欠缺一些泥鳅的鲜味。所以最好选用黑背泥鳅,这种泥鳅不仅肉质鲜嫩而且肉多,吃起来更满足!泥鳅挂面不仅需要上好的泥鳅,挂面也须得是上乘。来自于六安地区的手工挂面,口感更加劲道。这手工挂面的选用季节可是很...
挂面大王陈克明分享创业故事:我发明了“熟化带”工艺
挂面大王陈克明分享创业故事:我发明了“熟化带”工艺作者近照刚开始做面时,我靠的是一台手摇制面机,哪晓得什么熟化带,但我很早就开始关注面片的熟化过程。在此之前,经过搅拌的面团延压成片之后,直接进入主机,经切面刀切割成挂面。经反复琢磨与观察,在揉面、和面、醒面,再和与再醒的过程中,面筋网络虽已形成,但...
我,年入50亿,72岁决定辞职当网红
2012年3月,克明食品(前身为克明面业)在深交所挂牌上市,成为“中国挂面第一股”。而根据2023年财报,其营收已达51.8亿元。有年轻人曾经问陈克明,自己32岁,但却很难,怕坚持不下去了怎么办?陈克明用自身的经历告诉他,当时30岁的自己失去了两根手指,丢了谋生的技术,但即使很难,也始终抱着过上好日子的梦想,坚持...
每天1包方便面,身体会发生什么变化?这样吃更健康→
要知道6世纪左右,我国发明了由小麦制成的“面条”之后花费了大约1300年的时间,才传播至全世界。不过,这么受欢迎的方便面也真是没少“背锅”,比如方便面是垃圾食品、方便面没营养、方便面全是防腐剂、方便面桶有毒……那如果每天都吃1包方便面,对身体会有什么影响呢?方便面到底有没有营养?方便面在世界...
深市上市公司公告(10月18日)
公开资料显示,陈克明食品股份有限公司创始人陈克明从1984年开始从事挂面生产研究,经过三十多年来的奋力拼搏,现已发展成为国内挂面行业领先的民营食品高科技企业。在飞速发展的历程中,克明面业积极布局全国生产基地,目前公司在河南遂平、延津、湖北武汉、湖南长沙、益阳南县等地建设有大规模的标准化生产加工基地。公司以研发...
...有面条餐、全国造起标准小屋:瑞金内分泌团队8年创12项技术发明
上海交通大学医学院附属瑞金医院内分泌科王卫庆、宁光团队历时8年,围绕“代谢性疾病诊治关键技术开发与应用”,系统性取得12项技术发明,在改善代谢病患者预后和提高生存质量的同时,成功打造临检技术、药物研发、临床试验及应用的产学研链,取得显著的社会和经济效益(www.e993.com)2024年9月20日。该项目荣获2019年度上海市科学技术奖技术发明一等奖。“...
【学会中医】铁皮石斛挂面:将药膳同源融入到面食文化
铁皮石斛挂面浙江巨香食品有限公司的铁皮石斛挂面入选第三届“浙江省十大药膳”,选用道地石斛叶粉与面粉,二者根据科学比例融合而成。浙江巨香食品有限公司负责人指出,人体对健康食品的需求,不在一朝一夕,而在于长年累月坚持食用,这正是中国养生文化中的“药食同源”。因此将铁皮石斛按照3%的添加量添加在面条这一主...
【红色科学家】——“我们的发明家”华寿俊
朱总司令接见华寿俊时,希望他能解决三个问题:军粮(详细询问了军用压缩饼干的制作方法),军火制作和改造军装,并特别叮咛华寿俊从现在开始就要考虑我们建立政权后新中国需要建立的国家科学体系问题。在朱总司令的鼓励下,华寿俊又研制出用银取代汞制造军火的发明。不久,他又改进火柴、肥皂、挂面、糖等物品的制作工艺,为解...
挂面大王:木匠意外断指转行,面痴匠心36年做面条,年营收30亿!
从当初一个失去手指的木匠到沿街叫卖的个体户,再到身价20亿的上市公司董事长,陈克明专注的这36年,创造出了一个属于他的挂面王国。三十多年间,有人悄然给陈克明冠以了新的称号——“面痴”,以自己名字命名的“陈克明”牌挂面也走入了千家万户。用一生做好的一碗面,这便是陈克明的匠心所在。三十六年,持之以...
今日14:00直播!留住孩子的想象力——《我也会发明》动漫首映推介
直播时间4月28日下午14:00-15:30直播日程专属福利!!直播期间购买《我也会发明》知人学院观众六折优惠!!!《我也会发明》系列图书一经推出后便受到了广大读者和网友们的一致好评,前不久,凭借着该系列前两部积累下来的良好口碑,更是荣登当当网畅销书排行榜第三名的位置。