22款营养菜肴大分享!独特家常味,鲜香怡人,让家人吃得美滋滋!|蒜苗...
2.沸水锅中倒入切好的豆腐,加入少许盐,略煮一会儿至其断生,捞出,装盘待用;3.好的豆腐切成块;洗净的西红柿切成小块,备用,炒匀;加入豆瓣酱,炒约2分钟;4.倒入焯过水的豆腐,加入适量清水,放入鸡粉,炒至食材熟透;5.用水淀粉勾芡;关火后盛入盘中即可。宫爆肉丁做法1.肉洗净切丁,用料酒、生抽、少许盐...
30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧
2、取土猪五花肉200克(肥瘦比例为5:5)剁碎,加姜米、盐各5克,白糖、胡椒粉各2克,分次加清汤50克搅打上劲,加花生油20克拌匀,加入沙松尖碎拌匀,平铺到方形或圆形盘中,将另外选出来的沙松尖叶摆好,入蒸箱蒸5分钟,取出,淋花生油、蒸鱼豉油各5克,撒葱花3克即可。木瓜鲫鱼汤原料鲫鱼1条、木瓜半个、姜...
春天肝火旺、肝气郁的人,一定要多喝这碗汤,既能生阳气,又养肝健脾
那么,无论是食酸或辛,也不需要多复杂的食材,做菜的时候适当放点醋、胡椒粉就可以了。其实有一道菜就很符合——酸辣汤,听名字口水就不自觉地分泌出来了。话不多说,先来看做法酸辣汤里面的食材可以自行搭配,但三大灵魂不可少——醋、胡椒、淀粉,是春天养肝、健脾胃的关键。醋,《随息居饮食谱》有记载:...
“四高”人群的喝汤指南!夏季补水多喝汤
可以用勺子直接把油撇出来,也可以放在冰箱冷藏室,让油脂半凝固后刮出来。避免常喝奶白色的汤。一般来说,汤的奶白色越浓郁,脂肪含量就越高。血压高:尽量减盐??高血压患者首先要控盐。就汤而言,通常人们认为适口的咸度,要加0.5%左右的盐。即喝一小碗汤(200克左右),就会摄入1克盐。中国营养学会推荐,成人...
中国早餐第一城,隐藏王者竟是一碗饭!
武汉人爱吃汤泡饭,餐桌上汤汁厚重的菜品也就特别多。本地人管做菜叫“烧菜”,“焖烧”这个手法可占家常烹饪技术的半壁江山。河湖中盛产的各种鱼鲜水产,都可以在香辣的汤汁中煨炖至软烂入味,勾芡、收汁,肉中精华都融进汤里,一星半点都不会浪费。烧出来的菜还能和本地人最爱的小锅仔结合起来,端上桌加汤继续...
34款经典下饭菜推荐,色香味俱全,汤汁鲜美下饭解馋,值得分享
1、茨菰洗净,切成非常薄的半圆形片,用清水浸泡1小时祛掉其苦涩味,捞出控干水分(www.e993.com)2024年10月8日。2、将茨菰片放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至非常酥脆时捞出控油。3、白菜帮洗净,切成长10厘米、宽2厘米的条。4、千张洗净,切成长3厘米的小条,焯水。
正宗的河南胡辣汤是怎么做出来的? 配方在这里!
将鸡架1个、羊棒骨4根、牛棒骨6根入开水锅中汆透洗净,放入不锈钢汤桶中加入清水4千克,小火熬制4小时,打去浮沫,过滤杂质后,留鲜清汤备用。面筋水调制:将面粉拌成稠糊状,以筷子能搅动为宜,隔20分钟顺一个方向搅3分钟,搅3次后面团比较有劲后,放入2千克水的盆中,用手轻轻地攥挤面团,直至成面筋,后放在碗...
逍遥镇品牌风波背后,是河南人对胡辣汤的执着
一碗胡辣汤,背后更是讲究一个“勤”字。每天,店家起早贪黑,用肉和骨熬出原汤,再下细细磨粉、切碎的原料,包括十几味香料,木耳、海带、黄花菜、面筋等,全是耗人的体力活;讲究的店家,还要自己洗面筋,再用面筋水为胡辣汤勾芡,炖煮过程中还得时刻搅拌、谨防糊锅……...
俗话说“立夏一碗汤,不劳医生帮”,一碗汤指的是什么?建议了解
11、翻炒几下后再来半碗淀粉水勾芡,继续煮一分钟后就可以出锅了。6、玉米排骨汤1斤排骨1根山药1个玉米1个胡萝卜5个香菇1根大葱1块生姜1、先准备一斤排骨,洗一洗后泡半个小时,去一下里面的血水。2、接着我们准备一根山药,去皮切段,然后加水中泡着,避免氧化变黑。
统治了闽南人夏天的四果汤,到底有多美味,吃一次就爱上它
至全部膨胀透明浮起即可。捞出放冰水里冷却。冷却后捞出放碗中,加点白糖进去,搅拌均匀,防止粘在一起。珍珠锅中加入红糖和水,煮至红糖完全融化。加两勺木薯粉进去,不停搅拌,成勾芡的粘稠状态。关火,立刻把剩下的木薯粉倒进去,快速搅拌。